Mayo Clinic Q und A: Milch, Sojamilch, Mandelmilch – das ist die gesündeste Wahl für Sie?

LIEBE MAYO CLINIC: Ich habe es immer genossen, zu den meisten Mahlzeiten ein Glas Milch zu trinken, aber jetzt gibt es so viele andere Optionen als Kuhmilch. Sind pflanzliche Milchprodukte wie Sojamilch oder Mandelmilch gesündere Optionen?,

ANTWORT: Kuhmilch (Milchprodukte) und andere pflanzliche Getränke, einschließlich Sojamilch und Mandelmilch, können alle gesunde Entscheidungen sein. Es gibt jedoch große Ernährungsunterschiede, abhängig von der Art des Produkts und der Marke. Im Allgemeinen können Sie die Vorteile aufschlüsseln, indem Sie die Ernährungsinformationen für jedes Getränk überprüfen. Dinge, auf die man sich konzentrieren muss, sind Fettgehalt, Protein, Kalzium und die Menge an zugesetztem Zucker, falls vorhanden, in jedem Produkt.,

In Bezug auf den Fettgehalt hat Magermilch vernachlässigbare Mengen an Fett, aber die Mengen an Cholesterin erhöhendem gesättigten Fett nehmen schrittweise mit 1 Prozent, 2 Prozent oder Vollmilch zu. Dies ist wichtig zu beachten, da die American Heart Association empfiehlt, gesättigtes Fett auf nicht mehr als 7 Prozent der Kalorien in Ihrer Gesamtdiät zu begrenzen. Soja – und Mandelmilch enthalten etwa 2 bis 4 Gramm Fett pro Tasse, aber diese Fette sind überwiegend gesunde, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette.,

Beim Vergleich des Proteingehalts nimmt Milchmilch den Proteingehalt mit etwas mehr als 8 Gramm pro Tasse ein. Sojamilch kommt in einer knappen Sekunde mit etwa 7 Gramm pro Tasse. Traditionelle Mandelmilch bleibt mit nur 1 Gramm pro Tasse zurück. Bemerkenswert ist, dass einige neuere Nussmilchsorten Erbsenprotein hinzugefügt haben.

Bei der Betrachtung von Kalzium enthält Milchmilch von Natur aus etwa 300 Milligramm pro Tasse, und Milchprodukte gelten im Allgemeinen als die am besten absorbierte Kalziumquelle. Viele Soja – oder Mandelmilch sind mit Kalzium angereichert, um zumindest der Menge an Kalzium in Milchmilch zu entsprechen., Das heißt, Ihr Körper nimmt möglicherweise nicht das gesamte Kalzium in Sojamilch auf, da Soja eine natürliche Verbindung (Phytat) enthält, die die Kalziumaufnahme hemmt.

Und dann gibt es Zucker. Nicht aromatisierte weiße Milchmilch und ungesüßte Soja – und Mandelmilch enthalten keinen Zuckerzusatz. Für einige kann jedoch der Geschmack von ungesüßter Soja-oder Mandelmilch ein Problem sein. Sie können 4 bis mehr als 20 Gramm Zuckerzusatz in einem gesüßten — oder aromatisierten — Getränk finden. Das Überprüfen des Nutrition Facts Labels ist der beste Weg, um einen Geschmack zu finden, den Sie mit minimalem Zuckerzusatz mögen., Denken Sie daran, dass nicht aromatisierte weiße Milchmilch Zucker auf dem Etikett hat, aber es ist Laktose, die natürlich vorkommender Milchzucker ist.

Zusammenfassend ist es schwierig, Milchmilch für eine ausgewogene Ernährung zu schlagen — mit fettfreier Magermilch die beste Wahl für die meisten Erwachsenen. Dennoch kann nicht jeder Milchmilch vertragen, und einige bevorzugen es, tierische Produkte zu vermeiden — oder wollen einfach etwas anderes einmischen. Ungesüßte Sojamilch ist ernährungsphysiologisch am nächsten, außerdem erhalten Sie ein paar Gramm gesunde Fette, die Sie nicht aus Magermilch erhalten., Mandelmilch-obwohl nicht ungesund-ist weniger nährstoffreich, insbesondere in Bezug auf ihren begrenzten Proteingehalt. Überprüfen Sie bei Soja-oder Mandelmilch die Nährwertkennzeichnungen auf ausreichendes Kalzium und minimalen Zuckerzusatz. (angepasst von Mayo Clinic Health Letter) – Katherine Zeratsky, R. D., Endokrinologie / Ernährung, Mayo Clinic, Rochester, Minnesota

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