Krabbe Pasta

Foto af Holly A. Heyser

nogle gange er simpelt bedst, og det er tilfældet med denne krabbe pasta.

jeg valgte denne rute ikke kun fordi jeg tilfældigvis allerede har et fantastisk spaghetti med krabbe sauce opskrift, som er en tomat baseret sauce, men også fordi jeg tilfældigvis til at få nogle virkelig høj kvalitet, snekrabbe fra Taku-Floden Røde, den gruppe, jeg fisk med i sommer., Men enhver krabbe, du tilfældigvis har, vil gøre.

du kommer til at nyde krabben i denne opskrift, fordi det kun er olivenolie, urter, lidt hvidløg, et par kapers og masser af citron.

næppe en opskrift, virkelig. Men det virker. Jeg gik endda med almindelig butikskøbt vermicelli i stedet for nogle fancy nudler. Hvad der gør denne krabbepasta speciel er, ligesom de fleste italienske retter, kvaliteten af ingredienserne.

Ja, det var butikskøbt vermicelli, men det var et godt mærke. Hvad er et godt mærke?, Nå, der er mange af dem, men hvad du vil se er, at nudlerne er ru, ikke superglatte. Du bliver nødt til at se nøje. En mat eller ru overflade på pastaen betyder, at den vil holde fast i saucen bedre, og da denne sauce stort set kun er olivenolie og citron, er den tynd.

Foto af Holly A. Heyser

Håndlavet pasta ville arbejde for. Jeg ville gå med en linguini. Men ærligt, pastapolitiet kommer ikke til dit hus, hvis du bruger noget, du tilfældigvis har liggende.,

Jeg tilføjede de små Nonpareil kapers, fordi de parrer godt med både Krabben og den tynde pasta; de tilføjer en salt note. Olivenolie og citron er en given, og urterne var dybest set det, jeg havde i haven i øjeblikket: persille og hvidløgsløg.

Andre end disse to, gode urter til at være kørvel, almindelig purløg, estragon, basilikum, frisk oregano eller timian — tørret kan arbejde, men det ville ikke være så rart — merian eller måske endda koriander.,

mit stærkeste råd med denne krabbepasta er at servere den hurtigt og spise det hele på ATN gang; det vil ikke holde sig godt.Åh, og hvis du ikke har krabbe, languster, rejer eller hummer, er det ikke nogen reel grund til, at du heller ikke kunne bruge små muslinger, muslinger eller tunger.

Udskriv Opskrift

4.34 fra 3 stemmer

Krabbe Pasta

Dette er en hurtig, let opskrift, som du kan slå op på et øjebliks varsel… hvis du har krabbekød., Hvis ikke, bliver du nødt til at shell nogle krabber, først. Som jeg nævner ovenfor, er det virkelig bedst spist med det samme og vil ikke holde sig godt.,a870fea”>

1 spsk kapers (valgfri)

  • 8 ounces crabmeat
  • 2 spsk hakket persille
  • 2 spsk hakket purløg
  • Citronskal af en citron, revet eller hakket fint
  • Saft af en citron
  • Salt og sort peber
  • Instruktioner

    • Bring en stor gryde vand til at koge., Når det er varmt, tilsættes nok salt for at få det til at smage som havvand. Begynd at koge din pasta.
    • når pastaen er næsten klar, opvarmes olivenolien over medium høj varme i en stor gryde. Når det er varmt, tilsæt hvidløg og sauter i 30 sekunder. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Kog i endnu et minut eller deromkring.
    • brug tang eller noglesådan skal du flytte pastaen til gryden. Du vil have lidt af pastavandet til at komme med det, så du behøver ikke at dræne det for meget., Toss well and serve.

    Nutrition

    Calories: 564kcal | Carbohydrates: 85g | Protein: 25g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 538mg | Potassium: 380mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 247IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 53mg | Iron: 2mg

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *