el mejor pollo a la barbacoa

La mejor receta de pechuga de pollo a la barbacoa no requiere adobos o frotes complicados. Se trata de este método de cocción fácil en la parrilla o en el horno endulzado con salsa BBQ para pechugas de pollo a la barbacoa húmedas y jugosas cada vez.

El Pollo a la barbacoa, ya sea cocinado a la parrilla o al horno, es una de esas cenas de las que nadie en la mesa se quejará. A menos que esté seco y recocido. Pero esa no es esta receta., Es un básico que cualquiera puede dominar fácilmente, para que ellos también puedan reclamar que su pollo a la barbacoa es el mejor del bloque.

esta receta es simple y está lista rápidamente. No se necesita tiempo adicional para adobar o frotar de lujo. Todo lo que necesita es pechugas de pollo de buena calidad, una parrilla o horno caliente y su salsa de barbacoa favorita para untar.

agarra las servilletas mis amigos. Vamos a cocinar un poco de pollo a la barbacoa.

pechuga de pollo deshuesada o pechuga de pollo sin hueso?

las pechugas de pollo deshuesadas no tendrán tanto sabor como la variedad con hueso / piel., Es por eso que bañar en salsa BBQ al final del tiempo de cocción es donde encontrará mucho sabor. Y cuando se sazona y se cocina correctamente, incluso mi receta de pechugas de pollo a la parrilla sin salsa básica puede tener un sabor sabroso y jugoso cada vez.

La mayoría de los que comen pollo prefieren la carne blanca de las pechugas de pollo. Así que para el pollo que se cocina rápido, uso pechugas de pollo básicas, sin piel y deshuesadas. Por supuesto, puede usar este mismo método de cocción para pechugas de pollo a la barbacoa con piel y hueso, o también para piernas y muslos. La técnica es la misma, los tiempos de cocción variarán.,

las pechugas de pollo más grandes no siempre se traducen en un mejor pollo. Los senos más grandes tardan más en cocinarse, y se cocinan de manera desigual o excesiva. Busque pechugas de pollo que estén entre 6 a 9 onzas por pieza. Si las pechugas de pollo son delgadas en los extremos y grasas en el medio, recorta los extremos delgados para que no queden crujientes y se quemen..

si quieres una pechuga de pollo extra rápida, corta tus pechugas deshuesadas por la mitad longitudinalmente para hacer dos chuletas delgadas. Cocinarán en la mitad del tiempo.

¿Cuál es la Diferencia Entre la Parrilla y Barbacoa?,

¿qué se entiende por pollo a la barbacoa? ¿Es a la parrilla o a la barbacoa? Y lo que la oferta dif? La diferencia entre el pollo a la parrilla y el pollo a la parrilla es en gran medida una diferencia en la simántica y en la posición de la tapa.

El Pollo a la barbacoa se cocina con la tapa de la parrilla cerrada para crear un efecto horno, por lo que el calor circula alrededor de la proteína y se cocina más lento por todos lados. Asar a la parrilla es cocinar con la tapa abierta y sobre una fuente de calor más alta y directa. Ahí es donde conseguirás ese fiador tan delicioso en bistecs y hamburguesas.,

pero cuando estás usando salsa BBQ en pollo, una fuente de calor caliente y directa no es lo que quieres. A menos que te guste la salsa barbacoa de pollo asado carbonizada y quemada.

Cuánto tiempo cocinar pollo BBQ

ya sea que cocine este pollo BBQ en la parrilla o en el horno, querrá cocinar el pollo casi hasta el final antes de agregar la salsa BBQ al final. Las salsas como la salsa BBQ contienen una buena cantidad de azúcar que puede quemarse fácilmente. Agregar la salsa al final y abrasarla rápidamente minimiza la posibilidad de que se queme.,

qué temperatura cocinar pollo a la barbacoa

cocine el pollo hasta que la temperatura interna sea de 160°F y los jugos salgan claros, luego deje reposar durante 5 minutos antes de cortar. El calor interno elevará la temperatura a 165°F mientras mantiene su pollo jugoso y tierno.

cómo cocinar pollo a la barbacoa en la parrilla

Prepare parrillas limpias para minimizar el pegado y precaliente la parrilla a 400-450°F. Rocíe las pechugas de pollo con aceite de oliva o canola y sazone con sal kosher y pimienta negra recién molida., Coloque las pechugas en las rejillas calientes de la parrilla y cocine durante 4-6 minutos con la tapa cerrada. Si el pollo se pega a la parrilla de la parrilla, deje que se cocine un minuto más antes de tratar de voltear de nuevo. Cocine en el segundo lado durante otros 4-5 minutos. Rocíe con su salsa barbacoa favorita, voltee y cocine durante 1-2 minutos más. Repita en el otro lado. El pollo se hace cuando la temperatura interna es de 160 ° F y los jugos corren claros. Deje que el pollo descanse unos minutos para que la temperatura aumente a 165 ° F y los jugos se asienten antes de servir.,

cómo cocinar pollo a la barbacoa en el horno

Precaliente el horno a 450°F y rocíe cada pechuga de pollo con aceite y sazone con sal kosher y pimienta negra. Cocer en el horno durante 15 minutos. Cepille la parte superior del pollo con salsa BBQ, vuelva al horno y cocine durante 5-8 minutos más, o hasta que la salsa burbujee y comience a carbonizarse y la temperatura interna sea de 160°F y los jugos salgan claros. Dejar reposar el pollo unos minutos antes de servir.,

qué servir con pollo a la barbacoa

  • Cómo hacer la mejor ensalada de papas
  • papas festoneadas con queso
  • Fácil calabacín de parmesano de 5 minutos
  • Las mejores verduras fáciles a la parrilla
  • receta de puré de papas cremoso-cómo hacer lo mejor!
  • Cómo hacer la ensalada clásica de macarrones
  • Cómo hacer el mejor maíz a la parrilla en la mazorca
  • La Mejor ensalada Caprese (además de una barra de ensalada caprese DIY)

si haces esta receta, ¡házmelo saber! Marque esta receta y deje un comentario a continuación, o tome una foto y etiquéteme en Instagram con #foodiecrusheats.,

4.15 de 78 votos

Print

las mejores pechugas de pollo a la barbacoa

La mejor receta de pechuga de pollo a la barbacoa no requiere adobos o frotes complicados, se trata de este método de cocción fácil en la parrilla o en el horno endulzado con salsa BBQ para pechugas de pollo húmedas y jugosas cada vez.,Keywordbbq de pollo, pollo a la parrilla

Tiempo de Preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total de 30 minutos

Porciones 4
Calorías 190 kcal

Ingredientes

  • 4boneless pollo sin piel
  • aceite de oliva virgen extra
  • kosher sal, al gusto
  • pimienta negra recién molida, a gusto
  • 1/2cupof su salsa de BARBACOA favorita

Instrucciones

  1. Prepare la parrilla para la cocción directa en calor alto (450°F)., Cepille las rejillas de cocción limpias.

  2. Rociar las pechugas de pollo con aceite de oliva virgen extra y frotar sobre los pechos. Temporada generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida.

  3. Coloque las pechugas de pollo sobre la parrilla caliente. Cubra y cocine durante 5-6 minutos o hasta que se liberen fácilmente de las rejillas. Voltee el pollo y cocine durante 4-5 minutos más. Unte las pechugas de pollo con salsa BBQ, voltee y cocine durante 2 minutos por cada lado. Repita en el otro lado., Cocine hasta que las pechugas estén firmes al tacto y opacas hasta el final, registrando una temperatura interna de 160 ° F (La temperatura aumentará a 165°F cuando el pollo descanse).

  4. Transferir a un plato y cubrir con un trozo de papel de aluminio y dejar reposar por 5 minutos. Sirva con más salsa BBQ si lo desea.

notas de la receta

para cocinar pechugas de pollo a la barbacoa en el horno:

Precaliente el horno a 450°F y rocíe cada pechuga de pollo con aceite. Sazone con sal kosher y pimienta negra. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio., Cocer en el horno durante 15 minutos. Cepille la parte superior del pollo con salsa BBQ, vuelva al horno y cocine durante 5-8 minutos más, o hasta que la salsa burbujee y comience a carbonizarse y la temperatura interna sea de 160°F y los jugos salgan claros. Deje que el pollo descanse unos minutos para que la temperatura interna aumente a 165 ° F y los jugos se asienten antes de servir.

*uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta. Si eres fanático de un pájaro entero cortado o de los muslos de pollo de carne más oscura, se aplican los mismos principios, solo agrega más tiempo de cocción.,BQ Mamas de hojaldre

cantidad por porción (4 g)
calorías 190 calorías de grasa 27
% valor diario*
grasa 3G5%
grasa saturada 1g6%
colesterol 72mg24%
sodio 498mg22%
potasio 501mg14%
carbohidratos 15g5%
fibra 1G4%
azúcar 12G13%
proteína 24g48%
vitamina A 114iu2%
vitamina C 2mg2%
calcio 17mg2%
hierro 1mg6%
* los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,

más ideas de recetas de cena de pollo

  • Pollo Asado al horno con mantequilla de ajo y Romero de limón
  • receta de pechugas de pollo con costra de papas fritas
  • pollo entero de olla lenta
  • Easy Chicken Piccata
  • receta de pollo Caprese de 30 minutos
  • Slow Cooker teriyaki chicken

Gracias por leer y suscribirse a foodiecrush para que cada publicación se envíe directamente a su buzón de correo electrónico.,

Obtenga más información sobre Mi Planificador Diario impreso Nourished Planner aquí, y regístrese para obtener planes de comidas semanales gratuitos y enviados por correo electrónico.

me Siguen en Instagram, Facebook, Pinterest y Twitter para más FoodieCrush inspiración.

como siempre, gracias por leer y apoyar a las empresas con las que me asocio, lo que me permite crear más contenido y recetas únicas para usted. Todas las opiniones son siempre mías.

compartir es cuidar!

16988shares
  • Compartir
  • Tweet
  • Pin

«¿Qué debo hacer para la cena?,»

si esta es una pregunta que haces a menudo, toma nuestro breve cuestionario y compartiremos una receta favorita recomendada contigo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *