Mayo Clinic Q és A: tej, szójatej, mandulatej-melyik a legegészségesebb választás az Ön számára?

kedves MAYO Klinika: mindig is élveztem egy pohár tejet a legtöbb étkezéssel, de most olyan sok lehetőség van, mint a tehéntej. A növényi alapú tejek, például a szójatej vagy a mandulatej, egészségesebbek?,

válasz: tehéntej (tej) és más növényi alapú italok, beleértve a szójatejet és a mandulatejet, mind egészséges választás lehet. A termék típusától és a márkától függően azonban széles táplálkozási különbségek vannak. Általában lebonthatja az előnyöket az egyes italok táplálkozási információinak áttekintésével. Fontos, hogy összpontosítson a zsírtartalom, fehérje, kalcium, valamint a hozzáadott cukrok, ha van ilyen, az egyes termékek mennyisége.,

a zsírtartalom szempontjából a sovány tej elhanyagolható mennyiségű zsírt tartalmaz, de a koleszterinszint-növelő telített zsír mennyisége fokozatosan növekszik 1 százalékkal, 2 százalékkal vagy teljes tejjel. Ez fontos, hogy figyeljen, mivel az American Heart Association azt javasolja, hogy a telített zsírt legfeljebb 7% – ra korlátozza a teljes étrendben. A szója-és mandulafejek csészénként körülbelül 2-4 gramm zsírt tartalmaznak, de ezek a zsírok túlnyomórészt egészségesek, egyszeresen telítetlenek és többszörösen telítetlenek.,

a fehérjetartalom összehasonlításával a tejfehérje-cím egy kicsit több mint 8 gramm / csésze. A szójatej egy közeli másodpercben körülbelül 7 gramm / csésze. A hagyományos mandulatej mindössze 1 gramm / csésze marad. Megjegyzendő, hogy néhány újabb diótejfajta borsófehérjét adott hozzá.

a kalciumot figyelembe véve a tejtermék természetesen körülbelül 300 milligramm / csésze, a tejtermékeket általában a kalcium legjobban felszívódó forrásának tekintik. Sok szója vagy mandula tej kalciummal dúsított, hogy legalább megfeleljen a tej tejben lévő kalcium mennyiségének., Ennek ellenére a szervezet nem szívja fel a szójatejben lévő összes kalciumot, mivel a szója természetes vegyületet (fitátot) tartalmaz, amely gátolja a kalcium felszívódását.

, majd hozzáadott cukrok vannak. A fehér tej, a cukrozatlan szója és a mandulatej nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Egyesek számára azonban a cukrozatlan szója vagy a mandulatej íze problémát jelenthet. Egy édesített — vagy ízesített-italban 4-20 gramm hozzáadott cukrot találhat. A Nutrition Facts címke ellenőrzése a legjobb módja annak, hogy minimális hozzáadott cukrokkal megtalálja a kívánt ízlést., Ne feledje, hogy a nem kedvelt fehér tej tejcukor szerepel a címkén, de laktóz, amely természetesen előforduló tejcukor.

összefoglalva, nehéz legyőzni a tejterméket a kiegyensúlyozott táplálkozásért-a zsírmentes sovány tej a legjobb választás a legtöbb felnőtt számára. Mégis, nem mindenki tudja elviselni a tejterméket, egyesek inkább elkerülik az állati termékeket — vagy egyszerűen csak valami mást akarnak keverni. A cukrozatlan szójatej táplálkozási szempontból a legközelebbi mérkőzés, plusz néhány gramm egészséges zsírt kap, amelyet nem kap a sovány tejből., A mandulatej – bár nem egészségtelen-kevésbé tápanyag-sűrű, különösen korlátozott fehérjetartalma szempontjából. Szója-vagy mandulatejjel ellenőrizze a tápanyag-összetételre vonatkozó címkéket a megfelelő kalcium és a minimális hozzáadott cukrok tekintetében. (átvéve Mayo Klinika Egészségügyi Levél) — Katherine Zeratsky, R. D., Endokrinológus/Táplálkozás, a Mayo Klinika, Rochester, Minnesota

****************************

  • Fertőző Betegségek A-Z: a Nyers tej, sajt kapcsolódó brucellózis közzétett 2/18/19
  • Mayo Klinika Pillanatban: Hogyan kalcium nélkül tejtermékek közzétett 9/19/18

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük