gesauteerde oesterzwammen Recept (Vegan & Paleo)

Dit gesauteerde oesterzwammen recept is een snel, eenvoudig en smaakvol vegan en paleo doordeweeks diner. Gegarneerd met verse bieslook en peterselie en sudderen tot zacht in uw favoriete witte wijn, het is een complete maaltijd geserveerd met jasmijnrijst. En het beste deel is dat het slechts 15 minuten duurt om te maken!

Hey Foodies,

hou je van paddenstoelen? Het is een van mijn favoriete gerechten., En ze zijn mijn favoriete vleesvervanger voor gezonde veganistische maaltijden zoals dit recept voor gebakken oesterzwammen.

Er zijn zoveel verschillende soorten paddenstoelen, en ze hebben allemaal hun nut. Oesterzwammen zijn echter vooral smaakvol, met een vlezige textuur waar ik geen genoeg van kan krijgen.

en zelfs als je niet zo wild bent voor oesterzwammen (of schimmels) als ik, kan dit hartige recept voor witte met wijn doordrenkte champignons met verse kruiden zelfs een champignonscepticus veranderen in een fan.

Plus, deze maaltijd is niet alleen veganistisch, het is ook paleo., Verder duurt het slechts één pan en minder dan 20 minuten om een complete vegetarische maaltijd of bijgerecht te maken. Echt, Dit is een van die gerechten die u het hele jaar kunt genieten.

voordat u op uw kachel springt, lees dan mijn gebruikelijke Tips & trucs om thuis het beste oesterzwammen te maken:

Hoe maak je gebakken oesterzwammen – beste Tips & trucs

welke paddenstoelen zijn het beste om te sauteren?

je kunt alle paddenstoelen sauteren., Maar afhankelijk van uw voorkeuren, verschillende rassen hebben verschillende texturen wanneer ze worden gekookt.

de oesterzwammen in dit recept worden super mals en zacht, dankzij de witte wijn. Ze worden ook diep hartig als ze knoflook smaak absorberen terwijl ze koken.

merk op dat je het gerecht niet wilt overmeesteren met te veel knoflook (tenzij je ervan houdt)!

aan de andere kant hebben shiitake paddenstoelen een zeer delicate smaak. Als je besluit om shiitakes te gebruiken, ga dan licht op de kruiden om de groenten voor zichzelf te laten spreken.,

Button en crimini paddenstoelen zijn ook geweldig om te sauteren. Je kunt ze klein kopen en ze in hun geheel koken, of Grotere in stukken snijden. Deze meer basic-smakende paddenstoelen kunnen veel van uw favoriete kruiden en knoflook verwerken.

voorbereiding van de oesterzwammen om te sauteren

voordat u de paddenstoelen sauteert, zijn er enkele eenvoudige stappen om ze voor te bereiden op de beste resultaten:

  1. scheid eerst de cluster. U kunt dit doen door de grote delen van de centrale steel voorzichtig uit elkaar te trekken., Maak geen stukken die te klein zijn, want je wilt een mooi stukje paddenstoel om je tanden in te zetten.
  2. knip vervolgens ongeveer een halve centimeter van de rubberachtige uiteinden af en gooi deze weg.
  3. als de paddenstoelen zichtbaar vuil hebben, reinig ze dan voorzichtig met een vochtige keukenhanddoek. Vermijd het krijgen van de paddenstoelen te nat, wat zal voorkomen dat ze schroeien in de pan.

nu zijn ze klaar om te worden gekookt!

welke ingrediënten kunnen worden veranderd in dit veganistische gesauteerde oesterzwammen recept?,

Dit recept van veganistische oesterzwammen is super eenvoudig, met slechts enkele ingrediënten. En nog beter, u kunt gemakkelijk swaps maken om te gebruiken wat je bij de hand hebt.

allereerst kunt u dit recept alcoholvrij houden door plantaardige (of kip) bouillon te gebruiken in plaats van wijn.

Als u wijn gebruikt, ga dan altijd voor uw favoriete fles. De wijn zal de paddenstoelen verminderen en doordrenken met zijn smaak, dus het is belangrijk om er een te gebruiken die je graag drinkt. Koop nooit iets met het label “kookwijn”, wat gewoon code is voor ” niet goed genoeg om te drinken.,”

u kunt bieslook en peterselie ook vervangen door uw favoriete verse kruiden. Andere smakelijke opties zijn verse koriander, basilicum of oregano.

4. Wat te serveren met gesauteerde oesterzwammen

Ik hou ervan om het eenvoudig te houden door gebakken champignons op gekookte rijst te serveren. Ik kies vaak jasmijnrijst, maar bruine of wilde rijst werkt ook. Andere granen, zoals quinoa, farro of couscous vormen ook een gezonde basis voor je paddenstoelen.

een andere geweldige manier om dit gerecht te serveren is met gegrilde biefstuk of kip.,

om uw maaltijd volledig veganistisch te houden, kunt u ook een zelfgemaakte veggie burger met champignons en saus overgieten.

Hier zijn nog een paar smakelijke en gemakkelijke recepten die goed samengaan met dit recept van veganistische oesterzwammen:

  • knoflookboter kippenbeten
  • kippenpesto roll-ups
  • gebakken Parmezaanse kipbroodjes

dat is alles voor vandaag, Foodies! Ik hoop dat je dit veganistische gesauteerde oesterzwam recept snel aan je dinermenu toevoegt.,

voor meer gezonde veganistische en paleo recepten en video ‘ s kunt u zich abonneren op mijn YouTube-kanaal.

Print Pin

5 van 2 stemmen

Gesauteerde oesterzwammen Recept (Vegan & Paleo)

Snel en eenvoudig Gebakken Champignons in een licht plantaardig diner of bijgerecht met verse kruiden en witte wijn saus. Dit recept is veganistisch, Paleo en het duurt slechts 15 minuten om te maken.,-4 cloves garlic – pressed

  • ▢ sea salt and freshly ground black pepper – to taste
  • ▢ 1/2 cup (120ml) dry white wine of choice – go for your favorite wine
  • ▢ 2 tbsp chopped chives
  • ▢ 2 tbsp chopped curly parsley
  • ▢ Optional: cooked jasmine rice – for serving
  • Instructions

    • Heat the oil in a large skillet over medium heat.,
    • voeg de oesterzwammen toe en bak 3-4 minuten onder roeren met een spatel.
    • zodra de champignons goudbruin beginnen te worden, het vuur laag houden en de gehakte knoflook erdoor roeren. Bestrooi met een snufje zout en peper.
    • giet de wijn erbij en laat de wijn sudderen tot hij volledig is gereduceerd, regelmatig roeren, ongeveer 6-7 minuten, of tot de champignons gaar zijn.,
    • nadat de champignons zijn gekookt, van het vuur verwijderen en garneren met bieslook en peterselie.
    • serveer over gekookte jasmijnrijst, indien gewenst.

    Receptaantekeningen

    lees de Tips & trucs hierboven voordat ik mijn beste recept voor gebakken oesterzwam maak. Hier is een samenvatting:

    1. voor andere champignons die heerlijk zijn gebakken, lees Tip 1.,
    2. Tip 2 bevat alle belangrijke stappen om je oesterzwammen te bereiden voor het koken.
    3. voor het serveren van ideeën, inclusief mijn favoriete manieren om van dit oesterzwammen recept een complete maaltijd te maken, zie Tip 3.
    4. Tip 4 bevat alle handige Ingrediënt substituties en swaps om dit recept je eigen te maken. Geniet ervan!,ooms Recept (Vegan & gebruikt om te eten)
    Hoeveelheid Per dosering
    Calorieën 225Calories van Vet 108
    % Dagelijkse Waarde*
    Vet 12g18%
    Verzadigd Vet 2g13%
    Natrium 47mg2%
    Kalium 1028mg29%
    Koolhydraten 17g6%
    Vezel 5g21%
    Suiker 3g3%
    Eiwit 8g16%
    Vitamine A 576IU12%
    Vitamine C 8mg10%
    Calcium 26mg3%
    Ijzer 3mg17%
    * het Percentage Dagelijkse Waarden zijn gebaseerd op een 2000 calorieën dieet.,

    heeft u dit recept gemaakt?Post het op Instagram, voeg de tag @TheBlondelish en hashtag #blondelish en Ik zal shoutout op mijn Insta Stories
    Pin mijn recepten follow @blondelish op Pinterest!, Save my recipes to your boards and cook them later

    *This post may contain affiliate links

    ORDER MY COOKBOOK

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *