Olivenöl'Gesundheitliche Vorteile

Olivenöl war Athenas Geschenk an die alten Griechen, aber erst in jüngerer Zeit wurde der volle Wert dieses kostbaren Geschenks verstanden. Es stellt sich heraus, dass Olivenöl-insbesondere natives Olivenöl extra-ziemlich gut für Ihre Gesundheit ist und mehrere gesundheitliche Vorteile hat, von der Herzgesundheit über die Vorbeugung von Krebs bis hin zum Gewichtsverlust und zum guten Altern. Aber nicht alle Olivenöle sind gleich und eine Art wird mehr als die anderen profitieren.,

Beugt Herzerkrankungen vor

Olivenöl ist eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die auch in wildem (im Gegensatz zu auf dem Bauernhof gezüchtetem) fettem Fisch wie Lachs vorkommen. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Der Körper wandelt diese Säuren in Prostaglandine um, Substanzen, die Entzündungen blockieren und die Herz -, Leber-und Nierenfunktion regulieren können.,

Jüngste Forschungen haben gezeigt, dass Sie, um den maximalen Nutzen aus Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren zu ziehen, diese im richtigen Verhältnis einnehmen müssen, nämlich 1 Teil Omega-3 bis 10 Teile Omega-6. Zufälligerweise ist das das Verhältnis, in dem sie in Olivenöl vorhanden sind. Im Vergleich dazu bieten viele andere Lebensmittel in der westlichen Ernährung Verhältnisse zwischen 20 und 50 zu 1.

Darüber hinaus ist Olivenöl ein entzündungshemmendes Mittel, das zur Herzgesundheit beiträgt., Olivenöl kann auch das LDL-Cholesterin senken (die Art, die die Arterien verstopft) und das HDL-Cholesterin erhöhen (was vorteilhaft ist), während es die Triglyceride senkt, alle Faktoren, die dazu beitragen, unser Herz in guter Form zu halten.

Hilft gegen Krebs

Olivenöl ist ein antioxidatives Lebensmittel. Antioxidantien reduzieren die negativen Auswirkungen freier Radikale, die zur Entwicklung von Krankheiten beitragen. Olivenöl enthält auch eine erhebliche Menge an Krebsmedikamenten (wie Squalen und Terpenoide)., Eine Studie in Italien zeigte, dass ein direkter Zusammenhang zwischen hohem Olivenölkonsum und einem geringeren Brustkrebsrisiko besteht. Obwohl es keinen wissenschaftlichen Beweis für die Ursache gibt, wird angenommen, dass ein Zusammenhang zwischen gesunden Fetten und Hormonfunktion besteht.

Das vorherrschende einfach ungesättigte Fett in Olivenöl ist Ölsäure, die fast 3/4 des Ölgehalts ausmacht. Studien haben gezeigt, dass Ölsäure eine entzündungshemmende Verbindung ist, die hinsichtlich ihres Profils und ihrer Wirksamkeit mit Ibuprofen verglichen wurde., Es wird vermutet, dass diese Säure bei der Bekämpfung von Krebs helfen kann, da sie positive Auswirkungen auf die mit Krebszellen verbundenen Gene hat.

Unterstützt die Gesundheit des Gehirns und bekämpft Depressionen

Das Gehirn benötigt etwas hohe Fettsäuren, um richtig und effizient zu funktionieren. Da Olivenöl reich an guten Fettsäuren ist, hilft es uns, Aufgaben zu erfüllen und klar zu denken. Es verbessert auch unseren Fokus und Gedächtnis. Olivenöl kann auch dazu beitragen, den altersbedingten kognitiven Rückgang abzuwehren.,

Es wurde gezeigt, dass gesunde Fette die Fähigkeit haben, Hormone auszugleichen, die zusammen mit entzündungshemmenden Eigenschaften Neurotransmitterfunktionsstörungen verhindern. Dies wiederum hilft, unsere Stimmungen zu regulieren und Depressionen abzuwehren.

Hilft bei der Gewichtsabnahme

Insulin ist nicht nur ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel kontrolliert, sondern führt auch dazu, dass wir an Gewicht zunehmen und dieses Gewicht behalten. Gesunde Fette in Olivenöl helfen, überschüssiges Insulin zu kontrollieren und somit unser Gewicht zu kontrollieren., Diese Fette reduzieren auch den Hunger, halten uns satt und helfen bei der Kontrolle von Heißhunger und übermäßigem Essen. Studien haben gezeigt, dass eine fettarme Diät nicht zur Gewichtsreduktion beiträgt, während Diäten mit gesunden Fetten und reduzierten Kohlenhydraten erfolgreicher waren.

Senkt das Diabetesrisiko

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr der in Olivenöl enthaltenen Fettarten positive Auswirkungen auf die Insulinempfindlichkeit einer Person hat und das Risiko für Typ-2-Diabetes verringern kann., Fette helfen tatsächlich, Insulin zu regulieren und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, und können die Wirkung von Zucker auf Ihren Blutkreislauf verlangsamen. Wenn Sie Olivenöl genießen, werden Sie sich auch nach den Mahlzeiten zufriedener fühlen und möglicherweise das Verlangen nach Zucker abwehren.

Verlangsamt den Alterungsprozess

Olivenöl kann im Alter zu unserem Wohlbefinden beitragen, da es dazu beiträgt, kognitive Funktionen bei älteren Menschen zu erhalten. Laut einem in Neurology veröffentlichten Artikel wurde eine Gruppe von Menschen im Alter von 65 bis 85 Jahren über einen Zeitraum von 10 Jahren untersucht., Es wurde festgestellt, dass diejenigen, die 1/3 Tasse Olivenöl pro Tag konsumierten, tendenziell länger und besser lebten als diejenigen, die dies nicht taten, während diejenigen, die 1/2 Tasse pro Tag konsumierten, signifikant seltener an Demenz erkrankten.

Es ist das Antioxidans namens Secoiridoide, das in Olivenöl enthalten ist und die Aktivierung von Gensignaturen unterstützt, die für die Verringerung von zellulärem Stress und Anti-Aging verantwortlich sind.

Genügend Olivenöl zu sich nehmen

Laut der US-amerikanischen FDA wird Ihnen der Verzehr von 1 1/2 Esslöffeln pro Tag in vielerlei Hinsicht sicherlich gut tun., Aber die Art von Olivenöl, die Sie konsumieren, und wie es in Rezepten verwendet wird, spielt eine große Rolle. Natives Olivenöl extra hat höhere Konzentrationen der antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen, so dass Sie mehr Geld für Ihr Geld bekommen. Aber wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie nicht mit extra virgin braten können, ist das eigentlich eine gute Sache; Wenn Olivenöl bei hoher Hitze gekocht wird, kann es sich tatsächlich negativ auf das Altern auswirken.,

Nicht alle nativen Olivenöle sind gleich und Sie müssen das Etikett überprüfen, um sicherzustellen, dass das Öl gut gepresst und abgefüllt wird (in der Olivenölindustrie besteht erheblicher Betrug). Das Öl sollte grün sein, wenn auch nicht zu brillant grün, und nicht durch Trübung abgeschreckt werden, was nur bedeutet, dass es ungefiltert ist. Seien Sie andererseits vorsichtig mit Öl in Dosen, das Sie nicht sehen können, und auch mit sehr blassen Ölen oder gelben Ölen—blasse Öle wurden sicherlich gefiltert und wurden möglicherweise mit anderen weniger gesunden Ölen geschnitten, während tiefgelbe Öle alt und/oder ranzig sein könnten.,

Also, was ist der einfachste Weg, um Ihre 2 Esslöffel Olivenöl täglich zu konsumieren? Die offensichtlichste Antwort ist, auf einen Salat oder über eine Scheibe knuspriges Brot zu nieseln. Aber es gibt viele andere Möglichkeiten, wie zum Beispiel auf Bruschetta, beim Marinieren von Käse, in einer Zitronensauce für Meeresfrüchte oder einem Teil der Bohnensuppe. Dieses gesunde Öl ist auch der perfekte Abschluss für eine Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie es über einen Bohnensalat, warme Suppen, eine Tomate, Mozzarella und Basilikumsalat sowie rohes oder gekochtes Gemüse.,

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