receta de Champiñones Salteados (vegano y Paleo)

esta receta de Champiñones Salteados es una cena vegana y paleo entre semana rápida, fácil y llena de sabor. Cubierto con cebollino fresco y perejil y cocido a fuego lento hasta que esté suave en su vino blanco favorito, es una comida completa servida con arroz jazmín. Y la mejor parte es que se tarda solo 15 minutos para hacer!

Hola Sibaritas,

¿te encantan las setas? Son una de mis comidas favoritas., Y son mi sustituto de carne favorito absoluto para comidas veganas saludables como esta receta de champiñones salteados.

Hay muchos tipos diferentes de hongos, y todos tienen sus usos. Sin embargo, las setas de ostra son especialmente sabrosas, con una textura carnosa de la que no me canso.

e incluso si no eres tan salvaje para las setas de ostra (o cualquier hongo) como yo, esta sabrosa receta de setas empapadas en vino blanco con hierbas frescas puede cambiar incluso a un escéptico de las setas en un fan.

Además, esta comida no solo es vegana, también es paleo., Además, se necesita solo una sartén y menos de 20 minutos para hacer una comida vegetariana completa o guarnición. Verdaderamente, este es uno de esos platos que puedes disfrutar durante todo el año.

Antes de saltar a la cocina, leer en mi habitual Consejos & Trucos para hacer las mejores setas de ostra receta en casa:

Cómo Hacer Salteado de Setas de Ostra – Mejores Consejos & Trucos

Que las setas son mejores para salteamos?

puedes saltear cualquier champiñón., Pero dependiendo de sus preferencias, las diferentes variedades tienen diferentes texturas cuando se cocinan.

Las setas de ostra en esta receta se vuelven súper tiernas y suaves, gracias al vino blanco. También se vuelven profundamente sabrosos, ya que absorben el sabor del ajo mientras cocinan.

así que ten en cuenta que no quieres dominar el plato con demasiado ajo (a menos que te guste)!

Por otro lado, setas shiitake tiene un sabor muy delicado. Si decide usar shiitakes, vaya ligero en los condimentos para dejar que las verduras hablen por sí mismas.,

Los champiñones botón y crimini también son increíbles para saltear. Puedes comprarlos pequeños y cocinarlos enteros, o cortar los más grandes. Estos hongos de sabor más básico pueden manejar muchas de sus hierbas y ajo favoritos.

preparación de los champiñones para saltear

antes de saltear los champiñones, hay algunos pasos fáciles para prepararlos para obtener los mejores resultados:

  1. Primero, separe el racimo. Puede hacer esto separando suavemente las secciones grandes del tallo central., No hagas pedazos que sean demasiado pequeños, porque quieres un buen pedazo de hongo para hundir tus dientes.
  2. a continuación, corte aproximadamente media pulgada de los extremos gomosos y deséchelos.
  3. Finalmente, si tus setas tienen suciedad visible, límpialas suavemente con un paño de cocina húmedo. Evite mojar demasiado los champiñones, lo que evitará que se quemen en la sartén.

Ahora están listos para ser cocinados!

¿qué ingredientes se pueden cambiar en esta receta vegana de champiñones salteados?,

Esta receta vegana de champiñones salteados es súper fácil, con solo unos pocos ingredientes. Y mejor aún, puede hacer fácilmente intercambios para usar lo que tiene a mano.

En primer lugar, puede mantener esta receta sin alcohol usando caldo de verduras (o pollo) en lugar de vino.

si usas vino, siempre elige tu botella favorita. El vino reducirá e infundirá los champiñones con su sabor, por lo que es importante usar uno que disfrute bebiendo. Nunca compre nada etiquetado como «vino de cocina», que es solo el código para » no es lo suficientemente bueno para beber.,»

también puedes sustituir el cebollino y el perejil con tus hierbas frescas favoritas. Otras opciones sabrosas incluyen cilantro fresco, albahaca u orégano.

4. Qué servir con champiñones salteados

me encanta mantenerlo simple sirviendo champiñones salteados sobre arroz cocido. A menudo elijo arroz jazmín, pero el arroz marrón o silvestre también funciona. Otros granos, como la quinua, el farro o el cuscús, también son una base saludable para los champiñones.

otra gran manera de servir este plato es con carne a la parrilla o pollo.,

para mantener su comida totalmente vegana, también puede cubrir una hamburguesa vegetariana casera con sus champiñones y salsa.

Aquí hay algunas recetas más sabrosas y fáciles que combinan bien con esta receta de champiñones de ostra salteados veganos:

  • picaduras de pollo con mantequilla de ajo
  • roll-ups de pesto de pollo
  • chuletas de pollo al parmesano al horno

¡eso es todo por hoy, Foodies! Espero que estés agregando esta receta vegana de champiñones salteados de ostras a tu menú de cena pronto.,

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Salteado de Setas de Ostra Receta Vegana & Paleo)

Rápido y fácil Champiñones Salteados hacer una planta de luz basado en la cena o plato con hierbas frescas y salsa de vino blanco. Esta receta es vegana, Paleo y toma solo 15 minutos para hacer.,-4 cloves garlic – pressed

  • ▢ sea salt and freshly ground black pepper – to taste
  • ▢ 1/2 cup (120ml) dry white wine of choice – go for your favorite wine
  • ▢ 2 tbsp chopped chives
  • ▢ 2 tbsp chopped curly parsley
  • ▢ Optional: cooked jasmine rice – for serving
  • Instructions

    • Heat the oil in a large skillet over medium heat.,
    • añadir los champiñones y saltear durante 3-4 minutos, revolviendo con una espátula.
    • una vez que los champiñones comiencen a dorarse, reduzca el fuego a bajo y agregue el ajo picado. Espolvorear con una pizca de sal y pimienta.
    • vierta el vino y deje que hierva a fuego lento hasta que se reduzca completamente, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 6-7 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos.,
    • una vez cocidos los champiñones, retirar del fuego y decorar con cebollino y perejil.
    • Servir sobre arroz jazmín cocido, si lo desea.

    Receta de Notas

    asegúrese de leer los Consejos & Trucos de arriba antes de hacer mi mejor salteado de setas receta. He aquí un resumen:

    1. Para otros champiñones que son deliciosos salteados, lea el Consejo 1.,
    2. El Consejo 2 tiene todos los pasos importantes que debe tomar para preparar sus setas de ostra para cocinar.
    3. Para servir ideas, incluidas mis formas favoritas de convertir esta receta de setas de ostra en una comida completa, consulte el Consejo 3.
    4. El Consejo 4 incluye todas las prácticas sustituciones e intercambios de ingredientes para que esta receta sea tuya. ¡Que lo disfrutes!,receta de ooms (Vegan & usado para comer)
    cantidad por porción
    calorías 225 calorías de grasa 108
    % valor diario*
    grasa 12g18%
    grasa saturada 2g13%
    sodio 47mg2%
    potasio 1028mg29%
    carbohidratos 17g6%
    fibra 5g21%
    azúcar 3G3%
    proteína 8g16%
    vitamina A 576iu12%
    vitamina C 8mg10%
    calcio 26mg3%
    hierro 3mg17%
    * los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.,

    ¿que hacer esta receta?Publícalo en Instagram, agrega la etiqueta @TheBlondelish y el hashtag #blondelish y te llamaré en mis historias de Insta
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