Caranguejo Massas

Foto por Holly A. Heyser

às Vezes o simples é o melhor, e esse é o caso com este caranguejo massas.

eu escolhi esta rota não só porque eu já tenho uma fantástica receita de esparguete com molho de caranguejo, que é um molho à base de tomate, mas também porque acontece que eu tenho algum caranguejo de neve de alta qualidade do Taku River Reds, o grupo com o qual eu peixe no verão., Mas qualquer caranguejo que tenhas serve.

você pode saborear o caranguejo nesta receita porque é apenas azeite, ervas, um pouco de alho, um par de alcaparras, e lotes de limão.

dificilmente é uma receita, na verdade. Mas funciona. Até fui com um vermicelli comprado na loja em vez de um macarrão chique. O que torna esta massa de caranguejo especial é, como a maioria dos pratos italianos, a qualidade dos ingredientes.sim, era vermicelli comprado na loja, mas era uma boa marca. O que é uma boa marca?, Bem, há muitos, mas o que você quer ver é que a massa é áspera, não super suave. Terá de olhar com atenção. Um tapete ou superfície áspera na massa significa que ele vai segurar o molho melhor, e uma vez que este molho é basicamente apenas azeite e limão, é fino.

Foto por Holly A. Heyser

massas Artesanais iria trabalhar, também. Eu escolhia um linguini. Mas honestamente,a polícia das massas não vai a tua casa se usares algo que tens por aí.,

eu adicionei os pequenos alcaparra porque eles se combinam bem com o caranguejo e a massa fina; eles adicionam uma nota granulada. Azeite e limão são um dado adquirido, e as ervas eram basicamente o que eu tinha no jardim no momento: salsa e cebolinho de alho.

para além destas duas, boas ervas a adicionar seriam cerefólio, cebolinho regular, estragão, manjericão, orégãos frescos ou secados de tomilho poderia funcionar, mas não seria tão agradável — manjerona ou talvez mesmo cilantro.,o meu conselho mais forte com esta massa de caranguejo é servi-la rapidamente, e comê-la toda de uma vez; não vai manter-se bem.Oh, e se você não tem caranguejo, lagosta, camarão ou lagosta bem, e não há nenhuma razão real você não poderia usar pequenas amêijoas, mexilhões ou vieiras, também.

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Caranguejo Massas

Este é um rápido, fácil receita que você pode preparar em um momento de atenção… se tiveres carne de caranguejo., Se não, você terá que descascar alguns caranguejos, primeiro. Como mencionei acima, é realmente melhor ser comido imediatamente e não vai manter-se bem.,a870fea”>

1 colher de sopa de alcaparras (opcional)

  • 8 onças de carne de siri
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • Raspas de um limão, ralado ou picado fino
  • Suco de um limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Instruções

    • Trazer uma panela grande de água para ferver., Quando estiver quente, adicione sal suficiente para que saiba a água do mar. Começa a ferver a massa.
    • Quando estiver quente, adicione o alho e o saute durante 30 segundos. Adicione os ingredientes restantes e misture bem. Cozinhe mais um minuto.
    • usando pinças ou somesuch, mova a massa para a panela. Você quer um pouco de água de massa para vir com ele, para que você não precisa drená-lo muito., Toss well and serve.

    Nutrition

    Calories: 564kcal | Carbohydrates: 85g | Protein: 25g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 24mg | Sodium: 538mg | Potassium: 380mg | Fiber: 4g | Sugar: 3g | Vitamin A: 247IU | Vitamin C: 8mg | Calcium: 53mg | Iron: 2mg

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