recette de pleurotes sautés (végétalien et paléo)

Cette recette de pleurotes sautés est un dîner végétalien et paléo de semaine rapide, facile et savoureux. Garni de ciboulette fraîche et de persil et mijoté jusqu’à tendreté dans votre vin blanc préféré, c’est un repas complet servi avec du riz au jasmin. Et la meilleure partie est que cela ne prend que 15 minutes à faire!

Hey les Gourmands,

vous aimez les champignons? Ils sont l’un de mes aliments préférés., Et ils sont mon substitut de viande préféré pour les repas végétaliens sains comme cette recette de pleurotes sautés.

Il y a tellement de types de champignons différents, et ils ont tous leurs usages. Cependant, les pleurotes sont particulièrement savoureux, avec une texture charnue que je ne peux pas obtenir assez.

et même si vous n’êtes pas aussi sauvage pour les pleurotes (ou les champignons) que moi, cette recette savoureuse de champignons imbibés de vin blanc avec des herbes fraîches peut changer même un sceptique de champignon en éventail.

de Plus, non seulement ce repas est végétalien, mais il est également paléo., En outre, il ne faut qu’une seule casserole et moins de 20 minutes pour préparer un repas végétarien complet ou un plat d’accompagnement. Vraiment, c’est l’un de ces plats que vous pouvez déguster toute l’année.

avant de sauter à votre poêle, lisez mes conseils habituels& astuces pour faire la meilleure recette de pleurotes à la maison:

Comment faire des pleurotes sautés – meilleurs conseils& astuces

quels champignons sont les mieux sautés?

Vous pouvez faire sauter tous les champignons., Mais selon vos préférences, différentes variétés ont des textures différentes lorsqu’elles sont cuites.

les pleurotes de cette recette deviennent super tendres et tendres, grâce au vin blanc. Ils deviennent également profondément savoureux car ils absorbent la saveur de l’ail pendant la cuisson.

notez donc que vous ne voulez pas dominer le plat avec trop d’ail (sauf si vous L’aimez)!

d’autre part, les champignons shiitake ont une saveur très délicate. Si vous décidez d’utiliser des shiitakes, allumez les assaisonnements pour laisser les légumes parler d’eux-mêmes.,

Les champignons Button et crimini sont également incroyables à sauter. Vous pouvez soit les acheter petits et les cuire entiers, soit les couper en tranches plus grandes. Ces champignons au goût plus basique peuvent gérer beaucoup de vos herbes et de l’ail préférés.

préparation des pleurotes pour les faire sauter

avant de faire sauter les champignons, il y a quelques étapes faciles pour les préparer pour les meilleurs résultats:

  1. tout d’abord, séparez la grappe. Vous pouvez le faire en écartant doucement les grandes sections de la tige centrale., Ne faites pas de morceaux trop petits, car vous voulez un joli morceau de champignon dans lequel vous enfoncerez vos dents.
  2. ensuite, coupez environ un demi-pouce des extrémités caoutchouteuses et jetez-les.
  3. enfin, si vos champignons ont une saleté visible, nettoyez-les doucement avec un torchon humide. Évitez d’obtenir les champignons trop humides, ce qui les empêchera de griller dans la casserole.

Maintenant, ils sont prêts à être cuisinés!

quels ingrédients peuvent être changés dans cette recette végétalienne de pleurotes sautés?,

Cette végétalien sauté de pleurotes recette est super facile, avec seulement quelques ingrédients. Et mieux encore, vous pouvez facilement faire des échanges pour utiliser ce que vous avez sous la main.

tout d’abord, vous pouvez conserver cette recette sans alcool en utilisant du bouillon de légumes (ou de poulet) au lieu de vin.

Si vous utilisez du vin, toujours aller pour votre bouteille préférée. Le vin réduira et infusera les champignons avec sa saveur, il est donc important d’en utiliser un que vous aimez boire. Ne jamais acheter quoi que ce soit étiqueté « vin de cuisine,” qui est juste le code pour « pas assez bon à boire., »

Vous pouvez également remplacer la ciboulette et le persil avec vos herbes fraîches préférées. D’autres options savoureuses incluent la coriandre fraîche, le basilic ou l’origan.

4. Que servir avec une poêlée de pleurotes

j’aime garder les choses simples en servant champignons sautés sur du riz. Je choisis souvent le riz au jasmin, mais le riz brun ou sauvage fonctionne aussi. D’autres céréales, comme le quinoa, le farro ou le couscous, constituent également une base saine pour vos champignons.

Une autre excellente façon de servir ce plat est avec un steak grillé ou du poulet.,

pour garder votre repas entièrement végétalien, vous pouvez également garnir un hamburger végétarien maison avec vos champignons et votre sauce.

Voici quelques recettes plus savoureuses et faciles qui se marient bien avec cette recette de pleurotes sautés végétaliens:

  • bouchées de poulet au beurre à L’ail
  • roulés au pesto de poulet
  • escalopes de poulet au parmesan cuites au four

C’est tout pour aujourd’hui, les gourmands! J’espère que vous ajouterez bientôt cette recette de pleurotes sautées végétaliennes à votre menu du dîner.,

pour des recettes et des vidéos végétaliennes et paléo plus saines, veuillez vous abonner à ma chaîne YouTube.

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recette de pleurotes sautées (vegan &Paleo)

les champignons sautés rapides et faciles font un dîner ou un accompagnement léger à base de plantes avec des herbes fraîches et une sauce au vin blanc. Cette recette est végétalienne, paléo et elle ne prend que 15 minutes à faire.,-4 cloves garlic – pressed

  • ▢ sea salt and freshly ground black pepper – to taste
  • ▢ 1/2 cup (120ml) dry white wine of choice – go for your favorite wine
  • ▢ 2 tbsp chopped chives
  • ▢ 2 tbsp chopped curly parsley
  • ▢ Optional: cooked jasmine rice – for serving
  • Instructions

    • Heat the oil in a large skillet over medium heat.,
    • Ajouter les champignons et faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant avec une spatule.
    • une Fois que les champignons commencent à tourner brun doré, réduire le feu à doux et ajouter l’ail émincé. Saupoudrer d’une pincée de sel et de poivre.
    • Verser le vin et laisser mijoter jusqu’à ce que réduit complètement, en remuant fréquemment, environ 6 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les champignons soient tendres.,
    • une fois les champignons cuits, retirer du feu et garnir de ciboulette et de persil.
    • Servir sur du riz au jasmin cuit, si vous le souhaitez.

    Recette des Notes

    assurez-vous de lire les Trucs & Astuces ci-dessus avant de faire de mon mieux sauté de pleurotes recette. Voici un résumé:

    1. Pour les autres champignons qui sont délicieux sautés, lisez L’Astuce 1.,
    2. Astuce 2 a toutes les étapes importantes à suivre pour préparer votre pleurotes pour la cuisson.
    3. pour des idées de service, y compris mes façons préférées de faire de cette recette de pleurotes un repas complet, voir L’Astuce 3.
    4. astuce 4 comprend toutes les substitutions d’ingrédients pratiques et les échanges pour faire de cette recette votre propre. Amusez-vous bien!,recette ooms (Végétalien & utilisé pour manger)
    quantité par portion
    Calories 225calories de graisse 108
    % valeur quotidienne*
    graisse 12g18%
    graisses saturées 2g13%
    sodium 47mg2%
    potassium 1028mg29%
    glucides 17g6%
    fibres 5g21%
    sucre 3G3%
    protéines 8g16%
    vitamine A 576iu12%
    vitamine C 8mg10%
    calcium 26mg3%
    fer 3mg17%
    * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,

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