hvordan er en typisk fransk morgenmad – og hvorfor?

“fransk morgenmad”: udtrykket kan fremkalde et Instagram-værdigt billede af en croissant på en uberørt hvid plade, en espresso i et lige så uberørt krus ved siden af.

Instagram er ikke virkelighed, men dette billede er faktisk ikke for langt fra sandheden.

en typisk fransk morgenmad er lys, sød og ret simpel. Lad os finde ud af hvorfor, og hvad franskmændene virkelig spiser til dagens første måltid.,

I Frankrig, morgenmad er den mindst vigtigste måltid på dagen

Det er ikke sjældent, at det franske folk til blot at drikke en kop kaffe og spise et stykke frugt eller en croissant til morgenmad.

mange kulturer, herunder mine, amerikanske, rejser børn med den tro, at morgenmad er dagens vigtigste måltid. Vores forældre fortæller os dette, TV fortæller os dette, læger fortæller os dette og så videre. Det giver mening: morgenmad er, når du “bryder” den “hurtige” efter en nats søvn., Det er måltidet, der får dig gennem en travl morgen indtil frokosttid. Det skal være påfyldning, ikke?

så hvorfor er fransk morgenmad så lys? I det væsentlige kommer det ned på dette: frokost er dagens vigtigste måltid for franskmændene. Selv seriøse virksomheder ser ofte den anden vej, hvis medarbejderne tager mere end en time til frokost.

for franskmændene er frokost det store måltid, der skal få dig gennem dagen. En sen eftermiddagsmad er helt acceptabel for børn – der er endda et officielt navn til det, le goterter., Men i min erfaring, i det mindste, for de fleste mennesker i Frankrig, Det anses for mere chokerende for en voksen at have en snack end en cigaret. Så sørg for, at din frokost er fyldt. At have en let morgenmad hjælper med det.

Hvis du spiser eller serverer en typisk fransk morgenmad, er der generelt ingen salt mad. Tænk i stedet på et let pastryienerbrød, toast med smør eller marmelade eller korn. Jeg siger “eller”, fordi de fleste kun vælger en af disse ting, ikke en smorgasbord-kombination.,

franske folk rådes til at spise un produit laitier (mejeriprodukt) som mælk eller yoghurt (ost er helt uhørt ved morgenmad i Frankrig) og noget frugt til morgenmad, men de følger ikke altid reglerne.

manglen på interesse for morgenmad i Frankrig kan være problematisk. I henhold til dette nylige nyhedssegment spiser 1 ud af 5 franske børn Aldrig morgenmad., Nogle gange skyldes dette mangel på tid eller ikke at forstå måltidets betydning, og lejlighedsvis er det også af økonomiske grunde (selvom det heldigvis ikke er ekstremt almindeligt i Frankrig, hvor der er et fremragende velfærdssystem, fødevarebanker og andre hjælpemidler til mindre heldige mennesker). Rapporten rammer hjem: i år begyndte min søns skole at servere en samling (lille måltid til tidevand dig over) af forskellige frugter, når eleverne kommer til klassen.,

Hvis der er croissanter, er de ikke altid friske

En måde, din Instagram vision af en typisk fransk morgenmad sandsynligvis ikke er korrekte, er der desværre nok, mest franske folk ikke spise en frisk croissant hver morgen.

hvis de gjorde det, ville det betyde at skulle klæde sig (ingen i Frankrig går ud i deres pyjamas eller slurvede sved) og går til bageriet, som kan være langt væk, hvis du ikke bor i en by eller centrum af en by eller landsby., Da franskmændene generelt ikke spiser “på farten”, kunne du ikke bare nyde din croissant på vej til arbejde eller mens du stod på hjørnet. Og de gør heller ikke det italienske ved at stå ved en tæller i bageriet. Så du skal nok komme hjem eller vente til du kommer på arbejde for at spise det (afhængigt af din kontorkultur).

Så, mest franske folk, der ønsker en croissant til morgenmad – eller en baguette, eller noget andet, du vil finde i en side – enten spise noget, de har købt natten før, eller har une konditori industrielle (masse-produceret, færdigpakkede wienerbrød).,

disse er bestemt ikke friske eller sunde som hvad du finder i en boulangerie, men de fleste af dem smager stadig ret godt, i det mindste. Mine personlige favoritter er pas .uier brand briochettes (little brioches). Denne reklame får mig til at klukle – nogle børn kan nyde en morgenmad af Pasquier pâtisseries industrielles, som sårer og skuffer deres boulanger far, der uventet dukker op.

nogle franskmænd bruger måske deres brødrister (un grille-pain) til at skåle skiver baguette eller andre typer brød fra boulangerie – eller, mere almindeligt, færdigpakket skivet brød., De spredte derefter smør (du beurre) og / eller marmelade (de la confiture) (hvoraf der er et stort udvalg af smag i Frankrig) eller Nutella på det. Denne typiske franske morgenmad billetpris kaldes une tartine.

andre franske folk – inklusive min franske mand og vores halvfranske søn, foretrækker at undgå brød helt. I stedet spiser de cookies (des kiks/des g .teau.).

Nogle gange har min søn korn (des calesr .ales), som er blevet mere og mere populært til morgenmad i Frankrig, især for børn.,

interessant nok kan franskmændene generelt ikke lide, at tingene er ekstremt sukkerholdige, men næsten enhver form for børneorienteret korn, du finder her (såvel som mange for voksne), er meget, meget søde. Jeg hader søde morgenmadsprodukter og har kun fundet to almindelige (ikke markedsført som sunde eller påvirker hjerte i nogen måde) typer, som ikke er dækket af sukker og kunstige aromastoffer: Rice Crispies og cornflakes (ja globalisering er overalt, selv når det kommer til korn). Selvom jeg ikke kan lide sukkerholdige korn, jeg elsker jingle for Miel Pops.,

korn kan være en populær fransk morgenmad mad, men det er ikke uden sine kritikere. Denne dokumentars åbningsscener viser en typisk fransk morgenmad, og hvordan den er blevet transformeret (i dokumentarholdets mening til værre) ved introduktionen af korn. Det er forståeligt, at nogen ville jernbane mod masse-produceret, kunstigt farvet og sødede fødevarer, men på samme tid, dokumentar gør opmærksom på, hvorfor korn har vundet indpas i Frankrig: det er nemmere at betjene og forberede sig, end sige, en tartine foretaget med ikke-industrielle brød.,

kaffen er ikke altid friskmalet

Det charmerende lille espresso du forestillede dig, når du tænkte på typisk fransk morgenmad er også ret præcist.

franske voksne drikker normalt en slags kaffe til morgenmad. Men mange af dem foretrækker caf au au lait, som de ofte drikker i skåle, snarere end krus.

skåle kaffe har tendens til at være en hjemme-ting., Jeg har været på et par Caf .er eller restauranter, der tilbyder dem, men det meste af tiden serveres kaffe i en caf.eller restaurant i et lille krus. Dette kan være afskrækkende for folk fra kulturer, hvor kaffe kommer i store portioner. Så mange Caf .er, især på mere turistede steder, tilbyder noget, der hedder a caf.amricricain (amerikansk kaffe). Dette er kaffe serveret den typiske amerikanske måde-mindre stærk og i et stort krus. Som navnet antyder, er det ikke en typisk del af fransk morgenmad.

malet kaffe er heller ikke nødvendigvis en del af en typisk fransk morgenmad., Mens mange franske mennesker drikker dette, er der også instant kaffe samt Keurig maskinkapsler.

hvad drikker franske folk til morgenmad, udover kaffe?

selvom det er meget almindeligt, drikker ikke alle kaffe til morgenmad i Frankrig selvfølgelig.

især i det nordlige Frankrig drikker mange mennesker cikorie (la chicor )e), en kaffeerstatning med en tydelig smag, der kommer fra en plante, der er fælles for Frankrig. Selvom folk i mange kulturer har drukket cikorie gennem historien, blev det i Frankrig populariseret under Anden Verdenskrig rationering og fødevaremangel., Det betragtes som noget gammeldags og umoderne, men du finder det stadig, især det mest populære mærke, Ricor. (en cikorie-og kaffeblanding), i næsten ethvert fransk supermarked.

andre franske folk – især dem, der ser deres helbred eller vægt – foretrækker måske te (le TH.). Dette kan betyde en fælles te fra et mærke som Lipton, eller en økologisk, urtete, med homøopatiske kvaliteter (fremme ting som ro, energi, vægttab, etc.).

børn og nogle voksne vil ofte drikke mælk (du lait) eller appelsinjuice (du jus d ‘ Orange).,

varm chokolade (du chocolat chaud) eller chokolademælk (du lait Chocolat. – mere almindeligt omtalt som du Nes .uick, for det mest almindelige mærke chokoladepulverblanding til børn) er andre ret almindelige morgenmadsdrikke.,

Den typisk fransk morgenmad tjekliste

Morgenmad med croissanter, kaffe og frugt

Så, hvis du ønskede at have en typisk fransk morgenmad, på dit bord, der ville være:

des céréales (morgenmadsprodukt)

des kiks/gâteaux (cookies)

  • aux céréales (småkager lavet med en blanding af forskellige korn, men også ofte noget sødt (stykker af (tørret), frugt, chokolade, osv.,, anses for at være en sund energikilde til morgenmad) BEMÆRK: Dette er blot ;n mulighed; der er masser af andre valg, herunder ganske usunde dem!

Pour faire une tartine ou des tartines (For at gøre toast med en spredning):

  • de la confiture (jam)
  • du beurre (smør)
  • du Nutella

À boire (til At drikke):

Eksempel : Au petit déjeuner chaque matin, mon mari boit fn ‘ s café au lait dans un bol et sukkerærter une tartine au beurre. Mon fils mange des C .r .ales et boit un jus d ‘ Orange., Parfois, je ned desc la boulangerie en bas de notre rue pour nous chercher des croissants. Mais d ‘habitude je mange une p .tisserie industrielle et un jus d’ Orange.

(hver morgen til morgenmad drikker min mand en cafe au lait i en skål og spiser et stykke brød med smør. Min søn spiser korn og drikker en appelsinjuice. Nogle gange går jeg til bageriet i bunden af vores gade for at få os croissanter. Men det meste af tiden spiser jeg et færdigpakket pastryienerbrød og drikker en appelsinsaft.,)

Nogle realistiske udsigt over en typisk fransk morgenmad

Selv om, at Instagram-billede af et fransk morgenmad er ikke helt forkert, for at få et mere realistisk indblik i, hvor, hvordan, og hvad den gennemsnitlige franske person spiser til morgenmad, der er en bedre kilde: morgenmad mad-reklamer.

Her er tre, der giver en god generel ID.om, hvordan en typisk fransk morgenmad i en typisk fransk husstand ser ud:

1. En reklame for Prince-brand Morgenmad cookies.

2., Denne smarte reklame for La Fran .aise des jeu., det franske nationale lotteri, har en lotteri-vinder, der sender en personlig besked til sin eks. Jeg elsker det faktum, at han trods at have vundet lotteriet stadig spiser en typisk fransk morgenmad. Ingen overdådig spredning, ingen dyre mad eller kager – bare et par flere croissanter end normalt.

3. Denne Ricor ad annonce er en relatable påmindelse om, at masser af franske folk siger, Je ne suis pas du matin. (Jeg er ikke en morgen person.).,

Nu, at du ved alt om hvad der gør en typisk fransk morgenmad, er det til at lyde bedre, end den slags morgenmad, du plejer at spise? Hvilken fransk morgenmadsmad vil du gerne prøve?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *