Mayo Clinic Q en A: melk, sojamelk – amandelmelk-welke is de gezondste keuze voor u?

beste Mayo kliniek: ik heb altijd genoten van het drinken van een glas melk bij de meeste maaltijden, maar nu zijn er zoveel andere opties dan koemelk. Zijn plantaardige melk, zoals sojamelk of amandelmelk, gezondere opties?,

antwoord: koemelk (zuivel) en andere plantaardige dranken, waaronder sojamelk en amandelmelk, kunnen allemaal gezonde keuzes zijn. Er zijn echter grote voedingsverschillen, afhankelijk van het type product en het merk. In het algemeen kunt u de voordelen af te breken door het bekijken van de voedingsinformatie voor elke drank. Dingen die belangrijk zijn om te focussen op zijn vetgehalte, eiwit, calcium en de hoeveelheid toegevoegde suikers, indien aanwezig, in elk product.,

wat het vetgehalte betreft, bevat magere melk verwaarloosbare hoeveelheden vet, maar de hoeveelheden cholesterolverhogend verzadigd vet nemen stapsgewijs toe met 1%, 2% of volle melk. Dit is belangrijk om aandacht te besteden aan, zoals de American Heart Association adviseert het beperken van verzadigd vet tot niet meer dan 7 procent van de calorieën in uw algemene dieet. Soja-en amandelmelk bevatten ongeveer 2 tot 4 gram vet per kop, maar die vetten zijn overwegend gezonde, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten.,

bij vergelijking van het eiwitgehalte neemt melk de eiwittitel met iets meer dan 8 gram per kop. Sojamelk komt in een dichte tweede met ongeveer 7 gram per kopje. Traditionele amandelmelk blijft achter met slechts 1 gram per kopje. Van nota, sommige nieuwere notenmelkvariëteiten hebben erwteneiwit toegevoegd.

bij het overwegen van calcium heeft melkmelk van nature ongeveer 300 milligram per kopje, en zuivelproducten worden over het algemeen beschouwd als de best geabsorbeerde bron van calcium. Veel soja-of amandelmelk zijn verrijkt met calcium om ten minste de hoeveelheid calcium in melkmelk te matchen., Dat gezegd hebbende, kan uw lichaam niet alle calcium in sojamelk absorberen omdat soja een natuurlijke verbinding (fytaat) bevat die de calciumopname remt.

en dan zijn er toegevoegde suikers. Niet-gearomatiseerde witte melk en ongezoete soja en amandelmelk bevatten geen toegevoegde suikers. Voor sommigen kan de smaak van ongezoete soja of amandelmelk echter een probleem zijn. U kunt 4 tot meer dan 20 gram toegevoegde suikers vinden in een gezoete — of gearomatiseerde — drank. Het controleren van het Nutrition Facts label is de beste manier om een smaak te vinden die je wilt met minimaal toegevoegde suikers., Vergeet niet dat niet-gearomatiseerde witte melk suiker op het etiket zal hebben, maar het is lactose, wat van nature voorkomende melksuiker is.

samengevat is het moeilijk om melk te verslaan voor evenwichtige voeding – met magere magere melk de beste keuze voor de meeste volwassenen. Toch kan niet iedereen zuivelmelk verdragen, en sommigen zullen liever dierlijke producten vermijden — of gewoon iets anders willen mengen. Ongezoete sojamelk komt qua voedingswaarde het dichtst bij elkaar, plus je krijgt een paar gram gezonde vetten die je niet krijgt van afgeroomde melk., Amandelmelk – hoewel niet ongezond-is minder voedingsstoffen dicht, vooral in termen van het beperkte eiwitgehalte. Met soja of amandelmelk, controleer de voedingsfeiten labels voor voldoende calcium en minimaal toegevoegde suikers. (aangepast van Mayo Clinic Health Letter) — Katherine Zeratsky, R. D., Endocrinology / Nutrition, Mayo Clinic, Rochester, Minnesota

****************************

  • infectieziekten A-Z: rauwe melk, kaas in verband met brucellose gepubliceerd 2/18/19
  • Mayo Clinic Minute: hoe calcium te krijgen zonder zuivelproducten gepubliceerd 9/19/18

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *