7 lugares para os Vegans comerem em Tampa


Taco Dirty

Taco Dirty é propriedade do mesmo restaurateur que cozinha fresca, e tem um conceito semelhante de personalização. Mas desta vez as taças e placas permitem escolher combinações de bases, vegetais, proteínas, molhos e “coisas Mexi”.”Mexi coisas de interesse para os vegans incluem cal jalapeno sour crema e vegan cauli queso. Não tentei o Taco Dirty nesta visita, mas vai estar no topo da minha lista para a próxima vez que estiver em Tampa.,

Columbia Restaurant

fundada na década de 1880, Ybor City foi apelidada de “Cidade Do Charuto” por causa de seus 50 anos de supremacia da laminagem de charutos. Este bairro de Tampa, a nordeste do centro da cidade, ainda está cheio de belos edifícios históricos que datam do final do século XIX. Desde os anos 90 que se vê um renascimento como um distrito de entretenimento e vida nocturna. Mas o Restaurante Columbia antecede a gentrificação. Conhecido como o mais antigo restaurante da Flórida, abriu em 1905 como um lugar onde os trabalhadores de charutos foram para Café Cubano e sanduíches., Incrivelmente, ainda é propriedade da quarta geração da família Hernandez/Gonzmart, que continuam a expandir o Império. O Restaurante Columbia e loja de presentes agora enche um quarteirão da cidade, com 15 salas de jantar diferentes, cada uma decorada com pinturas a óleo, portas de madeira pesadas e, o melhor de tudo, milhares de ladrilhos feitos à mão.

Telha de trabalho na Columbia Restaurante em Ybor City

A Columbia tem muito poucos pratos vegetarianos marcada no menu., Alguns podem ser adaptados para vegans, incluindo beringela Riojana, que foi o que eu pedi. O chef pães quatro grandes medalhões de beringela em migalhas de plantão, fritam-nas e pás em molho de Rioja à base de tomate com alho, alcaparras, azeitonas verdes e vinho tinto. A paella vegetariana e um prato de feijão preto, arroz e tomate são os outros dois pratos de vegetais. Vale a pena visitar a história, a arte e o ambiente, bem como a comida espanhola.,

Ulele

outra produção da família Gonzmart, Ulele transformou um antigo edifício de obras de água em um histórico restaurante fino no Rio Hillsborough. Ao revitalizar um trecho abandonado da Ribeirinha de Tampa, Ulele trouxe uma nova vida para o bairro de Tampa Heights e inspirou outras empresas a seguir o exemplo. Nomeado por uma jovem princesa nativa americana, o menu usa sabores e ingredientes indígenas. Ulele ganhou elogios por seus pratos vegetarianos, especialmente o cogumelo Portobello recheado com vegetais., Isto normalmente tem queijo manchego, mas podes encomendá-lo sem ele.

Recheado de Portobello em Ulele

O quiabo fritas são finas fatias, não-viscoso, delicioso e vegan. O sauté nativo é uma batata frita vegan, e as fitas de cenoura são vegan se você pular o aioli. Senta-te lá fora e apanha o pôr-do-sol.,

por do Sol visto do Ulele

Doce Alma SoHo

Se há vegan sorvete em uma cidade, eu considero que o meu trabalho para encontrá-lo. Sweet Soul SoHo é o lugar de Tampa para um serviço vegetariano, Tigelas e batidos. Fui directo para o sundae brownie, uma generosa taça de suaves servidos com granola de chocolate, nibs de cacau, pedaços de brownie e a tua escolha de chuvisco. No meu caso, manteiga de amendoim. Era muito mais do que precisava de comer, mas comi.,

Brownie sundae com manteiga de amendoim garoa no Doce Alma

Proprietário e Tampa nativo Taylor Inverno esquerda med escola para seguir o seu sonho de abrir Doce Alma. “Tudo aqui tem um benefício nutricional”, ela me disse quando lhe perguntei sobre o serviço suave de baunilha de carvão de feijão que é, bem, a cor do carvão. Foi a única vez que a minha baunilha foi mais escura que o meu chocolate. “O carvão não adiciona sabor, mas acrescenta um benefício de desintoxicação”, disse ela., No início, ela estava preocupada que as crianças pudessem estar com sorvete cinzento escuro. “Mas eles acham fixe.”De facto, vi um pequenote a escavar sem hesitar. Os outros dois sabores quando visitei eram matcha e algas de coco. O último adiou-me, mas o Taylor convenceu-me a experimentar uma amostra. É feito com algas Majik azuis e é uma cor azul-gelo incrível. Claro, todo delicioso coco, sem sabor a algas.,

Doce Alma bonito exterior

Doce Alma, é extremamente orientada para a família, e ainda tem um jardim com o objetivo de inspirar as crianças. “Não há quintas no sul de Tampa”, explica Taylor. Ela encoraja as crianças a regar, plantar e cavar. Phyllis, o galo, supervisiona o jardim.

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