Deleite-se

a linhaça (também conhecida como “sementes de linho”), considerada em conjunto com chia, amaranto ou quinoa um superalimento, é uma semente pertencente à planta Linum Usitatissimum. Seu consumo humano cresceu nos últimos anos devido às suas importantes propriedades nutricionais e benefícios para a saúde.

Tal como resenha Colômbia gastronomia, a linhaça se consome (principalmente moída) em infusões, saladas, sucos naturais, pães ou biscoitos., No entanto, e além dessas aplicações, é importante ressaltar que a partir da semente de linho é obtido óleo de linhaça e farinha de linhaça, produtos altamente valorizados por suas propriedades nutricionais em dietas vegetarianas e veganas.

como curiosidade, o óleo de linhaça além de ser utilizado no consumo humano, é utilizado no desenho de cosméticos ou na diluição para pintura de tecidos. Você pode comprar linhaça (em sementes ou pó) em lojas de alimentos, herbalistas ou lojas especializadas em produtos dietéticos.,

para a sua conservação, são tidos em conta dois factores: se forem sementes inteiras, recomenda-se armazená-las num local fresco e seco; enquanto que, se comprarmos a linhaça em pó, podemos conservá-la no frigorífico (se se prevê um consumo a curto prazo) ou no congelador (se dispomos de muita quantidade e o seu consumo não será imediato).

propriedades da linhaça:

  • Rica em fibras
  • alto teor de ácidos graxos como ômega 3, ômega 6 e ômega 9
  • Antioxidantes
  • Vitaminas do grupo B E Vitamina E
  • fonte mineral.,, magnésio, manganês e fósforo

O consumo diário de linhaça (2 colheres de chá por dia) é recomendado pelos seguintes benefícios para a saúde:

  • atua como suplemento para perda de peso
  • Favorece o trânsito intestinal
  • é antioxidante
  • Regula a pressão arterial
  • é benéfica para reduzir o nível de estresse
  • previne de doenças cancerígenas
  • mantém em equilíbrio o colesterol e é benéfico para pessoas com doenças cardíacas
  • favorece o desenvolvimento do sistema nervoso do feto

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