Best Vegan Tarte à la Citrouille Recette, Facile, fait Maison

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C’est le MEILLEUR végétalien tarte à la citrouille recette faite avec des ingrédients simples et faciles maison croûte de tarte! C’est riche, crémeux, savoureux et parfait pour préparer un délicieux dessert d’automne sans chichi qui est même sain!,

meilleure recette de tarte à la citrouille végétalienne

la tarte à la citrouille est un dessert américain très populaire, et même si nous ne la servons pas traditionnellement ici en Allemagne, je suis un très grand fan de ce gâteau aussi! Puisque la tarte à la citrouille traditionnelle est faite avec du lait condensé sucré et des œufs, j’ai fait ma version végétalienne plus saine en utilisant du lait de coco et juste de la fécule de maïs au lieu d’œufs ordinaires! Ce n’est pas super sucré mais parfaitement sucré, fait avec une simple croûte de tarte croustillante sans sucre et une garniture à la citrouille merveilleusement crémeuse qui rappelle le pudding crémeux ou le gâteau au fromage, mais c’est même sain!,

depuis que C’est Thanksgiving à venir, j’ai reçu de nombreuses demandes de recette de tarte à la citrouille végétalienne car elle est parfaite pour toutes les célébrations de Noël en automne et en hiver! Quoi qu’il en soit, je trouve que ce n’est pas seulement le régal parfait pour les occasions, mais aussi pour tout autre jour!

Healthy Vegan Pumpkin Pie

ce qui est super étonnant avec la tarte à la citrouille, c’est qu’elle contient moins de sucre et des ingrédients « plus sains” que la plupart des tartes comme la tarte au chocolat ou à la crème à la banane., La garniture est essentiellement faite de lait de coco, d’épices pour tarte à la citrouille, de purée de citrouille (yay veggies!), et la fécule de maïs comme substitut d’oeuf et épaississant. J’ai également ajouté un peu de fromage à la crème végétalien pour rendre la tarte à la citrouille plus crémeuse et plus semblable à un gâteau au fromage, mais ce n’est qu’un ingrédient facultatif. Pour sucrer la tarte, j’ai utilisé une combinaison de sirop d’érable et de sucre, mais vous pouvez également utiliser du sucre brun ou du sucre de noix de coco à la place.,

comment faire une tarte à la citrouille végétalienne à partir de zéro

Étape 1: croûte à tarte maison

vous pouvez utiliser une croûte à tarte achetée en magasin mais je suggère de faire la vôtre avec cette recette végétalienne super facile! Pour faire une croûte de tarte maison, vous n’avez besoin que de 3 ingrédients – c’est de la farine, du beurre végétalien froid ou de l’huile de noix de coco, une pincée de sel et d’eau. Mélangez simplement le tout avec vos mains pour former une pâte lisse ou utilisez un robot culinaire. Ensuite, formez la pâte en disque, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et réfrigérez pendant 30 minutes pour la raffermir., Je suggère de ne pas sauter le temps de refroidissement ou la pâte sera trop collante et difficile à dérouler.

une fois la pâte refroidie, étalez-la sur une feuille de parchemin légèrement farinée, puis transférez-la dans votre moule à tarte ou à tarte. Pliez la pâte en surplomb sous elle-même et sertissez les bords comme vous le souhaitez. Piquez ensuite le fond de la croûte plusieurs fois avec une fourchette.,

Aveugle cuire la croûte (étape facultative)

Pour plus de simplicité, vous pouvez simplement remplir l’abaisse de tarte non cuite et la faire cuire, mais pour une plus croustillant (moins détrempé) résultat je suggère à pré-cuire (à l’aveugle cuire) il. Tapisser la croûte de tarte préparée de papier sulfurisé, puis la remplir de poids de tarte, tels que du riz séché, des pois chiches ou des haricots. Cuire jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 15 minutes.,

Étape 2: Maison Vegan Tarte à la Citrouille de remplissage

Alors que votre croûte cuit, mélanger ensemble la tarte à la citrouille de remplissage. Tout ce que vous devez faire est de battre les ingrédients avec un batteur électrique jusqu’à consistance lisse. Ensuite, versez-le dans votre croûte pré-cuite et faites cuire votre tarte. Une fois la cuisson terminée, assurez-vous de laisser la tarte refroidir complètement car elle se raffermira en refroidissant comme un gâteau au fromage végétalien.,

Parfait faire-devant recette

tarte à la Citrouille est une de ces recettes, vous pouvez facilement faire un jour ou deux à l’avance. Vous pouvez préparer la croûte et la garniture à l’avance, les réfrigérer séparément, puis la faire cuire le lendemain. Une fois cuit, laissez venir à température ambiante. Ensuite, réfrigérer toute la nuit afin que la tarte a le temps de mettre avant d’ajouter les garnitures souhaitées.,

garnitures pour tarte à la citrouille

j’adore servir la tarte à la citrouille avec de la crème fouettée non laitière ou à la noix de coco! Et comme la tarte à la citrouille n’est pas super sucrée, j’aime aussi ajouter des canneberges sucrées comme « bonbons plus sains” sur le dessus. Quoi qu’il en soit, vous pouvez vraiment faire preuve de créativité avec les garnitures. Des fruits frais comme la grenade, une boule de crème glacée à la vanille végétalienne ou une sauce au caramel font également une délicieuse garniture!,

Ce Meilleur Facile Vegan Tarte à la Citrouille est

  • Oeuf-libre
  • Dairy-free
  • Peut être faite sans gluten
  • Crémeux
  • Humide
  • Riche en citrouille épices saveur
  • Goût comme de la traditionnelle tarte à la citrouille
  • Parfait pour des vacances
  • Si délicieux!

purée de citrouille en conserve ou maison?,

la purée de citrouille en conserve est rapide et facile à utiliser et a la consistance parfaite pour faire cette recette de garniture à tarte! Mais si vous êtes comme moi et que vous voulez utiliser de la purée de citrouille maison, assurez-vous qu’elle est assez épaisse et pas trop aqueuse. J’obtiens toujours des résultats parfaits lors de la torréfaction d’une citrouille D’Hokkaido « courge Kuri rouge” car la chair est assez épaisse lorsqu’elle est cuite au four comme vous pouvez le voir dans cette recette. Mais aussi la tarte au sucre à la citrouille est un bon choix.

puis-je remplacer le lait de coco?,

l’ingrédient secret pour rendre la garniture végétalienne incroyablement crémeuse et soyeuse est l’utilisation de lait de coco complet. C’est riche, épais, crémeux et fait la meilleure texture pour la tarte à la citrouille végétalienne! Mais si vous ne pouvez pas manger de noix de coco, vous pouvez remplacer un autre lait non laitier. Cependant, je vous suggère d’utiliser un lait riche en matières grasses ou la tarte ne sera pas aussi riche.

comment conserver et congeler la tarte à la citrouille

cette tarte se conserve pendant 3 à 4 jours lorsqu’elle est conservée couverte au réfrigérateur., Vous pouvez également envelopper dans plusieurs couches de papier d’aluminium pour s’assurer qu’il est bien fermé, puis congeler jusqu’à 1 mois. Pour décongeler, retirez la tarte à la citrouille du congélateur et conservez-la au réfrigérateur 10-12 heures. Veuillez ne pas le décongeler à température ambiante ou le remplissage peut pleurer, entraînant une croûte détrempée.,

pour des recettes de tarte végétalienne plus faciles, assurez-vous de vérifier ce qui suit:

  • tarte aux pommes végétalienne
  • tarte aux myrtilles
  • Tarte Aux Cerises
  • tarte au fromage à la mangue
  • tarte à la crème au chocolat
  • mini tartes aux pommes

si vous essayez cette meilleure recette de tarte à la citrouille végétalienne, assurez-vous de laisser un commentaire et note me faire savoir comment il se passe!, Vos commentaires sont toujours très utiles pour moi et les autres lecteurs qui envisagent d’essayer la recette. Et si vous prenez une photo de votre tarte ou tarte, assurez-vous de me taguer sur Instagram @biancazapatka #biancazapatka parce que j’adore voir vos remakes! Cuisson heureux!

les Meilleures Végétalien Tarte à la Citrouille

Auteur: Bianca Zapatka

C’est le MEILLEUR végétalien tarte à la citrouille recette faite avec des ingrédients simples et faciles maison croûte de tarte! C’est riche, crémeux, savoureux et parfait pour préparer un délicieux dessert d’automne sans chichi qui est même sain!,>

Prep Time 20 mins

Cook Time 1 hr

Course Cake, Dessert, Pie, Tart

Servings 1 8-/9-inch Pie

You do not have a fitting cake pan at hand right now?, Essayez mon calculateur de Conversion de moule à gâteau!,/div> 1 tsp vanilla extract

  • 1/2 tsp salt
  • 1 cup full-fat canned coconut milk *see recipe notes
  • 1/2 cup vegan cream cheese 125g, optional
  • 3 tsp pumpkin spice *see recipe notes
  • 1/4 cup cornstarch 30g
  • Instructions

    Homemade Pie Crust

    • To a mixing bowl, add the flour, salt, cold cubed vegan butter, and water., Pétrissez le tout avec vos mains jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme (ou utilisez un robot culinaire). Ensuite, formez la pâte en disque, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et réfrigérez pendant 30 minutes pour la raffermir. (Voir les photos étape par étape dans cet article de blog).
    • Préchauffer le four à 400°F (200°C).
    • une fois la pâte refroidie, étalez – la sur une feuille de parchemin légèrement farinée, puis transférez-la dans un moule à tarte de 8 ou 9 pouces et appuyez doucement pour l’ajuster., Pliez la pâte en surplomb sous elle-même et sertissez les bords comme indiqué dans les photos étape par étape ci-dessus. Badigeonner les bords avec un peu de crème non laitière pour une couleur brillante (facultatif).
    • Piquer le fond de la croûte à quelques reprises avec une fourchette. Tapissez l’intérieur d’une feuille de papier parchemin, puis remplissez-le de poids de tarte, tels que du riz, des haricots secs ou des pois chiches. Cuire jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 15 minutes.,

    garniture végétalienne pour tarte à la citrouille

    • ajouter la purée de citrouille, le sirop d’érable, le sucre, le lait de coco, le fromage à la crème végétalien (si utilisé), la vanille, le sel, les épices pour tarte mixer jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
    • verser le mélange de citrouille dans la croûte chaude pré-cuite, en lissant uniformément.,
    • remettre la tarte dans le four et abaisser la température à 180°C (355°f). Cuire jusqu’à ce que le centre soit presque réglé, environ 50-60 minutes.
    • une fois cela fait, Laissez venir à température ambiante, puis réfrigérez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit jusqu’à ce que complètement réglé). Servir avec de la crème fouettée non laitière ou de la crème de noix de coco et décorer avec des canneberges sucrées, de la grenade ou d’autres garnitures que vous aimez. Amusez-vous bien!,

    Notes

    • tarte à la Citrouille mélange d’épices: 2 c. à thé de cannelle + 1/2 c. à thé de gingembre moulu + 1/4 c. à thé de noix de muscade + 1/4 c. à thé de clous de girofle.
    • croûte à tarte: vous pouvez utiliser une croûte à tarte achetée en magasin au lieu d’une croûte faite maison.
    • cuisson à l’aveugle: pour un résultat plus croustillant, je suggère de pré-cuire la croûte comme indiqué, mais vous pouvez également l’ignorer. Ajoutez simplement la garniture de citrouille dans la croûte de tarte non cuite et faites-la cuire à 400°F pendant 15 minutes, puis abaissez la température à 355°F et faites cuire jusqu’à ce que le centre soit presque réglé, environ 45 minutes.,
    • purée de citrouille: si vous utilisez de la purée de citrouille maison, assurez-vous qu’elle a une consistance similaire à la purée en conserve (voir l’article de blog pour plus de détails).
    • lait de coco: vous pouvez remplacer un autre lait non laitier. Assurez-vous simplement qu’il est épais et riche en graisse ou la tarte ne sera pas aussi crémeuse.
    • fromage à la crème: c’est juste un ingrédient facultatif pour rendre la garniture plus crémeuse, mais la tarte sera également délicieuse si vous la sautez.
    • Le temps de préparation n’inclut pas le temps de réfrigération pour la croûte à tarte.,
    • veuillez lire mon article de blog pour le make-ahead & instructions de congélation ou plus d’informations sur cette recette.

    Nutrition est calculé automatiquement et doit être utilisé comme estimation.
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    ©Bianca Zapatka | Toutes les images & contenu sont protégés par copyright. Veuillez ne pas utiliser mes images sans autorisation préalable., Si vous souhaitez republier cette recette, veuillez renvoyer à cet article pour la recette. Plus d’infos ici. Merci de votre soutien biancazapatka.com!
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