Gesunder Pekannusskuchen (Ohne Maissirup!) * Ein süßer Erbsenkoch

Dieser hausgemachte Pekannusskuchen mit gesunder Kuchenkruste und gesunder Pekannusskuchenfüllung ist so einfach und lecker-es ist großartig, einen Familienfavoriten zu genießen, ohne auf Ihre gesunden Essziele zu verzichten!

Irgendwie habe ich es bis Anfang dreißig geschafft, bis ich jemals einen Pekannusskuchen probiert habe. Es schien mir immer so seltsam, einen Kuchen mit Nüssen zu füllen. Also ging ich jahrelang, ohne jemals einen zu versuchen. Was irgendwie verrückt ist, wenn du darüber nachdenkst., Ich meine — wie habe ich vorher nicht einfach eine Art Kuchen probiert?

Über MICH reden wir.

Es ist Kuchen. P. I. E.

Als wir vor ein paar Jahren mit der Familie einen Tagesausflug nach Fredericksburg machten (<– LOVE BTW), hielten wir in einem super süßen und süßen Tortenladen an. Die Dame an der Front Theke prahlte darüber, wie ihre Orange Bourbon Pecan Pie wurde vor kurzem in Sunset Magazine vorgestellt und es war weltbekannt.

Okay okay okay, es war Zeit, endlich Pecan pie zu probieren. Wie sagst du nein dazu?,

Also bestellten wir ein Stück der weltberühmten Pekannusspastete (aaaaaund ein paar andere Scheiben anderer Kuchen) und ich ging dafür.

Damals wurde mir klar, dass ich mein ganzes Leben lang eine ganz erstaunliche Art von Kuchen verpasst hatte.

Pecan pie war erstaunlich! Und dieser orangefarbene Hinweis-puh-LEASE.

Hinweis: Zu allen anderen arten von obst kuchen, ICH liebe dich immer noch sehr, sehr viel.

Letztes Jahr habe ich dich auf Instagram und Facebook gefragt, welche besonderen Urlaubsrezepte du von mir wolltest #makeithealthy für die Ferienzeit.,

Es überrascht nicht, Pecan pie war DAS gefragteste Urlaubsrezept von allen Stimmen.

Pecan pie ist erstaunlich – warum also nicht zu etwas machen, das wir bei gesunder Ernährung genießen können, habe ich Recht?!?

Für alle Liebhaber von Pekannusskuchen, die Ihren gesunden Lebensstil, diese Ferienzeit und das ganze Jahr über beibehalten möchten, hoffe ich, dass Sie dieses gesunde Pekannusskuchenrezept genauso genießen wie wir, denn es ist nicht nur ein zuckerarmer Pekannusskuchen und ein kalorienarmer Pekannusskuchen, sondern auch ein köstliches Dessert, das sich perfekt für Thanksgiving und die Ferienzeit eignet. Es ist wirklich eine Schande, es nicht zu schaffen.,

IST PECAN PIE GESUND?

Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns Ihre typischen Zutaten für Pekannusskuchen ansehen.,

Normalerweise haben wir:

  • Gekühlte Tortenkruste oder hausgemachte Tortenkruste aus Butter und Allzweckmehl-> nicht gesund;
  • Eier –eine großartige Proteinquelle – > gesund;
  • Maissirup –> nicht gesund;
  • Maissirup –> nicht gesund;
  • Brauner Zucker –> nicht gesund;
  • Butter –> nicht gesund;
  • Pekannüsse – > gesund.

Insgesamt ist normaler Pekannusskuchen nicht so gesund. Aber hier ist die gute Nachricht., Pecan Pie kann gesund gemacht werden. Es ist super einfach, ungesunde Zutaten für gesunde zu ersetzen.

WIE MAN GESUNDE HAUSGEMACHTE PEKANNUSSKUCHEN MACHT

Wenn Sie noch nie Pekannusskuchen gemacht haben, ist es so schockierend einfach – Sie machen einfach die einfache Zimt-Ei-Füllung und gießen Sie sie dann über ein paar rohe Pekannüsse in der Kuchenkruste. Pop es in den Ofen, und es steigt und backt wie ein Wunder.

Das stimmt: ein Wunder.,

  • Diesen Pekannusskuchen gesund zu machen, war dank meiner treuen gesunden Tortenkruste, die Vollkorngebäckmehl und Kokosöl anstelle von Butter verwendet, überhaupt nicht zu hart. Mehr darüber später. Aber nom.
  • Wenn Sie Pekannusskuchen ohne Maissirup und raffinierten Zucker herstellen, wird er auch gesünder. Ein großartiger Ersatz für Maissirup in Pekannusskuchen ist roher Honig. Und lassen Sie mich Ihnen etwas sagen, mit rohem Honig versüßt den Kuchen und funktioniert wunderbar. Und noch etwas – das ist mein Lieblingsrezept für Pekannusskuchen ohne Maissirup, aber lesen Sie weiter, wenn Sie gesündere Ersatzstoffe für Maissirup wünschen.,

PEKANNÜSSE GEGEN WALNÜSSE

Sind Pekannüsse gesund? JA. Sind Walnüsse gesund? Auch JA.

Ok, technisch gesehen ist Pekannüsse gegen Walnüsse kein Kampf. Nicht wie raffinierter Weißzucker vs Kokoszucker, sowieso (Spoiler: Kokoszucker ist der Gewinner in diesem Kampf!). Ich denke jedoch, dass es wichtig ist, den Unterschied zwischen Pekannüssen und Walnüssen zu kennen. Denn ja, peeps, Sie unterscheiden sich in Form, Geschmack und Nährwert.,

Pekannüsse…

  • haben eine etwas andere Form und sind im Vergleich zu Walnüssen kleiner;
  • haben einen milden Geschmack;
  • sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen;
  • enthalten mehr Thiamin als Walnüsse;
  • sind reich an Vitamin E.

Walnüsse…

  • sind breiter als Pekannüsse;
  • süßer;
  • eine großartige Quelle für B6;
  • enthalten mehr Fettsäuren und auch einfach ungesättigte Fette;
  • enthalten weniger Ballaststoffe als Pekannüsse.

Beide Nüsse sind:

  • reich an Omega-3-Fettsäuren;
  • reich an Mineralien.,

Wie Sie sehen, bieten Pekannüsse und Walnüsse ähnliche gesundheitliche Vorteile, aber auch einige verschiedene. Beide sind gut für dich. Aber es ist wichtig zu wissen, dass sie nicht gleich sind, weil ihr Geschmack anders ist und wenn Sie möchten, dass dieser hausgemachte Pekannusskuchen wie Pekannusskuchen schmeckt oder Ihre gesunden Pekannussrezepte wie Pekannüsse schmecken, sollten Sie Walnüsse nicht mit Pekannüssen verwechseln.,

SO MACHEN SIE PEKANNUSSKUCHEN OHNE MAISSIRUP

Ich habe Ihnen gesagt, wie Sie einen zuckerarmen Pekannusskuchen herstellen können, indem Sie Maissirup durch Honig ersetzen. Außerdem möchte ich Ihnen ein paar Dinge über Maissirup und seine Alternativen erzählen, damit Sie den besten Ersatz für Sie auswählen können.

Maissirup gilt eigentlich als ungesunder als Zucker. Kannst du es glauben? Maissirup verursacht gesundheitliche Probleme, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes und Herzprobleme. Klingt beängstigend, oder?,

Also lasst uns gesündere Maissirupalternativen finden. Um dieses Pecan Pie Rezept zu machen, ist kein Maissirup erforderlich. Nein. Zilch. Null. Kein. Sie brauchen jedoch etwas, um den Kuchen zu versüßen. Und während es viele natürliche Süßstoffe auf dem Markt gibt, arbeiten nicht alle in einem Kuchen oder in anderen Arten von Backwaren, und nicht alle von ihnen sind Clean-Eating-Produkte.

Um diesen Pekannusskuchen ohne Maissirup herzustellen, können Sie Folgendes verwenden:

  • Rohhonig-hat einen milden Geschmack, aber intensive Süße und ersetzt Maissirup, ohne den Geschmack des Kuchens zu verändern.,
  • Reiner Ahornsirup-reiner Ahornsirup ist auch gut in diesem Pekannusskuchen, aber er verleiht dem Kuchen einen starken Ahorngeschmack, den nicht alle Menschen mögen.

Rohhonig ist mein Lieblings – Maissirupersatz.

WIE MAN TORTENKRUSTE OHNE BUTTER MACHT

Wir haben es geschafft, eine gesunde Pekannussfüllung herzustellen. Yay! Aber wir können die Kuchenkruste nicht vergessen. Wir müssen Pecan Pie Kruste gesund zu machen, nicht wahr? Natürlich.,

Um eine gesunde Tortenkruste herzustellen, müssen Sie nur:

  1. Ersetzen Sie Butter durch Kokosöl;
  2. Verwenden Sie Kokoszucker anstelle von raffiniertem Zucker.

Schauen Sie sich mein gesundes Tortenkrustenrezept an, in dem ich ausführlich erkläre, wie man Tortenkruste ohne Butter macht.

WIE LANGE BACKEN PECAN PIE

– Backen-pecan pie ist ein 2-Schritt Prozess., Es dauert 30-35 Minuten, bis der Pekannusskuchen gebacken ist, aber befolgen Sie diese 2 Schritte, wenn Sie sicherstellen möchten, dass der gesunde Pekannusskuchen perfekt gebacken ist:

  1. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn bei 400 Grad F für 10 Minuten.
  2. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 350 Grad F senken und den Pekannusskuchen weitere 20-25 Minuten backen.

Pecan pie ist fertig, wenn nicht mehr kichert und es hat kleine Risse auf der Oberseite. Oh ja, und es wird wunderschön aussehen.

ICH meine…

WIE LANGE HÄLT PEKANNUSSKUCHEN?,

Wenn einer der Kuchen es zum Nachtisch macht, dauert es…

  • 2 Tage bei Raumtemperatur;
  • 4 Tage im Kühlschrank;
  • bis zu 4 Monate im Gefrierschrank.

MEHR THANKSGIVING-DESSERT-REZEPTE!

Sie haben gelernt, wie zu machen hausgemachte pecan pie. Herzlichen Glückwunsch! Möchten Sie lernen, wie Sie ein weiteres Thanksgiving-Dessert zubereiten, das gesund und lecker ist? Ich Wette, Sie tun! Deshalb habe ich noch ein Thanksgiving Dessert Rezept für dich.

SOUTHERN SWEET POTATO PIE

ein Weiterer großartiger Kuchen für Ihre Thanksgiving-Tabelle-ist dieser Southern Sweet Potato Pie.,

Süßkartoffelkuchen ähnelt Kürbiskuchen, es gibt jedoch auch einige merkliche Unterschiede. Zum Beispiel wird Süßkartoffelkuchen nur mit Zimt und Muskatnuss hergestellt, so dass er im Vergleich zu Kürbiskuchen einen leichteren Gewürzgeschmack hat. Holen Sie sich das Rezept.

Gesunde Pecan Pie

4.,82 von 11 stimmen

Healthy Pecan Pie
Prep Time
10 mins

Cook Time
35 mins

Total Time
45 mins
/div>

Dieser hausgemachte Pekannusskuchen mit einer gesunden Kuchenkruste und einer gesunden Pekannusskuchenfüllung ist so einfach und lecker – es ist großartig, einen Familienfavoriten zu genießen, ohne auf Ihre gesunden Essziele zu verzichten!,p
Portionen: 8 Scheiben
Kalorien: 414 kcal
Autor: Lacey Baier

Zutaten
  • 1/2cupraw Honig
  • 2tbspcoconut öl,geschmolzen
  • 3eggs
  • 1/2tspfrische orange zest
  • 1/8tspsea salz
  • 1tbspunsweetened mandel milch
  • 1tspground boden zimt
  • 1tsppure vanille extrakt
  • 3tbspwhole weizen gebäck mehl
  • 2cupsraw pekannüsse
  • 1bottom pie kruste
Anweisungen
  1. Ofen auf 400 Grad F vorheizen.,
  2. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel rohen Honig, Kokosöl, Eier, frische Orangenschale, Meersalz, ungesüßte Mandelmilch, gemahlenen Zimt, reinen Vanilleextrakt und Vollkorngebäckmehl. Rühren zu kombinieren.
  3. Ordnen Sie die rohen Pekannüsse in die vorbereitete 9-Zoll-Tortenkruste.
  4. Gießen Sie die flüssige Füllmischung über die Pekannüsse und verteilen Sie sie gegebenenfalls mit einem Löffel.
  5. In den Ofen stellen und 10 Minuten bei 400 Grad backen, dann die Temperatur auf 350 Grad reduzieren und 20-25 Minuten backen.,
  6. Der Kuchen steigt im Ofen auf. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn es kleine Risse in der Oberseite hat und nicht mehr kichert.
  7. aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, vorzugsweise über Nacht.,iv>

    Recipe Video

    Nutrition Facts
    Healthy Pecan Pie
    Amount Per Serving (1 slice)
    Calories 414Calories from Fat 261
    % Daily Value*
    Fat 29g45%
    Saturated Fat 7g35%
    Cholesterol 61mg20%
    Sodium 165mg7%
    Potassium 169mg5%
    Carbohydrates 35g12%
    Fiber 3g12%
    Sugar 18g20%
    Protein 6g12%
    Vitamin A 105IU2%
    Vitamin C 0.,4mg0%
    Calcium 41mg4%
    Eisen 1. 8mg10%
    * Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für Produkte, die ich regelmäßig verwende und sehr empfehle.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.