Vad är en typisk fransk frukost som – och varför?

”fransk frukost”: frasen kan framkalla en Instagram-värdig bild av en croissant på en orörd vit platta, en espresso i en lika orörd mugg bredvid den.

Instagram är inte verklighet, men den här bilden är faktiskt inte för långt ifrån sanningen.

en typisk fransk frukost är lätt, söt och ganska enkel. Låt oss ta reda på varför, och vad fransmännen verkligen äter för dagens första måltid.,

i Frankrike är frukost dagens minst viktiga måltid

det är inte ovanligt att franska människor bara dricker kaffe och äter en bit frukt eller en croissant till frukost.

många kulturer, inklusive min, amerikanska, höjer barn med tron att frukost är dagens viktigaste måltid. Våra föräldrar berättar det här, TV berättar det här, läkare berättar det här, och så vidare. Det är vettigt: frukost är när du ”bryter” den ”snabba” efter en natts sömn., Det är måltiden som tar dig igenom en hektisk morgon till lunchtid. Det borde fylla, eller hur?

så varför är fransk frukost så lätt? I huvudsak handlar det om detta: lunch är den viktigaste måltiden på dagen för fransmännen. Även allvarliga företag ofta ser åt andra hållet om anställda tar mer än en timme vid lunch.

för fransmännen är lunchen den stora måltiden som ska få dig genom dagen. Ett sent eftermiddagsmat är helt acceptabelt för barn – det finns även ett officiellt namn för det, le goûter. , Men enligt min erfarenhet, åtminstone för de flesta i Frankrike, anses det mer chockerande för en vuxen att ha ett mellanmål än en cigarett. Så, se till att din lunch fyller. Att ha en lätt frukost hjälper till med det.

om du har eller serverar en typisk fransk frukost, finns det i allmänhet inga salta livsmedel. I stället tänka en lätt bakverk, rostat bröd med smör eller sylt, eller spannmål. Jag säger ”eller” eftersom de flesta människor bara väljer en av dessa saker, inte en smörgåsbord kombination.,

franska människor rekommenderas att äta un produit laitier (mejeriprodukt) som mjölk eller yoghurt (ost är helt oerhörd vid frukost i Frankrike) och lite frukt till frukost, liksom, men de inte alltid följa reglerna.

bristen på intresse för frukost i Frankrike kan vara problematisk. Enligt detta senaste nyhetssegment äter 1 på 5 franska barn aldrig frukost., Ibland beror det på brist på tid eller inte förstår vikten av måltiden, och ibland är det också av ekonomiska skäl (även om det lyckligtvis inte är extremt vanligt i Frankrike, där det finns ett utmärkt välfärdssystem, matbanker och andra hjälpmedel för mindre lyckliga människor). Rapporten träffar hem: i år började min sons skola tjäna en sammanslagning (liten måltid för att tidvattnet dig över) av olika frukter När eleverna kommer till klassen.,

om det finns croissanter är de inte alltid färska

ett sätt din Instagram vision av en typisk fransk frukost förmodligen inte är korrekt är att tyvärr nog, de flesta franska människor inte äter en ny croissant varje morgon.

om de gjorde det skulle det innebära att behöva klä på sig (ingen i Frankrike går ut i pyjamas eller slarviga svettningar) och går till bageriet, vilket kan vara långt borta om du inte bor i en stad eller centrum av en stad eller by., Eftersom fransmännen inte brukar äta ”på språng”, kunde du inte bara njuta av din croissant på väg till jobbet eller när du står på hörnet. Och de gör inte det italienska med att stå vid en disk i bageriet heller. Så, du skulle förmodligen behöva komma tillbaka hem eller vänta tills du får arbeta för att äta det (beroende på ditt kontor kultur).

så, de flesta franska människor som vill ha en croissant till frukost – eller en baguette, eller något annat du hittar i en boulangerie – antingen äta något de köpte kvällen innan, eller har une pâtisserie industrielle (massproducerad, färdigförpackad bakverk).,

dessa är verkligen inte färska eller friska som vad du hittar i en boulangerie, men de flesta av dem smakar fortfarande ganska bra, åtminstone. Mina personliga favoriter är Pasquier brand briochettes (little brioches). Denna reklam gör mig chuckle – vissa barn njuta av en frukost av Pasquier pâtisseries industrielles, som gör ont och besviken deras boulanger far, som oväntat dyker upp.

vissa franska människor kan använda sin brödrost (un grille-pain) för att rosta skivor av baguette eller andra typer av bröd från boulangerie – eller, mer vanligt, färdigförpackat skivat bröd., De sprider sedan smör (du beurre) och / eller sylt (de la confiture) (varav det finns ett stort utbud av smaker i Frankrike) eller Nutella på den. Denna typiska franska frukostmat kallas une tartine.

andra franska människor – inklusive min franska make och vår halvfranska son, föredrar att undvika bröd helt och hållet. Istället äter de kakor (des biscuits/des gâteaux).

Ibland har min son spannmål (des céréales), som har blivit alltmer populär till frukost i Frankrike, särskilt för barn.,

intressant nog tycker fransmännen i allmänhet inte om att saker ska vara extremt söta, men bara om någon form av barnorienterad spannmål hittar du här (liksom många för vuxna) är mycket, väldigt söta. Jag hatar söta spannmål och har bara hittat två vanliga (inte marknadsförs som friska eller påverkar tarmarna på något sätt) typer som inte är täckta av socker och artificiell smaksättning: Riskrispier och majsflingor (ja globaliseringen är överallt, även när det gäller spannmål). Även om jag inte gillar söta flingor, älskar jag jingeln för Miel Pops.,

spannmål kan vara en populär fransk frukostmat, men det är inte utan dess kritiker. Den här dokumentärens öppningsscener visar en typisk fransk frukost och hur den har förvandlats (enligt dokumentärteamet, till det sämre) genom införandet av spannmål. Det är förståeligt att någon skulle skena mot massproducerade, artificiellt färgade och sötade livsmedel, men samtidigt påpekar dokumentären varför spannmål har blivit mark i Frankrike: det är lättare att servera och förbereda än, säg, en tartin gjord med icke-industriellt bröd.,

kaffet är inte alltid nymalet

den charmiga lilla espresson du avbildade när du tänkte på den typiska franska frukosten är också ganska korrekt.

franska vuxna dricker vanligtvis någon form av kaffe till frukost. Men många av dem föredrar café au lait, som de ofta dricker i skålar, snarare än muggar.

skålar med kaffe tenderar att vara en hemma sak., Jag har varit på några kaféer eller restauranger som erbjuder dem, men för det mesta serveras kaffe i ett café eller restaurang i en liten mugg. Detta kan vara off-putting till människor från kulturer där kaffe kommer i stora portioner. Så, många kaféer, särskilt i fler turistiska platser, erbjuder något som kallas ett café américain (amerikanskt kaffe). Detta är kaffe serveras den typiska amerikanska vägen-mindre stark, och i en stor mugg. Som namnet antyder är det inte en typisk del av fransk frukost.

malet kaffe är inte nödvändigtvis en del av en typisk fransk frukost, antingen., Medan många franska människor dricker detta, finns det också snabbkaffe, liksom Keurig maskinkapslar.

vad dricker franska till frukost, förutom kaffe?

Även om det är mycket vanligt, dricker inte alla Kaffe till frukost i Frankrike, förstås.

i norra Frankrike dricker många människor cikoria (la chicorée), ett kaffebyte med en distinkt smak som kommer från en växt som är gemensam för Frankrike. Även om människor i många kulturer har druckit cikoria genom historien, var det i Frankrike populariserat under andra världskriget ransonering och matbrist., Det anses vara något gammaldags och omodernt, men du hittar det fortfarande, särskilt det mest populära varumärket, Ricoré (en cikoria och kaffeblandning), i nästan vilken fransk stormarknad som helst.

andra franska människor – särskilt de som tittar på deras hälsa eller vikt – kanske föredrar te (le thé). Detta kan innebära ett vanligt te från ett varumärke som Lipton, eller ett organiskt, örtte, med homeopatiska egenskaper (främja saker som lugn, energi, viktminskning etc.).

barn och vissa vuxna dricker ofta mjölk (du lait) eller apelsinjuice (du jus d ’ Orange).,

varm choklad (du chocolat chaud) eller chokladmjölk (du lait chocolaté – mer allmänt kallad du Nesquick, för det vanligaste märket av chokladpulverblandning för barn) är andra ganska vanliga frukostdrycker.,

den typiska franska frukosten checklista

frukost med croissanter, kopp kaffe och frukt

Så, om du ville ha en typisk fransk frukost, på bordet skulle det finnas:

des céréales (frukostflingor)

des biscuits/gâteaux (kakor)

  • aux céréales (kakor gjorda med en blandning av olika korn men också ofta något sött (bitar av (torkad) frukt, choklad, etc.,, anses vara en hälsosam energikälla till frukost) OBS: Detta är bara ett alternativ; det finns massor av andra val, inklusive ganska ohälsosamma!

Pour faire une tartine ou des tartines (För att göra toast med en spread):

  • de la confiture (jam)
  • du beurre (smör)
  • du Nutella

À boire (Att dricka):

Exempel : Au petit déjeuner chaque matin, mon mari boit fn: s café au lait dans un bol mange et une tartine au beurre. Mon fils mange des céréales et boit fn: s jus d ’ orange., Parfois, je ned à la boulangerie sv bas de notre rue pour nous chercher des croissanter. Mais d’habitude je mange une pâtisserie industrielle et un jus d ’ orange.

(varje morgon vid frukost dricker min man ett café au lait i en skål och äter en bit bröd med smör. Min son äter flingor och dricker en apelsinjuice. Ibland går jag till bageriet längst ner på vår gata för att få oss croissanter. Men för det mesta äter jag ett förpackat bakverk och dricker en apelsinjuice.,)

några realistiska vyer av en typisk fransk frukost

Även om Instagram bilden av en fransk frukost är inte helt falskt, för att få en mer realistisk glimt av var, hur, och vad den genomsnittliga franska personen äter till frukost, det finns en bättre källa: frukostmat reklamfilmer.

här är tre som ger en bra allmän uppfattning om hur en typisk fransk frukost i ett typiskt franskt hushåll ser ut:

1. En reklamfilm för Frukostkakor.

2., Denna smarta reklam för La Française des Jeux, det franska Nationella lotteriet, har en lotterivinnare som skickar ett personligt meddelande till sitt ex. Jag älskar det faktum att han, trots att han har vunnit lotteriet, fortfarande äter en typisk fransk frukost. Ingen överdådig spridning, ingen dyr mat eller bakverk – bara några fler croissanter än vanligt.

3. Detta Ricoré ad är en relatable påminnelse om att massor av franska folket säger, Je ne suis pas du matin. (Jag är inte en morgon person.).,

nu när du vet allt om vad som utgör en typisk fransk frukost, låter det bättre än den typ av frukost du brukar äta? Vilken fransk frukostmat skulle du mest vilja prova?

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *