Topp 5 naturliga sötningsmedel

den genomsnittliga amerikanen tar i 400 kalorier om dagen från tillsatta sockerarter, mestadels från raffinerat socker och sirap sötningsmedel. Majssirap med hög fruktos är till exempel billig att producera och finns i många beredda livsmedel och drycker. Men dessa kalorier kan vara farliga. Detta snabbverkande socker antas leda till ökad lagring av fett i levern vilket resulterar i alkoholfri fettleversjukdom, matsmältningsbesvär och ateroskleros, vilket i slutändan ökar risken för diabetes, fetma och till och med högt blodtryck.,

trots den dramatiska ökningen av användningen av äkta socker gör konstgjorda sötningsmedel en debut i en mängd olika produkter. Dessa konstgjorda sötningsmedel inkluderar aspartam, sukralos, ACE K och sackarin. De får inte bära kalorier, men deras andra potentiellt skadliga biverkningar har varit en källa till oro i flera år.

medan alla är tekniskt ”säkra” per FDA, är de under ökande granskning. Biverkningar kan variera från huvudvärk och migrän och humörstörningar till krympta tymuskörtlar som är involverade i immunkontroll och nedsatt lever-och njurfunktion., Lyckligtvis finns det hälsosamma och välsmakande alternativ till raffinerat socker, majssirap med hög fruktos och konstgjorda sötningsmedel. Här är fem naturliga sötningsmedel och sockersubstitut:

rå honung

rå honung innehåller små mängder antioxidanter, kalium, fosfor, vitamin B6, riboflavin och niacin. Dessa näringsämnen hjälper till att neutralisera skador på fria radikaler och ge viktiga vitaminer och mineraler för att hålla kroppen frisk. En matsked rå honung har 64 kalorier och samma glykemiska belastning som en banan. Det är viktigt att notera att dessa bara är fördelarna med rå honung., När honung har pastöriserats kan den förlora några av dess fördelar.

hur man använder rå honung:

först, laga inte med det. Använd det drizzled på frukostflingor, över toast, på yoghurt och för salladsdressingar. Du vill behålla så många näringsämnen i honung som möjligt, så håll det borta från värmen. Om du njuter av honung i ditt te eller kaffe, utsätt det inte för kokande vatten. Vänta tills drycken är ljummet nog att bekvämt sippa och tillsätt sedan rå honung.

Stevia

Stevia är infödd till Sydamerika och har använts i hundratals år som sötningsmedel., Det har inga kalorier och saknar de otäcka biverkningarna av konstgjorda sötningsmedel, även om vissa kan uppleva en liten metallisk eftersmak. Om det har varit din erfarenhet tidigare, prova ett varumärke som är högre i steviosides. Det blir sötare, utan bitterheten.

hur man använder stevia:

Till skillnad från honung är stevia värmestabilt, så använd gärna det hur du vill. Det är viktigt att komma ihåg att det är 200 gånger sötare än socker, så använd det inte i samma förhållande. För bakning kan detta utgöra ett problem eftersom raffinerat socker utgör mycket av massan i många recept., Detta är lätt korrigeras. För att kompensera för bulk, använd en tredjedel till en halv kopp av ett av följande bulkmedel: färsk fruktpuré (bananer eller äppelmos), yoghurt, rostad vintersquash, piskade äggvitor eller du kan använda en till två matskedar kokosmjöl.

datum

datum innehåller kalium, koppar, järn, mangan, magnesium och vitamin B6. De kommer från datumpalmen och smälter lätt.

hur man använder datum:

det första steget är att göra en pasta., Datumpasta kan användas en till en som ersättning för socker i de flesta recept och, till skillnad från stevia, lägger den till bulk för bakning. Blötlägg medjool datum i varmt vatten tills det är mjukt. Om vattnet når rumstemperatur och datumen inte är tillräckligt mjuka, blöt i varmt vatten igen. Lägg till blöta datum till din matberedare tillsammans med en matsked av blötläggningsvätskan. Blanda tills slät.

Du kan också använda datumpasta för att söta dina favoritmuffins och pajer. För fruktpajer, blanda en till en och en halv koppar puré med fyra koppar frukt. Baka som vanligt.,

kokossocker

alla har hört talas om kokosvatten, kokosmjölk, kokosmjöl och färsk kokosnöt. Kokossocker extraheras sav från kokosnötens blomningar. Fler och fler människor använder också kokossocker eftersom det kan ha en lägre glykemisk belastning och innehåller mineraler som inte finns i bordssocker.

hur man använder kokossocker:

använd det i dina favoritrecept, eftersom det mäter samma som socker. Du kan lösa kokossockret i vätskorna från receptet och lägg sedan till som vanligt., Detta är inte det bästa alternativet om du gör kakor eller kakor som är beroende av ”creaming” – metoden för textur. Du kan till och med göra ditt eget pulveriserat socker genom att sätta en kopp kokossocker i din lilla kaffekvarn eller matberedare, tillsammans med en matsked arrowrootpulver.

lönnsirap

lönnsirap är en stor källa till mangan och innehåller kalcium, kalium och zink. Rik på antioxidanter kan detta helt naturliga sötningsmedel hjälpa till att neutralisera fria radikaler och minska oxidativ skada., Välj de mörkare klass B lönn sirap som innehåller mer av nyttiga antioxidanter än de lättare sirap.

hur man använder lönnsirap:

lönnsirap är värmestabil, så du kan använda den i praktiskt taget alla program. Lägg det till marinader, glasyrer och såser och använd det för bakning. Använd den för att söta hemlagad granola och ditt morgonkaffe. För en glasyr för kakor eller kakor, värm tills bara knappt simmering, och tillsätt kokos pulveriserat socker ovanifrån.

relaterad:

3-stegs planen för att övervinna artificiell sötningsmedel missbruk

vad är din äta personlighet typ?

dr., Oz är Socker Detox

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *