Top 5 přírodních sladidel

průměrný Američan bere 400 kalorií denně z přidaných cukrů, většinou z rafinovaného cukru a sladidel sirupu. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je například levný a Nachází se v mnoha připravených potravinách a nápojích. Ale ty kalorie mohou být nebezpečné. Tento rychle působící cukr je věřil vést ke zvýšené ukládání tuku v játrech, což vede nealkoholické mastných onemocnění jater, zažívací rozrušení a aterosklerózy, nakonec zvyšuje riziko cukrovky, obezity a dokonce i vysoký krevní tlak.,

navzdory dramatickému nárůstu používání skutečného cukru debutují umělá sladidla v široké škále produktů. Tato umělá sladidla zahrnují aspartam, sukralózu, ACE K a sacharin. Nemusí nést kalorie, ale jejich další potenciálně škodlivé vedlejší účinky jsou zdrojem obav po celá léta.

zatímco všechny jsou technicky „bezpečné“ na FDA, jsou pod rostoucí kontrolou. Nežádoucí účinky se mohou pohybovat od bolesti hlavy a migrény a poruch nálady až po scvrklé brzlíku, které se podílejí na imunitní kontrole a poškození funkce jater a ledvin., Naštěstí existují zdravé a chutné alternativy k rafinovanému cukru, kukuřičnému sirupu s vysokým obsahem fruktózy a umělým sladidlům. Zde je pět přírodních sladidel a náhražek cukru:

surový med

surový med obsahuje malé množství antioxidantů, draslíku, fosforu, vitamínu B6, riboflavinu a niacinu. Tyto živiny pomáhají neutralizovat poškození volnými radikály a poskytují základní vitamíny a minerály, které udržují tělo zdravé. Jedna polévková lžíce surového medu má 64 kalorií a stejnou glykemickou zátěž jako banán. Je důležité si uvědomit, že se jedná pouze o výhody syrového medu., Jakmile je med pasterizován, může ztratit některé z jeho výhod.

Jak používat surový med:

nejprve s ním nevařte. Použijte ji pokapané na snídaňových cereáliích, na toastu, na jogurtu a na salátové dresinky. Chcete-li zachovat co nejvíce živin v medu, jak je to možné, tak ji držte mimo dosah tepla. Pokud máte rádi med v čaji nebo kávě, Nepodléhejte ho vroucí vodě. Počkejte, až bude nápoj dostatečně vlažný, aby pohodlně popíjel a pak přidal syrový med.

Stevia

Stevia pochází z Jižní Ameriky a používá se stovky let jako sladidlo., Nemá žádné kalorie a postrádá ošklivé vedlejší účinky umělých sladidel, i když u některých může dojít k mírné kovové pachuti. Pokud to byla vaše zkušenost v minulosti, zkuste značku, která je vyšší ve steviosides. Bude sladší, bez hořkosti.

Jak používat stevia:

Na rozdíl od medu je stevia tepelně stabilní, takže ji neváhejte použít, jak si přejete. Je důležité si uvědomit, že je 200krát sladší než cukr, takže jej nepoužívejte ve stejném poměru. Pro pečení to může představovat problém, protože rafinovaný cukr tvoří mnoho objemu v mnoha receptech., To lze snadno napravit. Aby se pro volně ložené, použijte třetí do půl šálku jednu z následujících kypřicí látky: čerstvé ovocné pyré (banány, nebo jablečná šťáva), jogurt, pražené zimní squash, šlehané bílky nebo můžete použít jednu až dvě polévkové lžíce kokosové mouky.

data

data obsahují draslík, měď, železo, mangan, hořčík a vitamín B6. Pocházejí z datlové palmy a jsou snadno tráveny.

Jak používat data:

prvním krokem je vytvoření pasty., Datlová pasta může být použita jedna ku jedné jako náhrada cukru ve většině receptů a, na rozdíl od Stevie, přidává objem pro pečení. Máčet Medjool data v horké vodě doměkka. Pokud voda dosáhne pokojové teploty a data nejsou dostatečně měkká, znovu namočte do horké vody. Přidejte namočené data do kuchyňského robotu spolu s jednou polévkovou lžící namáčecí kapaliny. Směs do hladka.

můžete také použít datovou pastu k oslazení vašich oblíbených muffinů a koláčů. U ovocných koláčů smíchejte jeden až jeden a půl šálku pyré se čtyřmi šálky ovoce. Pečeme jako obvykle.,

kokosový cukr

každý slyšel o kokosové vodě, kokosovém mléce, Kokosové mouce a čerstvém kokosu. Kokosový cukr je extrahován mízou z květů kokosu. Stále více lidí také používá kokosový cukr, protože může mít nižší glykemickou zátěž a obsahuje minerály, které se nenacházejí v stolním cukru.

Jak používat kokosový cukr:

použijte jej ve svých oblíbených receptech, protože měří stejně jako cukr. Kokosový cukr můžete rozpustit v tekutinách z receptu a poté přidat jako obvykle., To není nejlepší volba, pokud děláte koláče nebo cookies, které se spoléhají na metodu „creaming“ pro texturu. Můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní moučkového cukru tím, že jeden šálek kokosového cukru v malé mlýnek na kávu nebo kuchyňském robotu, spolu s jednou polévkovou lžíci maranta prášek.

javorový sirup

javorový sirup je skvělým zdrojem manganu a obsahuje vápník, draslík a zinek. Toto přírodní sladidlo, bohaté na antioxidanty, může pomoci neutralizovat volné radikály a snížit oxidační poškození., Vyberte tmavší stupeň B Javorové sirupy, které obsahují více prospěšných antioxidantů než lehčí sirupy.

Jak používat javorový sirup:

javorový sirup je tepelně stabilní, takže jej můžete použít prakticky v jakékoli aplikaci. Přidejte ji do marinád, glazur a omáček a použijte ji k pečení. Použijte jej k oslazení domácí granoly a ranní kávy. Pro glazuru na sušenky nebo koláče zahřejte, dokud se sotva neváří, a přidejte kokosový práškový cukr shora.

související:

3stupňový plán pro překonání závislosti na umělém sladidle

jaký je váš typ stravovací osobnosti?

Dr., Oz ‚ s Sugar Detox

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *