Lechon Paksiw (Čeština)

Lechon Paksiw, což znamená „Lechon“ plivat pečené prase a „Paksiw“ dušené maso v octě, je nejvhodnější název k popisu procesu vaření pro tento pokrm. V podstatě zbytky jako nevýrazné maso a mokrý žvýkací kůže je pomalu vařené s kostí v octě a lechon omáčka sladké a pikantní játra s omáčkou, která obvykle doprovází pečené prase, které výsledky tohoto vidlice jemné maso ve sladké, pikantní a kyselé omáčce.,

na Filipínách, každý velké příležitosti, nebo významné události, jako jsou svatby, narozeniny, slavnosti a dokonce i rodinné oslavy celek plivat pečené prase v centru jídelní stůl je nutností. Tato pečená prasata jsou vždy středem pozornosti, mistrovským dílem v bufetovém stole a každý bude stát ve frontě na svou křupavou kůži a oblíbené části, jako je břicho a noha., Having řekl, že po párty tam je obrovské množství zbytky masa od nežádoucích částí to pak nemusí jít do odpadu, protože tyto zbytky jsou rozděleny do rodin, které se podílejí na oslavu jako stánek s jídlem. Pokud bylo pečené prase obrovské, pak si každý může něco vzít domů, ale pokud ne, tyto zbytky si užijí pouze nejbližší rodinní příslušníci a přátelé Celebrantu. Tak co s tím dělají? Odpověď je toto recyklované jídlo, Lechon Paksiw.

Staňte se kuchyňskou čarodějnicí tím, že se naučíte, jak zvládnout toto jídlo., Lechon Paksiw, což znamená „Lechon“ plivat pečené prase a „Paksiw“ dušené maso v octě, je nejvhodnější název k popisu procesu vaření pro tento pokrm. V podstatě zbytky jako nevýrazné maso a mokrý žvýkací kůže je pomalu vařené s kostí v octě a lechon omáčka sladké a pikantní játra s omáčkou, která obvykle doprovází pečené prase, které výsledky tohoto vidlice jemné maso ve sladké, pikantní a kyselé omáčce. Vím, že nevýrazné zbytky pečeného prasete, jaterní omáčka a ocet nezní lákavě, Ale věřte mi, když je všechny spojíte dohromady, je to fenomenální.,

Někdy Filipínci touží pro tento pokrm, ale my nechceme čekat na velké příležitosti, aby zbylo pečené prase, tak jsme se někdy improvizovat pražení vepřové maso v troubě, nebo dokonce i hluboké smažení je k dosažení tohoto praskání vepřové kůže textury a použít Mang Tomáš Omáčka místo. Opravdu autentické filipínské jídlo, které je třeba vyzkoušet pro ty, kteří milují sladké a kyselé recepty.,

Tisk

hodiny, hodiny, ikona příbory příbory iconflag vlajky iconfolder složky iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint tisk iconsquares náměstí ikona

Popis

Lechon Paksiw, což znamená „Lechon“ plivat pečené prase a „Paksiw“ dušené maso v octě, je nejvhodnější název k popisu procesu vaření pro tento pokrm., V podstatě zbytky jako nevýrazné maso a mokrý žvýkací kůže je pomalu vařené s kostí v octě a lechon omáčka sladké a pikantní játra s omáčkou, která obvykle doprovází pečené prase, které výsledky tohoto vidlice jemné maso ve sladké, pikantní a kyselé omáčce.

měřítko 1x2x3x

ingredience

  • 1 Malá velikost vepřová kýta pečeně, kost v (zhruba 2.,5 kg, obsah tuku by měl být kolem 20-25%, aby se lepší škvarky)
  • 1 velkou láhev Mang Tomáš Omáčky
  • 1/2 šálku octa
  • 1/2 šálku hnědého cukru
  • 1/4 šálku sójové omáčky
  • 2 šálky vody,
  • 1 polévková lžíce pepř
  • 4 ks sušených bobkové listy
  • 6 stroužků česneku, mleté
  • 1 velké červené cibule, nakrájené
  • rybí omáčky
  • sůl
  • olej

Návod k použití

  1. Pat suché vepřová kýta pečená pomocí papírové ručníky, vetřete sůl a položte na pekáč kůží nahoru., Pečeme vepřové maso v předehřáté troubě při 160 ° C po dobu 1 1/2 hodiny. Vyjměte z trouby a nechte ji vychladnout.
  2. pečte vepřové maso znovu v předehřáté troubě 180C po dobu 30 až 45 minut nebo dokud se kůže nestane křupavou jako lechon.
  3. vyjměte z trouby, ochlaďte ji v drátěném stojanu a poté nakrájejte na kostky velikosti kousnutí.
  4. v hrnci přidejte olej, poté na minutu restujte česnek a cibuli.
  5. Přidat na kostičky vepřové maso, kost, voda, ocet, Mang Tomáš omáčka, sojová omáčka, cukr, pepř a bobkový list, přiveďte k varu a dusíme 45 minut, nebo dokud maso je vidlice řízení a omáčka je hustá. V případě potřeby přidejte vodu.,
  6. chuť s rybí omáčkou a dochutíme spoustou čerstvě mletého černého pepře.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *