Wie ist ein typisch französisches Frühstück-und warum?

„French breakfast“: Der Satz kann zaubern Sie ein Instagram-würdiges Bild von einem croissant an einem unberührten weißen Teller, ein espresso in einer ebenso unberührten Becher daneben.

Instagram ist keine Realität, aber dieses Bild ist eigentlich nicht weit von der Wahrheit entfernt.

Ein typisch Französisches Frühstück ist leicht, süß und ziemlich einfach. Lassen Sie uns herausfinden, warum und was die Franzosen wirklich für die erste Mahlzeit des Tages essen.,

In Frankreich ist das Frühstück die am wenigsten wichtige Mahlzeit des Tages

Es ist nicht selten, dass Franzosen einfach einen Kaffee trinken und ein Stück Obst oder ein Croissant zum Frühstück essen.

Viele Kulturen, einschließlich meiner, Amerikaner, erziehen Kinder mit dem Glauben, dass Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Unsere Eltern sagen uns das, das Fernsehen sagt uns das, die Ärzte sagen uns das und so weiter. Es macht Sinn: Frühstück ist, wenn Sie das“ Fasten „nach einer Nacht“ brechen“., Es ist das Essen, das Sie durch einen anstrengenden Morgen bis zum Mittagessen bringt. Es sollte gefüllt werden, oder?

Warum ist das französische Frühstück so leicht? Im Wesentlichen kommt es darauf an: Mittagessen ist die wichtigste Mahlzeit des Tages für die Franzosen. Selbst ernsthafte Unternehmen schauen oft in die andere Richtung, wenn die Mitarbeiter mehr als eine Stunde zum Mittagessen nehmen.

Für die Franzosen ist das Mittagessen die große Mahlzeit, die Sie durch den Tag bringen soll. Ein Snack am späten Nachmittag ist für Kinder durchaus akzeptabel – es gibt sogar einen offiziellen Namen dafür, le goûter., Aber nach meiner Erfahrung ist es für die meisten Menschen in Frankreich für einen Erwachsenen schockierender, einen Snack zu sich zu nehmen als eine Zigarette. Also, stellen Sie sicher, dass Ihr Mittagessen füllt. Ein leichtes Frühstück hilft dabei.

Wenn Sie ein typisch französisches Frühstück haben oder servieren, gibt es im Allgemeinen keine salzigen Speisen. Denken Sie stattdessen an ein leichtes Gebäck, Toast mit Butter oder Marmelade oder Müsli. Ich sage „oder“, weil die meisten Leute nur eines dieser Dinge wählen, keine Sammelsuriumkombination.,

Franzosen wird geraten, un produit laitier (Milchprodukt) wie Milch oder Joghurt (Käse ist beim Frühstück in Frankreich völlig unbekannt) und etwas Obst zum Frühstück zu essen, aber sie folgen nicht immer den Regeln.

Das mangelnde Interesse am Frühstück in Frankreich kann problematisch sein. Laut diesem jüngsten Nachrichtensegment frühstückt 1 von 5 französischen Kindern nie., Manchmal ist dies auf Zeitmangel zurückzuführen oder darauf, dass die Bedeutung des Essens nicht verstanden wird, und gelegentlich auch aus wirtschaftlichen Gründen (obwohl dies glücklicherweise in Frankreich, wo es ein ausgezeichnetes Sozialsystem, Lebensmittelbanken und andere Hilfen für weniger glückliche Menschen gibt, nicht sehr häufig ist). Der Bericht trifft nach Hause: In diesem Jahr begann die Schule meines Sohnes, eine Zusammenstellung (kleine Mahlzeit, um Sie zu überfluten) verschiedener Früchte zu servieren, wenn die Schüler in den Unterricht kommen.,

Wenn es Croissants gibt, sind sie nicht immer frisch

Eine Möglichkeit, wie Ihre Instagram-Vision eines typischen französischen Frühstücks wahrscheinlich nicht genau ist, ist, dass die meisten Franzosen leider nicht jeden Morgen ein frisches Croissant essen.

Wenn sie es täten, würde es bedeuten, sich anziehen zu müssen (niemand in Frankreich geht in seinen Pyjamas oder schlampigen Schweißausbrüchen aus) und zur Bäckerei zu gehen, die weit weg sein kann, wenn Sie nicht in einer Stadt leben oder das Zentrum einer Stadt oder eines Dorfes., Da die Franzosen im Allgemeinen nicht „unterwegs“ essen, können Sie Ihr Croissant nicht einfach auf dem Weg zur Arbeit oder an der Ecke genießen. Und sie machen auch nicht die italienische Sache, an einer Theke in der Bäckerei zu stehen. Sie müssten also wahrscheinlich nach Hause kommen oder warten, bis Sie zur Arbeit kommen, um es zu essen (abhängig von Ihrer Bürokultur).

Also, die meisten Franzosen, die ein Croissant zum Frühstück wollen – oder ein Baguette oder irgendetwas anderes, das Sie in einer Boulangerie finden würden – essen entweder etwas, das sie am Abend zuvor gekauft haben, oder haben une pâtisserie industrielle (massenproduziertes, vorverpacktes Gebäck).,

Diese sind sicherlich nicht frisch oder gesund wie in einer Boulangerie, aber die meisten schmecken zumindest immer noch ziemlich gut. Meine persönlichen Favoriten sind Briochettes der Marke Pasquier (kleine Brioches). Dieser Werbespot bringt mich zum Lachen-einige Kinder genießen ein Frühstück mit Pasquier Pâtisseries industrielles, was ihren Boulanger-Vater verletzt und enttäuscht, der unerwartet auftaucht.

Einige Franzosen verwenden ihren Toaster (ohne Schmerzen), um Baguettescheiben oder andere Brotsorten aus der Boulangerie zu rösten-oder häufiger vorgepacktes geschnittenes Brot., Sie verteilen dann Butter (du beurre) und/oder Marmelade (de la Confiture) (von denen es in Frankreich eine große Auswahl an Aromen gibt) oder Nutella darauf. Dieses typisch französische Frühstück wird une Tartine genannt.

Andere Franzosen-einschließlich meines französischen Mannes und unseres halbfranzösischen Sohnes-meiden Brot lieber ganz. Stattdessen essen sie Kekse (des biscuits / des gâteaux).

Manchmal hat mein Sohn Müsli (des céréales), das in Frankreich, insbesondere für Kinder, immer beliebter wird.,

Interessanterweise mögen es die Franzosen im Allgemeinen nicht, dass die Dinge extrem zuckerhaltig sind, aber fast jede Art von kinderorientiertem Müsli, das Sie hier finden (sowie viele für Erwachsene), ist sehr, sehr süß. Ich hasse süßes Getreide und habe nur zwei reguläre (nicht als gesund vermarktete oder den Darm in irgendeiner Weise beeinflussende) Arten gefunden, die nicht mit Zucker und künstlichem Aroma bedeckt sind: Reis Crispies und Cornflakes (ja, Globalisierung ist überall, auch wenn es um Getreide geht). Obwohl ich kein zuckerhaltiges Müsli mag, liebe ich den Jingle für Miel Pops.,

Müsli mag ein beliebtes französisches Frühstück sein, aber es ist nicht ohne Kritiker. Die Eröffnungsszenen dieses Dokumentarfilms zeigen ein typisch französisches Frühstück und wie es (nach Meinung des Dokumentarfilmteams zum Schlechteren) durch die Einführung von Müsli verändert wurde. Es ist verständlich, dass jemand gegen massenproduzierte, künstlich gefärbte und gesüßte Lebensmittel schimpft, aber gleichzeitig weist der Dokumentarfilm darauf hin, warum Getreide in Frankreich an Boden gewonnen hat: Es ist einfacher zu servieren und zuzubereiten als beispielsweise eine Tartine aus nicht-industriellem Brot.,

Der Kaffee ist nicht immer frisch gemahlen

Dieser charmante kleine Espresso, den Sie sich vorgestellt haben, als Sie an das typische französische Frühstück dachten, ist auch ziemlich genau.

Französische Erwachsene trinken normalerweise eine Art Kaffee zum Frühstück. Viele von ihnen bevorzugen jedoch das Café au Lait, das sie oft in Schüsseln und nicht in Tassen trinken.

Schalen Kaffee neigen dazu, eine at-Home-Sache zu sein., Ich war in einigen Cafés oder Restaurants, die sie anbieten, aber meistens wird Kaffee in einem Café oder Restaurant in einer kleinen Tasse serviert. Dies kann für Menschen aus Kulturen, in denen Kaffee in großen Portionen kommt, abschreckend sein. So bieten viele Cafés, besonders an touristischeren Orten, etwas, das Café Américain (amerikanischer Kaffee) genannt wird. Dies ist Kaffee, der auf typisch amerikanische Weise serviert wird-weniger stark und in einer großen Tasse. Wie der Name schon sagt, ist es kein typischer Teil des französischen Frühstücks.

Gemahlener Kaffee gehört auch nicht unbedingt zu einem typisch französischen Frühstück., Während viele Franzosen dies trinken, gibt es auch Instantkaffee sowie Keurig-Maschinenkapseln.

Was trinken Franzosen außer Kaffee zum Frühstück?

Obwohl es sehr üblich ist, trinkt natürlich nicht jeder Kaffee zum Frühstück in Frankreich.

Besonders in Nordfrankreich trinken viele Menschen Chicorée (la Chicorée), einen Kaffeeersatz mit einem ausgeprägten Geschmack, der von einer in Frankreich verbreiteten Pflanze stammt. Obwohl die Menschen in vielen Kulturen im Laufe der Geschichte Chicorée getrunken haben, wurde es in Frankreich während der Rationierung und Nahrungsmittelknappheit im Zweiten Weltkrieg populär gemacht., Es gilt als etwas altmodisch und unmodern, aber Sie werden es immer noch finden, besonders die beliebteste Marke, Ricoré (eine Chicorée-und Kaffeemischung), in fast jedem französischen Supermarkt.

Andere Franzosen – insbesondere diejenigen, die auf ihre Gesundheit oder ihr Gewicht achten-bevorzugen möglicherweise Tee (le thé). Dies kann einen gewöhnlichen Tee einer Marke wie Lipton oder einen organischen Kräutertee mit homöopathischen Eigenschaften (Förderung von Ruhe, Energie, Gewichtsverlust usw.) bedeuten.).

Kinder und einige Erwachsene trinken oft Milch (du lait) oder Orangensaft (du jus d ‚ orange).,

Heiße Schokolade (du chocolat chaud) oder Schokoladenmilch (du lait chocolaté – häufiger als du Nesquick bezeichnet, für die häufigste Marke von Schokoladenpulvermischung für Kinder) sind andere ziemlich häufige Frühstücksgetränke.,

Die Checkliste für das typisch französische Frühstück

Frühstück mit Croissants, Tasse Kaffee und Obst

Wenn Sie also ein typisch französisches Frühstück haben möchten, stehen auf Ihrem Tisch:

des céréales (frühstücksflocken)

des biscuits/gâteaux (cookies)

  • aux céréales (Cookies mit einer Mischung aus verschiedenen Körnern, sondern auch oft etwas Süßes (Stücke von (getrocknet) Obst, Schokolade, etc.,, als eine gesunde energiequelle für frühstück) HINWEIS: Dies ist nur eine option; es gibt viele andere möglichkeiten, einschließlich ziemlich ungesunde!
  • Pour faire une tartine ou des tartines (Für die Herstellung von toast mit verteilt):

    • de-la-Konfitüre (Marmelade)
    • du beurre (butter)
    • du Nutella

    À boire (trinken):

    Beispiel : Au petit déjeuner chaque matin, mon mari boit un café au lait dans un bol et mange une tartine au beurre. Mon fils mange des céréales et boit un jus d ‚ orange., Parfois, je descends à la boulangerie en bas de notre rue pour nous chercher des croissants. Mais d’habitude je mange une pâtisserie industrielle et un jus d ‚ orange.

    (Jeden Morgen beim Frühstück trinkt mein Mann ein Cafe au lait in einer Schüssel und isst ein Stück Brot mit Butter. Mein Sohn isst Müsli und trinkt einen Orangensaft. Manchmal gehe ich in die Bäckerei am Ende unserer Straße, um uns Croissants zu besorgen. Aber die meiste Zeit esse ich ein vorgefertigtes Gebäck und trinke einen Orangensaft.,)

    Einige realistische Aussicht auf ein typisch Französisches Frühstück

    Obwohl das Instagram-Bild von einem französischen Frühstück ist nicht völlig falsch, um einen realistischen Eindruck davon, wo, wie, und was der Durchschnittliche französische person isst zum Frühstück gibt es eine bessere Quelle: breakfast-food-Werbespots.

    Hier sind drei, die eine gute allgemeine Vorstellung davon geben, wie ein typisches französisches Frühstück in einem typischen französischen Haushalt aussieht:

    1. Ein Werbespot für Prinz-Marke Frühstück cookies.

    2., In diesem cleveren Werbespot für La Française des Jeux, die französische nationale Lotterie, sendet ein Lottogewinner eine persönliche Nachricht an seinen Ex. Ich liebe die Tatsache, dass er, obwohl er im Lotto gewonnen hat, immer noch ein typisch französisches Frühstück isst. Kein üppiger Aufstrich, kein teures Essen oder Gebäck – nur ein paar mehr Croissants als sonst.

    3. Diese Ricoré-Anzeige ist eine zuordenbare Erinnerung daran, dass viele Franzosen sagen: Je ne suis pas du matin. (Ich bin kein Morgenmensch.).,

    Nun, da Sie alles darüber wissen, was ein typisches französisches Frühstück ausmacht, klingt es besser als das Frühstück, das Sie normalerweise essen? Welches französische Frühstück möchten Sie am liebsten probieren?

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