jak wygląda typowe francuskie śniadanie – i dlaczego?

„śniadanie francuskie”: to zdanie może wyczarować godny instagramowy obraz rogalika na nieskazitelnym białym talerzu, espresso w równie nieskazitelnym kubku obok.

Instagram nie jest rzeczywistością, ale ten obraz w rzeczywistości nie jest zbyt daleko od prawdy.

typowe francuskie śniadanie jest lekkie, słodkie i dość proste. Dowiedzmy się dlaczego i co Francuzi naprawdę jedzą na pierwszy posiłek dnia.,

we Francji śniadanie jest najmniej ważnym posiłkiem w ciągu dnia

nie jest rzadkością, że Francuzi po prostu piją kawę i jedzą owoce lub rogaliki na śniadanie.

wiele kultur, w tym moja, Amerykańska, wychowuje dzieci z przekonaniem, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia. Nasi rodzice mówią nam to, telewizja mówi nam to, lekarze mówią nam to, i tak dalej. Ma to sens: śniadanie jest wtedy, gdy „przerywasz „”Post” po nocnym śnie., To posiłek, który pozwoli Ci przetrwać pracowity poranek aż do lunchu. Powinna być wypełniona, prawda?

więc dlaczego francuskie śniadanie jest takie lekkie? Zasadniczo sprowadza się to do tego: lunch jest najważniejszym posiłkiem dnia dla Francuzów. Nawet poważne firmy korporacyjne często patrzą w drugą stronę, jeśli pracownicy zajmują więcej niż godzinę w porze lunchu.

dla Francuzów obiad to ten wielki posiłek, który ma ci pomóc przetrwać dzień. Późnym popołudniem przekąska jest całkowicie akceptowalna dla dzieci – jest nawet oficjalna nazwa, le goûter., Ale z mojego doświadczenia, przynajmniej dla większości ludzi we Francji, to jest uważane za bardziej szokujące dla dorosłego zjeść przekąskę niż papierosa. Więc upewnij się, że lunch się napełnia. Lekkie śniadanie w tym pomaga.

Jeśli jesz lub serwujesz typowe francuskie śniadanie, na ogół nie ma słonych potraw. Zamiast tego pomyśl o lekkim cieście, tostach z masłem lub dżemem lub płatkami. Mówię „lub”, ponieważ większość ludzi wybiera tylko jedną z tych rzeczy, a nie kombinację smorgasbord.,

Francuzom zaleca się jedzenie un produit laitier (produktów mlecznych), takich jak mleko lub jogurt (ser jest zupełnie niespotykany na śniadanie we Francji) i trochę owoców na śniadanie, ale nie zawsze przestrzegają zasad.

brak zainteresowania śniadaniem we Francji może być problematyczny. Według tego ostatniego segmentu wiadomości, 1 na 5 francuskich dzieci nigdy nie je śniadania., Czasami jest to spowodowane brakiem czasu lub niezrozumieniem znaczenia posiłku, a czasami jest to również ze względów ekonomicznych (chociaż, na szczęście, nie jest to bardzo powszechne we Francji, gdzie istnieje doskonały system opieki społecznej, Banki Żywności i inne pomoce dla mniej szczęśliwych ludzi). Raport trafia do domu: w tym roku szkoła mojego syna zaczęła serwować zestawienie (mały posiłek, aby przypłynąć) różnych owoców, gdy uczniowie dotrą do klasy.,

jeśli są rogaliki, nie zawsze są świeże

jednym ze sposobów, w jaki twoja Instagramowa wizja typowego francuskiego śniadania prawdopodobnie nie jest dokładna, jest to, niestety, większość Francuzów nie je codziennie świeżego rogalika.

gdyby tak było, oznaczałoby to, że trzeba się ubrać (nikt we Francji nie wychodzi w piżamie lub niechlujnych potach) i udać się do piekarni, która może być daleko, jeśli nie mieszkasz w mieście lub centrum miasta lub wsi., Ponieważ Francuzi zazwyczaj nie jedzą” w podróży”, nie można po prostu cieszyć się rogalikiem w drodze do pracy lub stojąc na rogu. I nie robią włoskiej rzeczy stojąc przy ladzie w piekarni. Więc prawdopodobnie będziesz musiał wrócić do domu lub poczekać, aż dojdziesz do pracy, aby go zjeść (w zależności od kultury twojego biura).

tak więc, większość Francuzów, którzy chcą rogalika na śniadanie – lub bagietkę, lub cokolwiek innego, co można znaleźć w boulangerie-albo zjeść coś, co kupili noc wcześniej, lub mieć une Pâtisserie industrielle (masowo produkowane, paczkowane ciasto).,

te z pewnością nie są świeże i zdrowe, jak to, co można znaleźć w boulangerie, ale większość z nich nadal smakuje całkiem dobrze, przynajmniej. Moje Ulubione to briochettes marki Pasquier (małe brioches). Ta reklama mnie śmieszy – niektóre dzieci jedzą śniadanie Pasquier pâtisseries industrielles, co boli i rozczarowuje ich ojca, który niespodziewanie się pojawia.

niektórzy Francuzi mogą używać tostera (un grille-pain) do grzania kromek bagietek lub innych rodzajów chleba z boulangerie – lub, częściej, krojonego w paczkach., Następnie smarują masło (du beurre) i/lub dżem (de la confiture) (którego we Francji jest ogromna gama smaków) lub Nutellę. To typowe francuskie śniadanie nazywa się une tartine.

inni Francuzi – w tym mój francuski mąż i nasz półfrancuski syn, wolą całkowicie rezygnować z chleba. Zamiast tego jedzą ciasteczka (des biscuits/des gâteaux).

czasami mój syn ma płatki (des céréales), które stają się coraz bardziej popularne na śniadanie we Francji, zwłaszcza dla dzieci.,

Co ciekawe, Francuzi generalnie nie lubią, aby rzeczy były wyjątkowo słodkie, ale prawie każdy rodzaj płatków zorientowanych na dzieci, które znajdziesz tutaj (jak również wiele dla dorosłych), jest bardzo, bardzo słodki. Nienawidzę słodkich płatków zbożowych i znalazłem tylko dwa regularne (nie sprzedawane jako zdrowe lub wpływające na jelita w jakikolwiek sposób) rodzaje, które nie są pokryte cukrem i sztucznym aromatem: Chrupki ryżowe i płatki kukurydziane (tak globalizacja jest wszędzie, nawet jeśli chodzi o płatki zbożowe). Chociaż nie lubię słodkich płatków, uwielbiam dżingle dla Mielca.,

płatki zbożowe mogą być popularnym francuskim jedzeniem śniadaniowym, ale nie bez krytyków. Sceny otwierające ten dokument pokazują typowe francuskie śniadanie i to, jak zostało ono przekształcone (zdaniem zespołu dokumentalnego, na gorsze) przez wprowadzenie płatków zbożowych. To zrozumiałe, że każdy może się sprzeciwić produkowanym seryjnie, sztucznie barwionym i słodzonym potrawom, ale jednocześnie dokument pokazuje, dlaczego zboża zyskały na popularności we Francji: łatwiej je podawać i przygotowywać niż np. tartin z nieprzemysłowego chleba.,

kawa nie zawsze jest świeżo zmielona

to urocze espresso, które wyobrażałeś sobie, gdy pomyślałeś o typowym francuskim śniadaniu, jest również dość dokładne.

dorośli Francuzi zwykle piją jakąś kawę na śniadanie. Jednak wielu z nich woli café au lait, które często piją w miseczkach, a nie kubkach.

, Byłem w kilku kawiarniach lub restauracjach, które je oferują, ale większość czasu kawa w kawiarni lub restauracji serwowana jest w małym kubku. Może to zniechęcać ludzi z kultur, w których kawa przychodzi w dużych porcjach. Tak więc wiele kawiarni, zwłaszcza w bardziej turystycznych miejscach, oferuje coś, co nazywa się café américain (Amerykańska kawa). To kawa serwowana po amerykańsku-mniej mocna, w dużym kubku. Jak sama nazwa wskazuje, nie jest to typowa część francuskiego śniadania.

mielona kawa niekoniecznie jest częścią typowego francuskiego śniadania., Podczas gdy wielu Francuzów pije to, jest też kawa rozpuszczalna, a także kapsułki z ekspresem Keurig.

co Francuzi piją na śniadanie oprócz kawy?

chociaż jest to bardzo powszechne, nie wszyscy piją kawę na śniadanie we Francji, oczywiście.

szczególnie na północy Francji Wiele osób pije cykorię (la chicorée), substytut kawy o wyraźnym smaku, który pochodzi z rośliny wspólnej dla Francji. Chociaż ludzie w wielu kulturach pili cykorię w całej historii, we Francji została spopularyzowana podczas ii Wojny Światowej racjonowanie i niedobory żywności., Jest uważany za nieco staromodny i niemodny, ale nadal znajdziesz go, zwłaszcza najpopularniejszą markę, Ricoré( mieszanka cykorii i kawy), w prawie każdym francuskim supermarkecie.

inni Francuzi – szczególnie ci, którzy dbają o swoje zdrowie lub wagę – mogą preferować herbatę (le thé). Może to oznaczać wspólną herbatę z marki takiej jak Lipton lub organiczną, ziołową herbatę, o właściwościach homeopatycznych (promowanie takich rzeczy, jak spokój, energia, utrata masy ciała itp.).

dzieci i niektórzy dorośli często piją mleko (du lait) lub sok pomarańczowy (du jus d ' Orange).,

gorąca czekolada (du chocolat chaud) lub mleko czekoladowe (du lait chocolaté – częściej określane jako du nesquick, dla najczęściej używanej marki czekolady w proszku mix dla dzieci) to inne dość powszechne napoje śniadaniowe.,

typowa Francuska Lista kontrolna śniadań

śniadanie z rogalikami, filiżanką kawy i owocami

Tak więc, jeśli chcesz mieć typowe francuskie śniadanie, na twoim stole będą:

des céréales (płatki śniadaniowe)

des biscuits/gâteaux (ciasteczka)

  • aux céréales (ciasteczka wykonane z mieszanki różnych ziaren, ale często również coś słodkiego (kawałki (suszone) owoców, czekolada itp.,, uważany za zdrowe źródło energii na śniadanie) uwaga: to tylko jedna z opcji; istnieje wiele innych opcji, w tym te całkiem niezdrowe!

Pour faire une tartine ou des tartines (do robienia tostów z masłem):

  • de la confiture (dżem)
  • du Beurre (masło)
  • Du Nutella

À boire (do picia):

przykład : Au petit déjeuner chaque matin, mon mari boit un café au lait dans un bol et mange une Tartine au beurre. Mon fils mange des céréales et boit un jus d ' Orange., Parfois, je descends à la boulangerie en bas de notre rue pour nous chercher des croissants. Mais d 'habitude je mange une pâtisserie industrielle et un jus d' Orange.

(codziennie rano przy śniadaniu mąż pije cafe au lait w misce i je kawałek chleba z masłem. Mój syn je płatki i pije sok pomarańczowy. Czasami chodzę do piekarni na dole naszej ulicy po rogaliki. Ale przez większość czasu jem paczkowane ciasto i piję sok pomarańczowy.,)

niektóre realistyczne widoki typowego francuskiego śniadania

chociaż ten obraz na Instagram francuskiego śniadania nie jest całkowicie fałszywe, aby uzyskać bardziej realistyczne spojrzenie na to, gdzie, jak i co przeciętny Francuz je na śniadanie, jest lepsze źródło: reklamy żywności śniadanie.

oto trzy, które dają dobre ogólne wyobrażenie o tym, jak wygląda typowe francuskie śniadanie w typowym francuskim gospodarstwie domowym:

1. Reklama ciasteczek śniadaniowych marki Prince.

2., Ta sprytna Reklama La Française des Jeux, francuskiej Loterii Narodowej, przedstawia zwycięzcę loterii wysyłającego osobistą wiadomość do swojego byłego. Uwielbiam fakt, że pomimo wygranej Na loterii, wciąż je typowe francuskie śniadanie. Bez obfite smarowanie, bez drogiego jedzenia i ciastek – tylko kilka więcej rogali niż zwykle.

3. Ta reklama Ricoré przypomina, że wielu Francuzów mówi: „je ne suis pas du matin”. (Nie jestem rannym człowiekiem.).,

teraz, gdy wiesz wszystko o tym, co składa się na typowe francuskie śniadanie, czy to brzmi lepiej niż śniadanie, które zwykle jesz? Jakie francuskie śniadanie najbardziej chciałbyś spróbować?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *