Gegrillten Mais auf dem Cob

Gegrillten Mais auf dem Cob ist definitiv etwas, um gefeuert zu. Es ist erstaunlich, wie ein wenig Rauch und ein wenig Char die Süße verbessert und den wahren Geschmack von Mais hervorhebt.

Ein traditionelles Rezept für gegrillten Mais wird mit Butter geschliffen und mit Salz bestreut serviert. Es passt perfekt zu gegrillten klassischen Hamburgern, Steaks, gegrilltem Hähnchen oder BBQ Chicken. Der Reine Geschmack des Sommers!,

Wie man Mais grillt

Es gibt verschiedene Denkschulen, wie man den besten gegrillten Mais herstellt. Je nachdem, was wir machen, verwenden wir sie alle! Im Folgenden teile ich, wie man Mais in den Schalen und/oder geschälten Mais grillt.

Mais vor dem Einweichen:

Wenn Sie Mais in den Schalen grillen, ist es eine gute Idee, die Schalen einzuweichen. Dies verhindert, dass sie brennen und fügt auch ein wenig Feuchtigkeit, so dass der Innenraum dämpft, wie es grillt. Diese Technik ergibt saftige, zarte Kerne, die bei jedem Bissen mit Maisgeschmack platzen.,

  1. Schälen Sie die Schale zurück, aber lassen Sie sie befestigt. Reinigen Sie die Maisseide gründlich.
  2. Ersetzen Sie die Schalen und tränken Sie die ganzen Kolben in sauberem Wasser.
  3. Legen sie die kolben auf den grill, und drehen alle paar minuten für über 15 minuten insgesamt.

Wie lange muss man Mais vor dem Grillen einweichen? Wenn Sie die oben beschriebene schalenbedeckte Methode verwenden, sorgt das Einweichen für feuchten Mais. Tränken Sie für mindestens 30 Minuten und bis zu 6-8 Stunden, um die Schalen vollständig gesättigt zu bekommen.,

Oder Maisschalen entfernt:

Eine zweite Möglichkeit, Mais auf dem Grill zu kochen, besteht darin, die Schale vollständig zu entfernen! Diese Methode ist gut für eine schnelle einfache Lösung und führt oft zu etwas mehr Char.

Ich bevorzuge diese Methode für Gerichte wie gegrillten Maissalat oder mexikanische Elote, bei denen Sie etwas mehr Char – und Rauchgeschmack im Rezept haben möchten.

  • Zum Grillen von Mais ohne Schalen: Auf den Grill stellen und alle paar Minuten auf eine neue Seite drehen, bis er heiß und zart dämpft.,

Aromatisierte Butter für Mais

Mais auf dem Kolben schmeckt hervorragend mit einfacher oder hausgemachter Knoblauchbutter. Um den Geschmack in Ihrem Fresh Corn Grill zu verbessern, mischen Sie weiche, aber nicht geschmolzene Butter mit einigen dieser Optionen:

  • Ancho Chilipulver, geriebener Cojita-Käse, Salz und Pfeffer, für einen Geschmack ähnlich mexikanischen Elote.
  • Frisches basilikum, Salz und Pfeffer.
  • Old Bay Gewürz (besonders gut mit Garnelen Tacos).
  • Zucker und Zimt (hervorragend geeignet, um Super-Zuckermais in ein Dessert zu verwandeln!,)

Können Sie Grill Gefrorenen Mais?

Grillen von gefrorenem Mais auf dem Kolben ist eine großartige Möglichkeit, das ganze Jahr über Mais zu haben! Es wird mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.

Gefrorener Mais wird teilweise gekocht (blanchiert), daher sollten Sie ihn nicht überkochen. Wickeln Sie jeden Kolben in Aluminiumfolie und legen Sie ihn auf den Grill, drehen Sie ihn alle paar Minuten für 10 Minuten oder bis er durch erhitzt ist.,

Mehr kitschige Rezepte

  • Einfach gekochter Mais auf dem Kolben – summertime classic
  • Mikrowellen-Mais auf dem Kolben-schnell für die Herstellung von 1-4 Kolben
  • Frischer Maissalat-würzig und voller Sommergemüse!
  • Frito Maissalat – die perfekte Beilage für jeden Potluck!
  • mexikanisches Mais-Dip – party perfekt.,“> Prep Time 5 minutes
    Cook Time 15 minutes
    Total Time 20 minutes
    Servings 4 servings
    Author Holly Nilsson
    Course Side Dish
    Cuisine American
    A little smoke and a little char-blackening enhances the sweetness and brings out the true flavor of corn., Dieses traditionelle gegrillte Maisrezept wird mit Butter geschliffen und mit Salz bestreut serviert.,

    Zutaten

    • ▢ 4 Ähren
    • ▢ 1 Esslöffel Olivenöl beim direkten Grillen
    • ▢ 2 Esslöffel Butter
    • ▢ Salz & Pfeffer nach Geschmack

    Anweisungen

    Zum Grillen von Mais in Hülsen
    • Schälen Sie die Hülsen des Mais zurück, ohne sie vom Boden zu lösen des Cob., Entfernen Sie Seide und falten Sie die Schalen wieder an ihren Platz, um den Mais zu bedecken.
    • Mais in eine Spüle oder eine große Schüssel mit Wasser legen, um ihn mindestens 15 Minuten einweichen zu lassen (bei Bedarf über Nacht einweichen).
    • grill Vorheizen auf mittlere bis hohe Hitze.
    • Mais aus dem Wasser nehmen und überschüssiges Wasser abschütteln, damit es nicht tropft. Legen Sie Kolben auf den Grill und kochen Sie 15-20 Minuten, gelegentlich drehen.,
    • Sobald der Mais nach Ihren Wünschen gekocht ist, vom Grill nehmen, die Schalen abziehen und mit Butter und Salz servieren & Pfeffer.
    Zum direkten Grillen von Mais
    • Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
    • Schalen und Seide aus Mais entfernen. Bürsten Sie jedes Stück mit Olivenöl.
    • Mais direkt auf den Grill legen und gelegentlich 10-15 Minuten kochen lassen.,
    • Remove from grill and serve with butter, salt & pepper to taste.

    Recipe Notes

    Nutrition information does not include butter or olive oil as these can be added to taste.

    Nutrition Information

    Calories: 77, Carbohydrates: 17g, Protein: 3g, Fat: 1g, Saturated Fat: 1g, Sodium: 14mg, Potassium: 243mg, Fiber: 2g, Sugar: 6g, Vitamin A: 170IU, Vitamin C: 6.1mg, Iron: 0.,5mg

    (Die bereitgestellten Ernährungsinformationen sind eine Schätzung und variieren je nach den Kochmethoden und den verwendeten Zutatenmarken.)

    Schlüsselwort Gegrillter Mais
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