Veg Biryani (Suomi)

15057shares

Hyderabadi Veg Biryani tai Vihannes Biryani on herkullinen medley meheviä vihanneksia, mausteita, ghee, sahrami, ja maukas, basmati-riisi, jota kukaan ei voi vastustaa. Parasta on, että voit tehdä hyvän ravintolatyylisen version kotona helposti. Näin se tehdään.,

Tässä muutamia enemmän Biryani Reseptejä, jotka varmasti kutittaa makuhermoja ja tehdä kaipaat enemmän – Sieni Biryani, Lampaan Biryani, Kana Biryani, Muna Dum Biryani, Kathal Biryani, ja Hyderabadi Kala Biryani.

loikkaa:

  • Paras Veg Biryani Resepti
  • Veg Dum Biryani vs Veg Pulao
  • Ainekset
  • Miten tehdä Veg Biryani?,
  • Usein Kysytyt Kysymykset
  • Tarjoilu Ehdotuksia
  • Tallennustila Ehdotuksia
  • Pro Vinkkejä Neha
  • Resepti-Kortti

Biryani, kaikki tuntevat tämän oi niin suosittu Intialainen herkku. Se on riisi valmistelu, jossa tuoksuva riisi on keitetty yhdessä mausteinen Kasvis tai Liha Masala, Paistettua Sipulia, Sahrami Infuusiona Maitoa, ja paljon tuoreita yrttejä.,

Riisi, Muna, Paneer, Sieni, Kana/Lammas/Lampaanliha/Kalaa/Katkarapuja, tai Kasvis Masala, sekä keitetään erikseen, ja sitten kerroksittain paistettua sipulia, sahrami-infusoida maitoa, korianteri ja minttu lehdet ja pähkinät, kuten mantelit, cashew, jne. Lopuksi se keitetään yhdessä dum: llä, jolloin saadaan herkullinen ja aromaattinen riisivalmiste.

tänään tehdään Veg Biryania perinteiseen ja autenttiseen Hyderabadi-tyyliin.,

Paras Veg Biryani Resepti

Biryani, nimi itsessään saa sinut kaipaamaan sitä, ja kun se tulee vihanneksia reseptejä, vakuutan teille, että tämä Hyderabadi Kasvis Biryani on supertähti teidän ruokapöytä. Tämä varmasti osui oikeaan paikkoja sen moitteeton maku ja kaunis tuoksu.

Veg Biryani on vain runsas ja monimutkainen riisi-ja kasviscurry-pataruoka. On olemassa useita tapoja, joilla biryani voidaan tehdä – Hyderabadi, Mughlai, Ambur, Kerala tyyli, vain muutamia mainitakseni.

Hyderabadi Biryani on suosituin kaikista muista., Se valmistetaan keittämällä riisiä mausteisella vihannesruoalla Dumin alla. Dum Pukth tarkoittaa hidasta ruoanlaittoa. Riisi ja masala kypsennetään suljetussa pannulla ja ne kypsyvät omassa mehussaan ja höyryssä. Tämä menetelmä tuottaa biryani, joka on ilo maku muttia ja ravinteet eivät häviä samoin.

lip-smacking yhdistelmä tuoksuva riisi, mausteinen kasvis masala, sahrami maito, paistettua sipulia, korianterin lehtiä, mintun lehtiä, ja paljon ghee, tämä Veg Dum Biryani resepti on tullut hitti keskuudessa ystävien ja perheen.,

– Tämä Ravintola Tyyli Hyderabadi Kasvis Biryani on pikemminkin kehittää resepti, joka vaatii voit marinoida kasviksia ja kerros riisiä, älkää ymmärtäkö minua väärin, mutta tämä ruokalaji on ehdottomasti sen arvoinen.

Joten jos rakastat Hyderabadi Kana ja Lammas Biryani, sinun täytyy yrittää tätä Veg Dum Biryani liian. Se on makupommi ja teet sen varmasti uudestaan ja uudestaan veg-iloksi.,

Jotkut teistä ehkä aloittaa keskustelu siitä, että ei ole olemassa sellaista asiaa kuin veg biryani, mutta koska legenda on se, että tämä oli ruokalaji, että jotkut kasvissyöjä työntekijät, jotka olivat töissä Nizam on tehty itse ja siksi nimi.,

Tämä Hyderabadi Veg Biryani on,

  • Rikkaat & Royal
  • Aromaattinen, jossa on Eksoottisia Makuja
  • Aivan Huuli Smacking
  • Vaikea vastustaa
  • On hyvä tapa käyttää jääneen vihanneksia
  • Täydellinen juhla-aterioita
  • Voidaan puolittaa, kaksinkertaistui, tai kolminkertaistunut

Veg Dum Biryani vs Veg Pulao

Vaikka molemmat pulao ja biryani on valmistettu käyttäen samoja aineita, siellä on suuri ero näiden kahden välillä. Vaikka pulao on yhden potin, lyhyt leikkaus ateria, biryani on ruokalaji tehty erikoistilaisuuksiin., Biriyanin tekeminen on monivaiheinen prosessi, joka vie aikaa, kärsivällisyyttä, huomiota yksityiskohtiin, eikä sitä voi tehdä kiireellä.

Biryani on kuninkaille ja kuningattarille todella sopiva kuninkaallinen ruokalaji, joka on täysin vaivan arvoinen.

Ainekset

Varten Kasvis Masala

Vihannekset – kauneus veg biryani on, että voit käyttää mitä tahansa kasvis valintasi. Se on myös hyvä tapa käyttää kaikki ylijäämävihannekset jääkaapissa ja tehdä herkullinen Biryani siitä.,

olen käyttänyt porkkana, herneet, perunat, kukkakaali ja pavut, mutta voit mennä eteenpäin ja lisätä mitään kasvi, joka haluat. Parsakaali, Maissi, Sienet, Kesäkurpitsa ovat muutamia esimerkkejä.

Paneer, kikherneitä, soijan palasia (liotetaan kuumassa vedessä) jne.voidaan lisätä myös tähän biryaniin. Voit myös tehdä biryani yhdellä vihannesten, kuten tämä Sieni Biryani tai käyttää sekoitus vihanneksia, kuten olen tehnyt täällä.

pilko kasvikset samankokoisiin kuutioihin, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja näyttävät myös hyviltä., Kuori ja kuutioi perunat ja liota niitä vedessä, kunnes ne ovat käyttövalmiita hapettumisen välttämiseksi.

Jos käytät pakastevihanneksia, liota niitä vedessä, kunnes ne sulavat, valuta ja käytä niitä.

Oil / Ghee – voit käyttää näiden kahden yhdistelmää tai mitä tahansa näistä, valinta on sinun. Suosittelen käyttämään ghee, koska se lisää paljon makua ja rikkautta verrattuna öljyyn.

marinaatiolle – kasvikset kypsennetään hieman ja marinoidaan sitten aivan kuten lampaan tai kanan.,

Varten marination, meidän täytyy ripustaa jogurtti (kreikkalainen jogurtti), inkivääri valkosipuli liitä, vihreä chili liitä, Kashmir punainen chili jauhe, kurkuma jauhe, korianteri jauhe, garam masala jauhe, golden paistettua sipulia, sitruunan mehu, korianteri, minttu, suolaa ja kasviöljyä.

paistetun sipulin voi tehdä etuajassa ja säilöä, koska se vie aikaa. Nämä ainekset yhdistettynä yhdessä antavat vihanneksia puhkeamisen makuja, että lisää upea maku biryani.

varmista, että mintun ja korianterin kaltaiset yrtit ovat tuoreita., Voit myös säätää mausteiden määrää maun ja maustetason mukaan.

Riisi

Riisi – Tämä resepti vaatii kaksi kuppia, basmati-riisiä ja paremmin vuotiaiden riisi parempi, että se tulee maku. Käytän aina mieluummin ekstra-pitkäjyväistä Basmati-riisiä, sillä ne muuttuvat pörröisiksi ja niissä on oma maku ja aromi.

ravintolatyylinen biryani käyttää Sella Chawalia tai Parboiled Basmati-riisiä. Se on tukeva rakenne ja jyvät älä riko aikana kujerrus prosessi.,

Koko Spice – tehdä riisi tuoksuva, käytämme joitakin kokonaiset mausteet, kuten neilikka, laakerinlehti ja kanelitanko.

muut – tämän lisäksi lisätään kewra-essence, inkivääri-valkosipulitahna, vihreä chilitahna, sitruunamehu, suola ja vesi.

kerrospukeutumiseen –

sahrami infusoi maitoa – sekoita vähän sahramia maitoon ja kaada päälle. Tämä antaa Biryanille mukavan hienovaraisen keltaoranssin maun.

hieman paahtamalla sahramia ja murskaamalla se saa sen vapauttamaan kaiken makunsa.,

paistetut sipulit – voit tehdä paistettuja sipuleita ja pitää ne niin, että ne ovat tarpeen tullen käteviä. Tässä on reseptini, miten se tehdään kotona ja säilytä-paistettua sipulia (Birista).

Korianteri & Minttu Lehdet – Nämä yrtit lisää kaunis raikkauden ja jopa parantaa makua veg biryani. Älä missaa sitä.

Ghee – lisää paljon ghee päälle, antaa sille rikkaan ja kuninkaallisen maun.

Kuivat hedelmät – lopussa päälle paistetut rusinat ja cashewpähkinät, jotta saat lisää rojaalisuutta Hyderabadi Veg Biryaniin. Tämä on valinnainen, voit jopa olla lisäämättä niitä.,

miten tehdään Veg Biryani?

vihanneksille:

kuumenna ghee ja öljy pannulla.

Paista vihanneksia korkealla lämmöllä 4-5 minuuttia.

Poista kasvikset kulhoon.

Marinointi Kasvikset:

Sekoita ainekset marinointi kulhoon. Lisää joukkoon kuullotetut kasvikset ja sekoita hyvin.,

Peitä ja pitää varata tunti.

Riisi:

Pese riisi ja liota tarpeeksi vettä 30 minuuttia. Kuumenna ghee pannulla.

Lisää neilikka, laakerinlehti, kanelitanko ja paista muutaman sekunnin.

Valuta riisi.,

Lisää pannulle yhdessä 4 kupillista vettä, sitruunamehu, inkivääri-valkosipuli liitä, vihreä chili ja suola.

Peitä ja keitä vain lämpöä, kunnes 80 % valmis. Riisin pitäisi hieman purra sitä, eikä sitä pitäisi keittää kokonaan.

Kerrospukeutuminen, että Biryani:

Lisää marinoituja vihanneksia raskas pohja pannulla. Paista 3-4 minuuttia.,

Top keitetty riisi. Tihkusade ghee päälle.

Ripottele korianteri, minttu lehdet, sahrami liottaa maidossa, paistettua sipulia, paistettuja cashew-pähkinöitä ja rusinoita päälle.

Peitä pannulla tiiviisti kannella. Pitäkää matalaa liekkiä. Pidä pannu soran päällä ja anna biryanin kypsyä 15-20 minuuttia.,

Fluff haarukalla varovasti sekoittaa kerroksia. Tarjoile kuumana Sipulitomaattiraitan kanssa.

Usein kysyttyä

Miten valita riisiä, jotta se?

sekä Biryanin maun että visuaalisen vetovoiman pitäisi erottua sen valmistuksessa ja siksi riisin valinta on erittäin tärkeää.
nyt kun tämä resepti pitää huolta mausta, visuaalinen vetovoima tulee vain riisinjyvien kautta., Mitä pidempi vilja, sitä parempi se olisi. Valitsen aina erikoispitkän riisin, joka erottuu yksittäisinä jyvinä.
Tämä antaa kukkivan kukan visuaalisen vetovoiman ja tekee siitä nautittavan elämyksen. Siksi Basmati riisi on paras valinta tehdä se, se erottuu yksilöllisesti, muodostamatta kokkareita kypsennettäessä.
markkinoilla saa nyt jopa varta vasten valittua pitkäjyväistä Basmati-riisiä, joka sopii täydellisesti tähän reseptiin. Olen käyttänyt Fortune Biryani Special Ricea tehdäkseni tämän.
myös riisin ikä on erittäin tärkeää hyvän reseptin aikaansaamiseksi., Valitse riisinjyvä, joka on vähintään 1-vuotias. Mitä vanhempi riisi, sitä parempi se on.

Voitko tehdä tästä Veg Biryanin vegaaniksi?

tietenkin, kyllä! Vain käyttää kasviöljy sijasta ghee, korvata meijeri jogurtti, manteli maitoa jogurtti ja kookosmaito jogurtti ja käyttää ei-meijeri maitoa infusing sahrami.

miten se tehdään painekattilassa?

Jos aiot kokata Kasvis Biryani kuin yhden potin aterian, niin en kutsuisi sitä Pulao sijaan Biryani. Veg Biryanilla on täydelliset kerrokset, mikä on täydellisen Hyderabadi-tyylin Biryanin pääavain.,
voit sen sijaan keittää kaiken erikseen ja sitten kerros painekattilassa. Kypsennä pilliin ja anna paineen vapautua luonnollisesti.

miten siitä tehdään uuni?

Keitä riisi ja marinoi kasvikset kuten mainittiin. Siirrä nyt kasvikset uuninkestävään kaukaloon. Top osittain kypsennetyn riisin ja top biryani sahrami liottaa maitoa, korianteri, minttu ja paistettua cashew ja rusinoita. Kuumenna uuni 180 asteeseen (350 astetta F). Nosta tarjotin uuniin ja paista sitä 30-35 minuuttia.,

Tarjoilu Ehdotuksia

Kun biryani on keitetty, anna sen levätä 10 minuuttia. Sitten käyttämällä suurella lusikalla tai haarukka, kauha sen pohjasta niin, että kasvikset ja masala sekoitetaan hieman riisiä.

Tarjoile tämä herkullinen ja herkullinen Veg Biryani omasta tai yhdessä Raita valintoja, kuten Tomaatti-Sipuli-Raita, Boondi Raita, Burani Raita, tai Kurkku-Raita.,

Voit myös palvella Hyderabadi Biryani yhdessä Salan kuten Mirch Ka Salan, Bhindi Ka Salan, Baingan Ka Salan ja jos olet ei-kasvissyöjä, voit jopa palvella Ande Ka Salan kanssa.

Älä unohda palvella joitakin ohuina viipaleina sipulia ja paistettua Papad puolella Veg Dum Biryani.

Varastointi Ehdotuksia

Tämä Veg Biryani kestää jääkaapissa 3-4 vuorokautta, kun sitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa. Jos teet sen irtotavarana, lämmitä vain määrä, jonka haluat palvella.

Biryanin uudelleen ja uudelleen lämmittäminen voi vähentää Biryanin hyllyelämää.,

Pro Vinkkejä Neha

Käytä parasta laatua riisi tehdä Hyderabadi Kasvis Biryani. Parhaana pidetään pitkäjyväistä basmati-riisiä, joka on vähintään 2-vuotias.

käytä painavaa pohjapannua sen kokoamiseen. Veg Dum Biryania pitää kypsentää 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, ja jos pannu ei ole painava, se saattaa palaa.

riisi on kypsennettävä vain 80-prosenttisesti. Sen pitäisi purra.

ohjeen voit katsoa golden fried sipulin tai Biristan valmistuksesta täältä. Ne tuovat esiin visuaalisen vetovoiman tässä lautasessa ja niiden tekeminen kotona on paras tapa mennä.,

ole hyvin tarkkaavainen riisin keittämisen aikana. Älä sekoita riisiä paljon kypsennettäessä, muuten se rikkoo jyvät.

valitse pannu, jossa on tiukka kansi. Tämä biryani kokkeja dum tai steam ja haluamme säilyttää niin paljon höyryä, joka muodostuu sisällä. Perinteisesti taikinan tiivistäminen oli tapana laittaa vuoan ja kannen ympärille, mutta en usko, että sitä tarvitaan, jos kansi sopii tiiviisti.

älä kitsastele gheen. Biryani on ruokalaji erityisiä sattumia ja meidän ei todellakaan pitäisi huolehtia exra kaloreita, kun se.,

saatat myös

Resepti Card

Rakasti tätä resepti?Klikkaa tästä ja jätä arvostelu ja antaa meille viisi tähteä ★★★★★

Veg Biryani Resepti

Hyderabadi Veg Biryani on herkullinen medley meheviä vihanneksia, mausteita, ghee, sahrami ja maukas, basmati-riisi, jota kukaan ei voi vastustaa.
3.,cc16a9f2ad”>

▢ 1 tbsp Corinader (Chopped)

  • ▢ 1 tbsp Mint (Chopped)
  • ▢ 10-12 strands Saffron (Soaked in 2 tbsp milk)
  • ▢ ¼ cup Golden Fried Onion
  • ▢ 10-12 Cashew Nuts (Fried)
  • ▢ 10-12 Raisins (Fried)
  • US Customary or Metric

    Instructions

    For the vegetables

    • Heat ghee and oil in a pan.,
    • Paista vihanneksia korkealla lämmöllä 4-5 minuuttia.
    • Poista kasvikset kulhoon.

    marinointi vihannesten

    • Sekoita ainekset marinointi kulhoon.
    • Lisää paistettuja kasviksia ja sekoita hyvin.
    • Kansi ja pitää varata tunti.,

    riisi

    • Pese riisi ja liota tarpeeksi vettä 30 minuuttia.
    • Heat ghee pannulla.
    • Lisää neilikka, laakerinlehti, kanelitanko ja paista muutaman sekunnin.
    • Valuta riisi ja lisää kattilaan yhdessä 4 kupillista vettä, sitruunamehua ja suolaa.,
    • Peitä ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes 80 % valmis. Riisillä täytyy olla purema.

    Kerrospukeutuminen, että Biryani

    • Lisää marinoituja vihanneksia raskas pohja pannulla.
    • Paista 3-4 minuuttia.
    • Top keitetty riisi.
    • Tihkusadetta ghee päälle.,
    • Ripottele korianteri, minttu lehdet, sahrami liottaa maidossa, paistettua sipulia, paistettuja cashew-pähkinöitä ja rusinoita päälle.
    • Peitä pannulla tiiviisti kannella.
    • Pitää sileä miedolla liekillä.
    • Pitää pannulla sileä ja anna biryani keitä 15-20 minuuttia.,
    • Fluff haarukalla varovasti sekoittaa kerroksia.
    • tarjoa kuumana Sipuli Tomaatti Raita.

    Huomautuksia

    Käytä parasta laatua riisi tehdä Hyderabadi Kasvis Biryani. Parhaana pidetään pitkäjyväistä basmati-riisiä, joka on vähintään 2-vuotias.

    käytä sen kokoamiseen raskasta pohjapannua. Veg Dum Biryania pitää kypsentää 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, ja jos pannu ei ole painava, se saattaa palaa.,

    riisi on kypsennettävä vain 80%. Sen pitäisi purra.

    Voit tarkistaa resepti tehdä kultainen paistettu sipuli tai Birista täällä. Ne tuovat esiin visuaalisen vetovoiman tässä lautasessa ja niiden tekeminen kotona on paras tapa mennä.

    ole hyvin tarkkaavainen riisin keittämisessä. Älä sekoita riisiä paljon kypsennettäessä, muuten se rikkoo jyvät.

    valitse pannu, jossa on tiukka kansi. Tämä biryani kokkeja dum tai steam ja haluamme säilyttää niin paljon höyryä, joka muodostuu sisällä., Perinteisesti taikinan tiivistäminen oli tapana laittaa vuoan ja kannen ympärille, mutta en usko, että sitä tarvitaan, jos kansi sopii tiiviisti.

    Älä kitsastella ghee. Biryani on ruokalaji erikoistilanteisiin ja meidän ei todellakaan pitäisi huolehtia ylimääräisistä kaloreista sitä tehdessä.

    Ravitsemus

    Kalorit: 459kcal | Hiilihydraatteja: 58g | Proteiinia: 8g | Paino: 21g | Tyydyttynyttä Rasvaa: 13 g | Kolesteroli: 32mg | Natrium: 821mg | Kalium: 359mg | Kuitu: 3g | Sokeri: 1 g | A-Vitamiini: 1150IU | C-Vitamiini: 21mg | Kalsiumia: 50mg | Rauta: 2.,4 mg
    Kiinnitä tämä resepti myöhempää käyttöä varten!Rakastan nähdä luomuksesi niin pin ja mainita @WhiskAffair!
    Rekisteröidy säännöllisiin päivityksiin?Haluaisin sinut mukaan matkaani. Klikkaa rekisteröityä!

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *