el aceite de oliva'los beneficios para la salud

El aceite de oliva fue el regalo de Atenea a los antiguos griegos, pero solo recientemente se ha entendido el valor completo de este precioso regalo. Resulta que el aceite de oliva, especialmente el aceite de oliva virgen extra, es bastante bueno para su salud y tiene varios beneficios para la salud, desde la salud del corazón hasta la prevención del cáncer, la pérdida de peso y el envejecimiento bien. Pero no todos los aceites de oliva se crean por igual y un tipo se beneficiará más que los demás.,

previene enfermedades cardíacas

El aceite de oliva es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que también se encuentran en el pescado azul silvestre (a diferencia de los criados en granjas) como el salmón. Los ácidos grasos Omega-3 son importantes para prevenir las enfermedades cardiovasculares; el cuerpo transforma estos ácidos en prostaglandinas, sustancias que pueden bloquear la inflamación y ayudar a regular la función cardíaca, hepática y renal.,

investigaciones recientes han demostrado que para obtener el máximo beneficio de los ácidos grasos omega-3 y omega-6, debe ingerirlos en la proporción adecuada, que es 1 parte de omega-3 a 10 partes de omega-6. Coincidentemente, esa es la proporción en la que están presentes en el aceite de oliva. En comparación, muchos otros alimentos en la dieta occidental ofrecen proporciones entre 20 y 50 a 1.

Además, el aceite de oliva es un antiinflamatorio que contribuye a la salud del corazón., El aceite de oliva también puede reducir el colesterol LDL (el tipo que obstruye las arterias) y elevar el colesterol HDL (que es beneficioso) mientras reduce los triglicéridos, todos los factores que ayudan a mantener nuestros corazones en buena forma.

ayuda a combatir el cáncer

El aceite de oliva es un alimento alto en antioxidantes. Los antioxidantes reducen los efectos negativos de los radicales libres, que contribuyen al desarrollo de enfermedades. El aceite de oliva también contiene una cantidad significativa de agentes anticancerígenos (como escualeno y terpenoides)., Un estudio en Italia mostró que había una correlación directa entre los altos consumos de aceite de oliva y un menor riesgo de desarrollar cáncer de mama. Aunque no hay pruebas científicas en cuanto a la causa, la suposición es que hay una conexión entre las grasas saludables y la función hormonal.

la grasa monoinsaturada predominante en el aceite de oliva es el ácido oleico, que constituye casi 3/4 del contenido de aceite. Los estudios han demostrado que el ácido oleico es un compuesto antiinflamatorio que se ha comparado con el ibuprofeno en términos de su perfil y potencia., Se sugiere que este ácido puede ayudar a combatir el cáncer, ya que tiene efectos beneficiosos sobre los genes vinculados a las células cancerosas.

apoya la salud del cerebro y combate la depresión

el cerebro requiere niveles algo altos de ácidos grasos para funcionar de manera adecuada y eficiente. Dado que el aceite de oliva es alto en Buenos ácidos grasos, ayuda a ayudarnos a realizar tareas y pensar con claridad. También mejora nuestra concentración y la memoria. El aceite de oliva también puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo relacionado con la edad.,

se ha demostrado que las grasas saludables tienen la capacidad de ayudar a equilibrar las hormonas, que, junto con las propiedades antiinflamatorias, previenen la disfunción de los neurotransmisores. Esto, a su vez, ayuda a regular nuestros estados de ánimo y evitar la depresión.

ayuda con la pérdida de peso

La insulina no es solo una hormona que controla los niveles de azúcar en la sangre, sino que también nos hace aumentar de peso y mantener ese peso. Las grasas saludables que se encuentran en el aceite de oliva ayudan a controlar el exceso de insulina y, por lo tanto, ayudan a controlar nuestro Peso., Estas grasas también reducen el hambre, nos mantienen sintiéndonos saciados, y ayudan en el control de los antojos y comer en exceso. Los estudios han demostrado que una dieta baja en grasas no ayuda en la pérdida de peso, mientras que las dietas que incluyen grasas saludables y carbohidratos reducidos fueron más exitosas.

reduce el riesgo de Diabetes

Los estudios han demostrado que consumir el tipo de grasas que se encuentran en el aceite de oliva tiene efectos beneficiosos en la sensibilidad de una persona hacia la insulina y puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2., Las grasas en realidad ayudan a regular la insulina y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y pueden ralentizar el efecto que el azúcar tiene en el torrente sanguíneo. Disfrutar del aceite de oliva también te hará sentir más satisfecho después de las comidas y posiblemente evitará los antojos de azúcar.

ralentiza el proceso de envejecimiento

El aceite de oliva puede contribuir a nuestro bienestar en la vejez, ya que ayuda a preservar las funciones cognitivas en los ancianos. Según un artículo publicado en Neurology, un grupo de personas de 65 a 85 años fue estudiado durante un período de 10 años., Se encontró que aquellos que consumieron 1/3 taza de aceite de oliva por día tendieron a vivir más tiempo y mejor que aquellos que no lo hicieron, mientras que aquellos que consumieron 1/2 taza por día fueron significativamente menos propensos a desarrollar demencia.

es el antioxidante llamado secoiridoides, presente en el aceite de oliva, que ayuda a activar las firmas génicas que son responsables de reducir el estrés celular y antienvejecimiento.

consumir suficiente aceite de oliva

de acuerdo con la FDA de EE., Pero el tipo de aceite de oliva que está consumiendo, y cómo se usa en las recetas, importa mucho. El aceite de oliva virgen Extra tiene concentraciones más altas de los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, por lo que está recibiendo más por su dinero. Pero si usted está pensando en cómo no se puede freír con extra-virgen, que es en realidad una buena cosa; cuando el aceite de oliva se cocina a fuego alto que en realidad puede tener efectos negativos sobre el envejecimiento.,

no todos los aceites de oliva virgen extra son iguales y debe verificar la etiqueta para asegurarse de que el aceite sea prensado y embotellado (hay un fraude considerable en la industria del aceite de oliva). El aceite debe ser verde, aunque no demasiado brillante, y no se desanime por la nubosidad, lo que solo significa que no está filtrado. Tenga cuidado, por otro lado, del aceite en latas que no puede ver, y también de los aceites muy pálidos, o aceites amarillos: los aceites pálidos ciertamente han sido filtrados y pueden haber sido cortados con otros aceites menos saludables, mientras que los aceites amarillos profundos pueden ser viejos y/o rancios.,

entonces, ¿cuál es la forma más fácil de consumir tus 2 cucharadas de aceite de oliva al día? La respuesta más obvia es rociar sobre una ensalada o sobre una rebanada de pan crujiente. Pero hay muchas otras opciones, como en bruschetta, al marinar queso, en una salsa de limón para mariscos o parte de la sopa de frijoles. Este aceite saludable es también el toque final perfecto para una amplia variedad de platos. Pruébelo rociado sobre una ensalada de frijoles, sopas calientes, una ensalada de tomate, mozzarella y albahaca, y verduras crudas o cocidas.,

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *