Lechon Paksiw (Svenska)

Lechon Paksiw, vilket betyder ”Lechon” spotta rostad gris och ”Paksiw” att gryta i ättika, det är det lämpligaste namnet för att beskriva matlagningsprocessen för denna maträtt. I grund och botten resterna som intetsägande kött och fuktig seg hud är långsamt sjuda med ben i ättika och lechon sås den söta och kryddig lever sås som vanligtvis åtföljer grisen som resulterar i denna gaffel anbud kött i söt, kryddig och sur sås.,

i Filippinerna varje stort tillfälle eller större händelser som bröllop, födelsedagar, fiestas och även familjesammankomster en hel spotta rostad gris i mitten av matbordet är ett måste. Dessa rostade grisar är alltid Centrum för uppmärksamhet, ett mästerverk i ett buffébord och alla kommer att köa upp för sin krispiga hud och favoritdelar som mage och ben., Efter att ha sagt att efter festen finns det en stor mängd överblivet kött från oönskade delar detta då inte går till spillo eftersom dessa rester är indelade i de familjer som deltar i firandet som en takeaway. Om grillen grisen var enorm då alla kan ta hem något men om inte, bara celebrant närmaste familjemedlemmar och vänner kommer att njuta av dessa rester. Så vad gör de med det? Svaret är denna Återvunna maträtt, Lechon Paksiw.

bli ett kök häxa genom att lära sig att behärska denna maträtt., Lechon Paksiw, som betyder ” Lechon ”spotta rostad gris och” Paksiw ” att gryta i ättika, det är det lämpligaste namnet för att beskriva matlagningsprocessen för denna maträtt. I grund och botten resterna som intetsägande kött och fuktig seg hud är långsamt sjuda med ben i ättika och lechon sås den söta och kryddig lever sås som vanligtvis åtföljer grisen som resulterar i denna gaffel anbud kött i söt, kryddig och sur sås. Jag vet intetsägande rostad gris överbliven, leversås och vinäger låter inte lockande men lita på mig när du kombinerar dem alla tillsammans är det fenomenalt.,

Ibland filippiner längtar efter denna maträtt men vi vill inte vänta på ett stort tillfälle att ha kvar över rostad gris så vi ibland improvisera genom att rosta fläsk i ugnen eller till och med fritera den för att uppnå den sprakande fläskhudtexturen och använda Mang Tomas sås istället. En verkligt äkta Filippinsk maträtt som är ett måste försöka för dem som älskar söta och sura recept.,

skriv Ut

klocka ikonen bestick bestick iconflag flagga iconfolder mapp iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint ut iconsquares torg ikonen

Beskrivning

Lechon Paksiw, som betyder ”Lechon” spotta rostad gris och ”Paksiw” till grytan i vinäger, att det är mest lämpligt namn för att beskriva tillagningen för denna maträtt., I grund och botten resterna som intetsägande kött och fuktig seg hud är långsamt sjuda med ben i ättika och lechon sås den söta och kryddig lever sås som vanligtvis åtföljer grisen som resulterar i denna gaffel anbud kött i söt, kryddig och sur sås.

skala 1x2x3x

ingredienser

  • 1 liten storlek fläsk benstek, ben i (ungefär 2.,Ca 20-25% för att göra en bättre fläsk sprakande)
  • 1 stor flaska Mang Tomas sås
  • 1/2 kopp vinäger
  • 1/2 kopp farinsocker
  • 1/4 kopp sojasås
  • 2 koppar vatten
  • 1 msk pepparkorn
  • 4 st torkade lagerblad
  • 6 vitlöksklyftor, malet
  • 1 stor rödlök, hackad
  • 1 stor rödlök, hackad
  • fisksås
  • salt
  • olja

instruktioner

  1. klappa torka fläskbenet med pappershanddukar, gnugga salt över och placera på en långpanna huden uppåt., Baka fläsk i en förvärmd ugn vid 160C för 1 1/2 timmar. Ta bort från ugnen och låt den svalna.
  2. baka fläsk igen i 180C förvärmd ugn i 30 till 45 minuter eller tills huden blir krispig som lechon.
  3. ta bort från ugnen, kyla ner den i ett galler och skär sedan i bitstora kuber.
  4. i en kruka tillsätt olja sedan sauté vitlök och lök i en minut.
  5. Lägg kubik fläsk, ben, vatten, vinäger, Mang Tomas sås, sojasås, socker, pepparkorn och lagerblad, koka upp och låt sjuda i 45 minuter eller tills fläsk är gaffel anbud och sås är tjock. Tillsätt vatten om det behövs.,
  6. smak med fisksås och krydda med massor av nymalen svartpeppar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *