Crab Pasta (Deutsch)

Foto von Holly A. Heyser

Manchmal ist einfach am besten und das ist der Fall mit diesem crab pasta.

Ich habe diese Route nicht nur gewählt, weil ich zufällig bereits ein fantastisches Rezept für Spaghetti mit Krabbensauce habe, bei dem es sich um eine Sauce auf Tomatenbasis handelt, sondern auch, weil ich zufällig eine wirklich hochwertige Schneekrabbe von Taku River Reds bekomme, der Gruppe, mit der ich im Sommer fische., Aber jede Krabbe, die du zufällig hast, wird es tun.

Sie können die Krabbe in diesem Rezept genießen, weil es nur Olivenöl, Kräuter, ein wenig Knoblauch, ein paar Kapern und viel Zitrone ist.

Kaum ein Rezept, wirklich. Aber es funktioniert. Ich ging sogar mit normalen im Laden gekauften Fadennudeln anstelle von ausgefallenen Nudeln. Was diese Krabbennudeln besonders macht, ist, wie die meisten italienischen Gerichte, die Qualität der Zutaten.

Ja, es waren im Laden gekaufte Fadennudeln, aber es war eine gute Marke. Was ist eine gute Marke?, Nun, es gibt viele von ihnen, aber was Sie sehen wollen, ist, dass die Nudeln rau sind, nicht super glatt. Sie müssen genau hinschauen. Eine matte oder raue Oberfläche auf der Pasta bedeutet, dass sie sich besser an der Sauce festhält, und da diese Sauce im Grunde nur Olivenöl und Zitrone ist, ist sie dünn.

Foto von Holly A. Heyser

Handgemachte pasta würde auch funktionieren. Ich würde mit einem Linguini gehen. Aber ehrlich gesagt, die Pasta-Polizei wird nicht zu Ihnen nach Hause kommen, wenn Sie etwas benutzen, das Sie zufällig herumliegen haben.,

Ich habe die kleinen nonpareil Kapern hinzugefügt, weil sie sowohl mit der Krabbe als auch mit den dünnen Nudeln gut passen; Sie fügen eine salzhaltige Note hinzu. Olivenöl und Zitrone sind gegeben, und die Kräuter waren im Grunde das, was ich im Moment im Garten hatte: Petersilie und Knoblauch Schnittlauch.

Abgesehen von diesen beiden wären gute Kräuter zum Hinzufügen Kerbel, Schnittlauch, Estragon, Basilikum, frischer Oregano oder Thymian — getrocknet könnte funktionieren, aber es wäre nicht so schön — Majoran oder vielleicht sogar Koriander.,

Mein stärkster Rat bei dieser Krabbennudel ist, sie schnell zu servieren und alles auf einmal zu essen; es wird nicht gut bleiben.

Oh, und wenn Sie keine Krabben -, Langusten -, Garnelen-oder Hummer-U-Boote dabei haben und es keinen wirklichen Grund gibt, warum Sie auch keine kleinen Muscheln, Muscheln oder Jakobsmuscheln verwenden könnten.

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Crab Pasta

Dies ist ein schnelles, einfaches Rezept, das Sie peitschen können bis auf einen Moment… wenn Sie Krabbenfleisch haben., Wenn nicht, müssen Sie zuerst einige Krabben schälen. Wie ich oben erwähne, ist es wirklich am besten sofort gegessen und wird nicht gut halten.,a870fea“>

1 Esslöffel Kapern (optional)

  • 8 Unzen Krabbenfleisch
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
  • Zitronenschale, gerieben oder fein gehackt
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • Anweisungen

    • Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen., Wenn es heiß ist, fügen Sie genug Salz hinzu, damit es wie Meerwasser schmeckt. Fangen Sie an, Ihre Nudeln zu kochen.
    • Wenn die Nudeln fast fertig sind, erhitzen Sie das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Wenn es heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen. Kochen Sie für eine weitere Minute oder so.
    • Bewegen Sie die Nudeln mit einer Zange oder ähnlichem in die Pfanne. Sie möchten, dass ein wenig Nudelwasser dazukommt, damit Sie es nicht zu sehr ablassen müssen., Toss well and serve.

    Nutrition

    Calories: 564kcal | Carbohydrates: 85g | Protein: 25g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 538mg | Potassium: 380mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 247IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 53mg | Iron: 2mg

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