Liliha Bakery (Oahu)

Liliha Bakery is een Hawaïaans instituut dat bekend staat om Coco Puffs, gegrilde boterbroodjes en ossenstaart soep. Het is deels Bakker, deels diner, en erg lekker.

Ok Liliha Bakery! Liliha bakkerij is een iconische, beroemde, alle goede dingen, enz. bakkerij / diner in Honolulu. Het is een instituut! De oorspronkelijke locatie werd geopend door de familie Takakuwa in 1950 en het is nog steeds bloeiend.de familie Takakuwa verkocht Liliha Bakery aan Peter Kim in 2008., De nieuwe eigenaar opende een tweede locatie (Nimitz in 2014) en vervolgens een derde locatie (Ala Moana Center in 2019).elke locatie van Liliha Bakery bestaat uit twee delen: bakkerij en diner. U kunt een bezoek brengen aan de bakker voor het afhalen of gewoon het diner voor dine-in. De pro move is om beide te doen bij elk bezoek (het zou dom zijn om niet te doen).

Liliha is het meest bekend om één ding COCO PUFFS. We aten er veel van toen we opgroeiden. Hoewel ik niet langer drie in een vergadering kan verslinden (twee is mijn limiet), hou ik nog steeds evenveel van hen.

Wat is een Coco Puff?

goede vraag!, Het is zo lekker.

Een Coco Puff is als een met pudding gevulde crème puff, maar honderd keer beter. Het wordt gekoeld geserveerd en bestaat uit drie componenten:

  • chouxdeegschelp – zachter dan het klassieke Franse chouxdeeg, maar hetzelfde concept. chocolade pudding vulling-het is een melkchocolade pudding, zo romig en weelderig Chantilly-overal in de wereld, “chantilly” betekent slagroom. Maar in Hawaii betekent “chantilly” dit gekke gouden opgeklopte mengsel van suiker, boter en eidooiers., Hawaii chantilly dient als soort glazuur voor Coco Puff (het kan ook functioneren als een cake vulling en glazuur in andere gevallen). Je houdt van chantilly of je haat het. Ik hou ervan. Het is zowel zout als zoet en heeft deze licht gruizige textuur, maar ook boterig en slagroom en alles woooows.

Coco Puffs zijn er in twee smaken: Original (gevuld met chocoladepudding en gegarneerd met gewone chantilly) en groene thee (gevuld met groene thee vla en gegarneerd met groene thee chantilly). De Groene thee is leuk, maar het origineel is degene die je wilt.,

ik weet niet of de grootte van de Coco Puffs kleiner zijn geworden door de jaren heen, of dat ik net groter ben geworden zodat ze er kleiner uitzien, maar de prijzen zijn gestegen. Ze zijn nu 1,99 dollar per stuk. Kun je geloven dat ze zo ‘ n 7000 Coco Puffs per dag verkopen? Coco Puffs zijn een bijzonder populaire traktatie op potluck feesten en familie bijeenkomst. Ik garandeer dat er iemand komt opdagen met een doos van een dozijn of twee.

opmerking: Liliha Bakery verkoopt ook cream puffs. Ze lijken op de Coco Puff, maar raken ze niet in de war. Je wilt de Coco Puffs (niet de cream puff).,

U moet Coco Puffs bewaren en ze rechtstreeks uit de koelkast eten. Laat Coco Puffs niet op kamertemperatuur.

wat te bestellen bij Liliha Bakery

Dine-In

  • gegrilde Boterbroodjes – de bakkerijafdeling verkoopt deze boterbroodjes, maar als u dineert, splitsen ze de boterbroodjes in tweeën, boter aan beide zijden (veel boter) en leggen ze deze op de grill om helemaal bruin en knapperig te worden. Ja! Komt met hun beroemde “radioactive jelly.,”
  • ontbijtborden-Portugese worst, roerei en rijst is mijn gebruikelijke trio ^ _ ^

  • wafels en pannenkoeken – mijn zus houdt meer van pannenkoeken, maar ik denk dat de wafels beter zijn. Je kunt van beide houden! Maar man, de wafel is zo lekker. Het is heel dun en knapperig, er zit zoveel boter in.

zowel de pannenkoeken als de wafels zijn erg populair en u kunt zelfs containers van het beslag kopen om mee te nemen. **Op de nieuwste Ala Moana locatie maken ze een wafel met chantilly (het glazuur dat de Coco Puffs topt)., Hoor dit als je erg van chantilly houdt.

  • ossenstaart soep – iedereen in Hawaii heeft zijn favoriete ossenstaart soep plek. Mijn favoriet is degene die we thuis maken. Mijn tweede favoriet is verdeeld over een paar plaatsen, waaronder Liliha bakkerij.

Liliha Bakery ‘ s versie heeft veel gember en steranijs, er zijn meestal twee grote ossenstaart stukken en een paar kleinere in elke volgorde. Koriander over de hele top, Ja.,de ossenstaart soep wordt geleverd met twee bolletjes rijst ($1 om rijst te vervangen door ramen). En een van de belangrijkste onderdelen, de geraspte gember!je moet een beetje shoyu (sojasaus) over de gember gieten en het een mix geven. Dit dient als de” dip ” voor het ossenstaartvlees. Het is echt belangrijk dat je dit doet.

Takeout

  • Coco Puffs – we hebben al veel gesproken over Coco Puffs aan de bovenkant van dit bericht (scroll terug naar alle details). Ze zijn een must-order en het ene item dat Liliha bakkerij is het meest beroemd voor., Als je maar één Coco Puff bestelt, krijg je het origineel. Als je er twee bestelt, probeer dan een originele en een groene thee.
  • Chiffoncakes – deze cakes liggen op tafel (niet in de bakkerijkoffer). We eten veel chiffon cakes in Hawaii, Het is als engelenvoer cake, maar beter. Licht en pluizig, geen glazuur of vulling. Maakt een geweldige ontbijtcake of snack. Ze maken ze in smaken als guave en macadamia noten.

  • Poi Mochi Donuts – de donuts zijn er in deze kleine bubbelringvormen die vooral leuk zijn om te eten.,
  • pannenkoeken en wafelbeslag-het pannenkoek / wafelbeslag wordt verkocht in 32oz containers. Neem het mee naar huis, vet je pan in en giet het beslag erin. Zo weinig moeite voor zoveel beloning ^ _ ^

de drie locaties

drie zijn drie locaties van Liliha Bakery verspreid over Honolulu. Het origineel is in Liliha (1950), de tweede is op Nimitz Hwy (2014), en de derde is in Ala Moana Center (2019). Hieronder staan de voors/tegens van elke locatie.

de nieuwste

de nieuwste locatie van Liliha Bakery is mijn favoriete locatie van Liliha Bakery., Sommigen zeggen dat het niet de charme van het origineel te vangen, en dat is eerlijk…maar voor zover je de originele Liliha locatie binnen Macy ’s kunt repliceren en in een ruimte die vroeger een veel liefhebber restaurant had (Alan Wong’ s ananas Room), hebben ze het echt goed gedaan. In feite heb ik het gevoel dat ze het origineel hebben meegenomen en het nog beter hebben gemaakt. Door deze locatie te openen introduceerden ze Liliha Bakery ook aan een heel nieuw publiek dat misschien niet de rit naar Liliha had gemaakt.

de tweede

deze locatie is handig voor grotere groepen (het is enorm) en als u op weg bent naar het vliegveld., Ambiance-wise het is niet mijn favoriet omdat het donkerder dan de andere locaties voelt, maar ik geniet van zitten langs de toonbank waar je een uitzicht in de keuken.

het origineel

Dit is de OG! De coffeeshop counter zitplaatsen hier is iconisch (je hebt het ook gezien in een aflevering van Hawaii Five-O heheh). We hebben geen klassieke old school diners meer in Hawaii en Liliha Bakery is er een van. Ik verlaat deze locatie altijd een beetje plakkerig, maar dat is een deel van de charme.

prijs: Coco Puffs zijn $1,99, wafels zijn $7,95, pannenkoeken zijn $10,50, ossenstaart soep is $17,99

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *